芡实米 芡实米的功效与作用

各位老铁们好，相信很多人对芡实米都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于芡实米以及芡实米的功效与作用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、芡实米的营养价值

芡实米具有较高的营养价值，原因是来自于它所含有的物质。因此，即便芡实是一种药材，但是却很温和，也可以作为一种饮食材料。下面我们看看芡实米含有哪些营养物质：

1、芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，多种营养物质赋予了芡实较高的营养价值。不仅可以为人体提供必需的蛋白质，还可以提供热量。但是芡实的脂肪含量却比较少，所以很适合想要减肥的美眉食用。

2、芡实含有多种维生素，人体摄入维生素，可以提高人体的免疫力，而且还可以增加人体的新陈代谢，起到美容的效果。大家都知道，胡萝卜素也是非常有用的，胡萝卜素对人的眼睛有很大的帮助，所以吃芡实米，还可以有明目的效果。

3、人体里面含有多种必须的微量元素，虽然它们所占的比例非常小，但却是我们人体必不可缺的。芡实里面含有多种人体所需要的微量元素，所以可以为我们提供微量元素的来源。

总的来说，芡实米所含有的物质对我们的人体都是有作用的，但是并不是说就是随便食用，也要根据自身的身体状况，有选择性地进行食用。

二、芡实米的功效与作用

芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久，在国内外久负盛名，本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。供食用、酿酒及制副食品用；供药用。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地。芡实米是一种常用中药材。

1、固肾涩精：炒芡实性平，味甘、涩，无毒；归脾、肾经，其中含有大量的维生素、纤维素以及钾、钠、磷等成分物质，女性适量食用具有一定固肾益精的作用，对于男性梦遗滑精、遗尿尿频、脾虚久泻等具有一定治疗作用。

2、补脾止泄：芡实入脾经，是具有一定健脾作用的，女性适量食用对她们的脾胃具有一定好处;其次芡实中含有大量的淀粉、膳食纤维，适量食用可以促使大便成形、吸附毒素，具有一定补脾止泻的作用。

3、利湿健中：芡实性平，味甘、涩，入脾经、肾经，适量食用具有一定利湿健中的功效，适宜体内湿气较重的女性食用，但要注意女性吃芡实的不要食用寒凉的食物，否则容易加重女性的胃肠道负担。

芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

1、将芡实加入其它辅料熬制成各种芡实粥。如果用新鲜的芡实米，则将芡实米撵成膏状;如果是用晒干的芡实米，则将其撵成粉。然后将糯米淘洗干净，在锅里放入适量的水，加进糯米，煮开之后，加入芡实米一起熬制直到糯米完全熟透，芡实入味为止。

2、加入肉类熬制的芡实汤。芡实汤的做法很简单，就是直接将芡实洗干净后放入锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分钟，煮至芡实熟烂即可。芡实汤除了可以直接煮之外，还可以加入其它各种辅料，比如与猪骨、鸡等等肉类，再加入其它的药材、蔬菜等都可以。熬制出来的汤清甜可口。

三、芡实米的功效和作用

芡实米的食疗功效和它的药用功效一样明显，在古代的时候，芡实米就已经开始作为药用，用来治疗脾胃虚寒之人。所以芡实米是作为食疗的一种非常好的食材。下面我们具体讲讲它的功效：

1、药用疗效。芡实对脾肾的疗效最为明显，有补脾止泻的效果；而且芡实还具有益肾固精、祛湿止带等功能；并且还可以用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等现象。芡实可以说是一种强壮体魄的药材。适当的食用对我们身体有很好的疗效。

2、食疗效果。芡实可以加强小肠的吸收能力，提高尿木糖的排泄，并且增加血清中的胡萝卜素。芡实还可以健脾补肾，肾亏导致腰酸背痛者可以食用。如果有腹泻、肠炎的症状也可以食用，可以缓解症状。芡实主要针对的是脾肾虚弱者，可以作为食疗和药用。

四、芡实米是什么

「导读」芡实米的入药历史由来已久，早在古代就有医生用它来入药，是一种常用的中药。所以芡实米可谓是一种历史悠久、驰名国内外的一种药材。大家有没有了解芡实米呢？芡实米的食用方法有哪些？芡实米之所以能够一直受到人们的欢迎，它具备了哪些营养价值呢？我们平时可以经常食用芡实米吗？下面我们就来一一了解一下有关芡实米的各种知识。芡实米是什么

芡实也称为“鸡头米”、“鸡头莲”。芡实米分布在我国多个省份，跟莲子相似，产自于一种睡莲科植物。芡实的形状呈现球形，有一些也会裂成小碎片。所以完整的芡实价格也会比较贵一些。从芡实株上采下来的芡实米，要经过清洗加工，加工的时候比较复杂，而且加工的时候通常都会使芡实米碎成小片。人工去壳的芡实则成仁率比较高，所耗费的时间比较长。储存芡实时需要用麻袋装好，放在较为通风干燥的地方，温度在30°以下最为合适，而且还需要定期翻看，如果发现有虫蛀，就应该及时拿出来曝晒，然后进行密封保存。

芡实也称为“鸡头米”、“鸡头莲”。芡实米分布在我国多个省份，跟莲子相似，产自于一种睡莲科植物。芡实的形状呈现球形，有一些也会裂成小碎片。所以完整的芡实价格也会比较贵一些。从芡实株上采下来的芡实米，要经过清洗加工，加工的时候比较复杂，而且加工的时候通常都会使芡实米碎成小片。人工去壳的芡实则成仁率比较高，所耗费的时间比较长。储存芡实时需要用麻袋装好，放在较为通风干燥的地方，温度在30°以下最为合适，而且还需要定期翻看，如果发现有虫蛀，就应该及时拿出来曝晒，然后进行密封保存。

芡实米不仅可以入药，也可以作为一种食材。芡实米含有多种营养元素，而且具有多种功效，正确的食用可以给人带来很多好处。许多人都将芡实米作为一种养生之物来食用，而且受到许多人的欢迎。现在越来越注重养生之道，平时可以在饮食中加入芡实米，可以起到强身健体的作用。

芡实米虽然受到大家的欢迎，但是芡实米可以运用在饮食中的做法并不是很多，通常都是熬粥或者是煮汤。芡实米更多的时候是入药使用。虽然芡实米的饮食料理并不多，但也能发挥它很大的功效。下面我们介绍一下芡实米的食用方法：

1、芡实粥。如果用新鲜的芡实米，则将芡实米撵成膏状；如果是用晒干的芡实米，则将其撵成粉。然后将糯米淘洗干净，在锅里放入适量的水，加进糯米，煮开之后，加入芡实米一起熬制直到糯米完全熟透，芡实入味为止。

2、芡实汤。芡实汤的做法很简单，就是直接将芡实洗干净后放入锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分钟，煮至芡实熟烂即可。芡实汤除了可以直接煮之外，还可以加入其它各种辅料，比如与猪骨、鸡等等肉类，再加入其它的药材、蔬菜等都可以。熬制出来的汤清甜可口。

3、芡实糕。芡实糕是浙江西塘一代的特色糕点，由西塘古镇居民最早制作一直流传到现在。芡实糕是取新鲜的芡实，用水煮熟后，去壳，晒干然后研成粉，然后和糯米、糖一起加入水搅拌均匀，揉成面团，捏成小团，蒸熟即可。方法简单，而且食用起来也非常方便，可以当早点，也可以当零食吃。

芡实不仅可以作为药理使用，而且还有很丰富的营养价值。它的多种营养成分含量可以起到健脾补肾开胃的作用，而且还可以延年益寿，所以受到很多喜欢养生之道的人的欢迎。下面我们来分析一下芡实米都具有哪些方面的营养价值：

1、含有多种营养物质。芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，多种营养物质赋予了芡实较高的营养价值。不仅可以为人体提供必需的蛋白质，还可以提供热量。但是芡实的脂肪含量却比较少，所以很适合想要减肥的美眉食用。

2、含有各种维生素和胡萝卜素。芡实含有多种维生素，人体摄入维生素，可以提高人体的免疫力，而且还可以增加人体的新陈代谢，起到美容的效果。大家都知道，胡萝卜素也是非常有用的，胡萝卜素对人的眼睛有很大的帮助，所以吃芡实米，还可以有明目的效果。

3、含有多种人体必需的微量元素。人体里面含有多种必须的微量元素，虽然它们所占的比例非常小，但却是我们人体必不可缺的。芡实里面含有多种人体所需要的微量元素，所以可以为我们提供微量元素的来源。

每一样食物的食用都要讲究一个“量”的问题，不管是什么食物都不宜过量食用。而且每一样食物都要讲究一个季节性问题，和一个时间段问题。芡实米也一样，虽然芡实米是一样非常好的养生之物，但也不能够长期食用，而且食用的时候也要根据自己的身体状况而定。

如果你体内的浊气太多，吃芡实米就会导致饱胀，难以消化。肝火太旺、淤血阻滞，也不适宜食用芡实米，因为芡实具有收涩的作用，所以便秘、津枯血燥者也不适宜食用。所以大家在食用的时候，要先注意自己的身体状况，并不是每个时刻都适合食用芡实米。比如肝火太旺，那么就要等肝火降下去了才能食用。只有在身体状况最适合食用时，淮山芡实粥才能达到应有效果。

OK，关于芡实米和芡实米的功效与作用的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。