胡椒粉的作用 胡椒粉的功效与作用

大家好，关于胡椒粉的作用很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于胡椒粉的功效与作用的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、胡椒粉的功效与作用

胡椒粉的功效与作用，胡椒粉是我们生活中经常吃的食物的配料，它可以帮助我们调理身体，食物的功效和作用都是有迹可循的，这种食材可以补血养气，接下来就由我带你了解胡椒粉的功效与作用。

胡椒是中外烹调中的主要香辛调料之一，一般加工成胡椒粉，用于烹制内脏、海味类菜肴或用于汤羹的调味，具有祛腥提味的作用。胡椒粉分为黑和白两种，功效也不同。营养学专家认为，黑胡椒走里，味重，调味作用稍好；白胡椒药用价值更高，走表，辛散作用更好。

一般来说，解油腻用黑胡椒。例如，西餐里的牛排、大肉等一般都要放黑胡椒粉，一是为了增味，二是为了解油腻。我们做包子、饺子时，肉馅里可以放些胡椒粉，还有一些荤汤，如骨头汤、鸡汤、鱼汤等，放点胡椒粉味道更鲜美。

补肾也可用黑胡椒。专家说，中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显。如果因脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子)、腰怕冷、小便清长，以及胃阳不足引起的胃部不适等，都可以在平时做菜时放点黑胡椒。

人们治疗受凉感冒则一般服用白胡椒，疗效较为显着。尤其是因受风寒引起的感冒，将白胡椒与红糖水煮开后趁热喝下去，见效很快。腹胀、肚子受寒致胃不适，都可以喝点白胡椒红糖水，它能散寒、健胃。孩子虚寒性腹泄也可以试试白胡椒。有的孩子受凉拉肚子，吃不了胡椒的辣味，专家说，可以外用，方法是在贴布上撒上白胡椒，然后贴在孩子的肚脐眼处，每日一次，一般1-3次即可痊愈。此外，平时吃凉拌菜，或是做色拉时，也最好加点白胡椒粉，可以去凉防寒，刺激胃液分泌，帮助消化。

白胡椒还有美容的功效。它辛散，可以加速新陈代谢，改善皮肤微循环。常吃白胡椒，能够使皮肤红润有光泽。

食用胡椒粉时，一般要借热力，即要用在热菜里，它的作用才能充分发挥出来。此外，咽干嗓痛、眼干等上火的时候，可以暂时停食胡椒，否则会加重上火症状。

大家在食用火锅的时候是不是根本停不下来，这有一份的因为是胡椒粉的功效与作用，胡椒粉中的胡椒碱可以帮助人体刺激肠胃，然后分泌出更多的酸，让人体快速消化食物中的蛋白质，然后胡椒碱还可以刺激口腔唾液的分泌，这也是为什么人食用辣的以后，越吃越想吃的原因。

胡椒的性质本来是热性，还有这天然的抗菌成分，对于感冒来说是天然的治疗药物，它可以刺激人体发热，帮助身体将毒素排出，然后杀死体力有害的细菌，对于感冒，咳嗽都有着很好的治疗效果，另外上面讲到的胡椒粉可以增加食欲也是感冒没有胃口的人士所需要的。

胡椒粉比较对于感冒有效果它还可以帮助人们缓解牙疼，胡椒粉能温中散寒，也能行气止痛，同时它好有抗炎杀菌的作用，我们牙疼的时候将胡椒粉含着疼痛的部位，很快便可以缓解牙疼，一般牙疼的很厉害又不能立刻去医院的患者可以试着使用这个办法来缓解牙疼。

胡椒粉不仅可以帮助人体增加食欲，它还能帮助人体促进消化，帮助人体减肥，在胡椒粉中有胡椒碱，同时它还有可溶性钙，可以帮助人们促进胃液的消耗，提高人体肠胃的功能，对于我们因为食用过多食物而导致的消化不良症状都有着很好的治疗效果。

二、胡椒粉的功效与作用是什么

胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；

主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。

1、温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣；

2、醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。

1、白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

3、胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

4、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。

参考资料来源：人民网-胡椒粉的功效与作用学会区分黑白胡椒

三、胡椒粉有什么作用

主要作用是烹饪时用来去腥提味，还有部分的医药用途。

胡椒粉还可以治疗积食问题，因为胡椒粉中含有胡椒碱，也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白，能够去腥、解油腻、助消化。

胡椒粉也有化痰的功效，同时能治疗小腹冷痛、反胃、呕吐清水等问题。对于一般的拉肚子，细菌性痢疾都有很好的治疗效果。

胡椒粉除了内服以外，还可以用来外敷，例如疮肿、毒蛇咬伤、狗咬伤等等，都可以用来缓解毒素的蔓延。

1、一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

2、胡椒粉不可以和番茄酱一起吃，会出现消化道问题。

3、胡椒粉也不可以与牛奶一起吃，牛奶会在肠胃形成硬块不易消化。

四、胡椒粉的功效与作用与禁忌是什么

1、胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤，又可解食物毒。

2、凡阴虚有火、内热素盛、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齿目疾和痔疮患者忌食。胃及十二指肠溃疡与高血压患者也不宜吃胡椒。

3、（1）、胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。

4、（2）、胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。

5、（3）、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。

6、（4）、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。

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