河蟹蒸多久 河蟹蒸多久最佳时间

一、河蟹蒸多久最佳时间

1、将河蟹冲洗干净。洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器。

2、蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅。

3、蒸锅置于炉灶，开火蒸。蒸之初，要在蒸锅盖上压上重一些的物品，以螃免蟹受热后挣扎将锅盖顶开爬出来。

4、蒸至螃蟹不动了，就可以将压锅盖的物品取下，蒸20分钟。

二、河蟹蒸多长时间

河蟹蒸十五到二十分钟，具体做法如下：

1、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。

2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。

3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。

5、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。

9、将蒸好的河蟹摆入盘中，打开一个满满的蟹黄，真是诱人呀。

三、蒸河蟹需要多长时间

1、一般来说，用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可，而用高压锅蒸则要快一些，只需要八分钟左右。

2、除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。比如以三两的螃蟹为例，蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右，而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。三两以上的螃蟹则增加一两，就多蒸个两分钟左右。

3、除了蒸螃蟹的时间上需要注意以外，在蒸螃蟹的时候最好是冷水下锅蒸，这样蒸出来的螃蟹才会肉质鲜嫩，没有腥味;而如果用热水蒸螃蟹的话就会又腥又硬。

4、还有就是在蒸螃蟹的时候，一定要用棉线将螃蟹的脚绑起来，防止螃蟹跑掉;以及在蒸母螃蟹的时候，螃蟹的肚子一定要朝上，等螃蟹熟了之后，蟹黄才不会流失。

5、螃蟹在蒸熟之后，螃蟹的壳会是橙红色的。如果在蒸的时候不能把握时间，可以通过螃蟹的壳的颜色变化来判断。一定要酱螃蟹蒸熟了再吃，吃了没熟的螃蟹可能会中毒。

四、河螃蟹蒸多久最佳时间

1、体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。

2、具体的蒸河蟹的方法是锅中放入足量的水，并在锅内放上蒸屉，将河蟹腿朝上放在蒸屉上，先用大火蒸到河蟹的外壳变红，之后转中火蒸煮8-15分钟，这时河蟹的肉已经熟了，此时的河蟹肉质鲜美多汁，不会松散。

3、蒸河蟹的时候要注意，冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿。

4、蒸好的河蟹颜色是橙黄色的，非常艳丽，并且将河蟹的盖儿打开后，会看到里面的膏脂已经凝固，没有蒸熟的河蟹尽量不要食用，否则里面的细菌和寄生虫会进入到人体内部。

5、由于鲜活的河蟹本身就非常的鲜美，所以只需清蒸，就可以最大限度的保留河蟹的鲜美，如果担心有腥味，可以在蒸煮之前将白酒涂抹在河蟹的身上，这样可以去腥。

6、由于河蟹是生长在河滩和湖泊的泥泞的沙土中，所以河蟹的身体表面会带有较多的泥沙，在上锅蒸之前，我们要用小刷子，刷掉表面的泥沙。

五、河蟹要蒸多久才能蒸熟

河蟹的个头较小，水开后蒸15分钟左右即可。

1、河蟹蒸15分钟，具体操作步骤如下：第一步先将河蟹用盐水泡一段时间，然后用水洗净，如下图所示。

2、第二步用牙刷把河蟹上的泥洗干净，如下图所示。

3、第三步在蒸锅中放入适量水，将河蟹放入锅中，如下图所示。

4、第四步蒸15分钟，如下图所示。

5、第五步就做好了，如下图所示。

关于河蟹蒸多久到此分享完毕，希望能帮助到您。