大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于拔丝香蕉,拔丝香蕉形容男女是什么意思 拔丝香蕉内涵污含义这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料:香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。
(1)将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。
(2)把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。
(3)把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油。
(4)炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成。
福建菜谱之拔丝香蕉(尤其福州菜以甜为主色调)
用料:香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄;糖快好时,另锅将沙拉油烧热,香蕉块沾里面糊投入油中,炸至金黄色时捞出,倒出糖汁中拌匀;稍撒黑芝麻。
色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。
香蕉3根(大)蛋2个面粉1碗沙拉油6碗黑芝麻2小匙砂糖6大匙水2小碗纯麦芽1大匙
1、先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用。把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出。
2、油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为:50克白糖用15克油),油温不要太高,用勺把溶化的糖慢慢搅动,熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,便可装盘,放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉,颜色金黄,脆软香甜。略撤黑芝麻增加香味。
3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌,把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,也更为香脆。
1.刚拌好的香蕉没有拔丝现象,等温度稍低,糖汁快凝结时,夹起香蕉才会带起细丝。
2.这道甜点须趁热吃,免得冷後糖汁凝固,不易不筷。
用料:香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油
1、香蕉切块,将粉类,鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油,炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。他一次放几块,最后所有的香蕉回一回锅,尽量让所有的表面都变硬。
2、锅里加少许油,放入糖,中小火不停地翻炒,你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉,然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入,翻炒让每颗香蕉都裹上糖。
油温不宜过高,白糖要熬到能拔丝为佳。
另介绍两种较特殊的脆皮糊的做法。
用它挂香蕉上边效果最好.而且也不用分锅做,炸完后再熬糖也可以啊.要不多麻烦啊?
一是在上述方法中适量加入发蛋(即鸡蛋清搅打成雪状),其目的有二:
第一,可以使成品颜色更白一点;
第二,加了发蛋糊,油炸时温度可以降低一点,这样更容易掌握。但需要注意的是,调糊时要厚一点,然后再放入发蛋,使糊浓稠度恰当。
二是用淀粉、鸡蛋清、色拉油、发酵粉调制,此糊胀发饱满,皮薄透明,难度较大。此糊制作时要注意,鸡蛋清的用量要增加,500克淀粉约需用蛋清5只,以增加糊的劲力。同时,因为蛋清用量多了,故可以不再加水。如果糊的浓度太稠,可适当加几滴水调匀。
1、调个脆炸糊:加入适量的面粉和玉米淀粉(面粉淀粉比例3:1)20克吉士粉没有可不加,10克泡打粉1茶勺油1点点盐
2、把香蕉放入调好的糊里,也可一个一个放
3、锅中放油烧至五六成热放入香蕉炸至,炸到金黄色捞出
4、小火炒到糖密集冒大泡转冒小泡,糖的颜色也全部渐变成金黄色就差不多了
5、简单的测试方法,盘子里放些凉水,用勺子滴几小滴糖浆在水中,糖浆迅速变为脆脆的糖片尝一下嘎嘣脆即可(拔丝零失败)
6、出锅装盘即可,盘子底部提前抹层油撒层熟芝麻。成品图
7、所属分类:热菜素菜家常菜儿童节学生
1、【导读】:拔丝香蕉本来是一道甜品菜,不过很多人用拔丝香蕉形容男女,拔丝香蕉有什么内涵意思?下面带来拔丝香蕉另类含义介绍,污到不行哦!
2、香蕉如果不是普通水果的含义的话,形容男女那就是暗指【丁丁】,拔丝香蕉大家脑补一下就是【满是“拔丝”的丁丁】,这个老司机自行体会哦!
3、说起拔丝香蕉这个梗,还是源于网上的一个内涵段子:上班比较累,又加了会班,不想做饭了,便给闺蜜沐沐打电话,想到她那蹭饭:沐沐,干嘛呢?二货:呜呜.........吃东西....呜呜...我:吃什么呢?二货:呜...我男朋友...给我做的....呜...拔丝香蕉...我去!你慢慢吃,别塞了牙
4、刚出锅的拔丝热,烫嘴,呜呜可能是吹吹
5、男朋友:你闺蜜又要来蹭吧,来吧一起
原材料:香蕉苹果600克、玉米面粉60克、小麦面粉12克、蛋清60克。
1、将香蕉苹果剥削皮,切割成滚刀块,放到小麦面粉上滚蘸一层;
2、把蛋清倒进棒子面中,搅合成糊;
3、把食用油倒进炒锅内,在灶火烧起7~8成热,把裹好小麦面粉的香蕉苹果再裹上一层鸡蛋清糊,一个一个地放进油中浸炸。炸到淡黄色后,捞起来控净油;
4、炒锅留些底油,放进白砂糖炒成橙黄色,大泡缩小泡,最终色调加重,能够拨丝时,倒进香蕉苹果块、青、红丝,迅速颠翻匀称,盛入事先擦好一层油的盘里,码摆齐整即成。
拔丝香蕉做法大全,拔丝香蕉的三种做法
二、福建省食谱之拔丝香蕉(特别是在福州菜以甜主导色彩):
原材料:香蕉苹果3根、蛋2个、小麦面粉1碗、白砂糖6匙、纯麦芽糖1匙、沙拉油6碗、黑芝麻粉2匙。
香蕉苹果削皮,切割成滚刀块;蛋打匀,与小麦面粉拌和;白砂糖、冷水、纯麦芽糖在锅中煮,待白砂糖融化,用文火渐渐地熬黄;糖快比较好的时候,另锅将沙拉油烧开,香蕉苹果块沾里边糊资金投入油中,炸至橙黄色时捞起来,倒出糖汁中翻拌;稍撒黑芝麻粉。
特性:颜色淡黄微亮,材质绵软细嫩,吃时沾水拨丝,美味可口沁心。
拔丝香蕉做法大全,拔丝香蕉的三种做法
原材料:香蕉苹果3根(大)蛋2个、小麦面粉1碗、沙拉油6碗、黑芝麻粉2小勺、白砂糖6一茶匙、水2小盘子、纯麦芽糖1一茶匙。
1、先把香蕉苹果剥掉表皮,切割成段儿或滚刀快,滚上一层小麦面粉,放进用蛋清加木薯淀粉合成的稠糊中,把香蕉苹果块段退浆翻拌,备用。把锅中烧开,水温不适合很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉苹果块、段逐一放进锅中中炸,炸成橙黄色时捞起来;
2、锅中内放进白砂糖(白砂糖与油的使用量占比为:50克白砂糖用15克油),水温不必太高,用勺把融化的糖渐渐地搅拌,熬至糖桨呈淡黄色、能抽出来糖丝时,即把炸好的香蕉苹果块、段放进糖桨中,玄火,迅速滚动,使糖桨匀称地裹于香蕉苹果炸料上,便可摆盘,放上绿红瓜丝服用。那样的拔丝香蕉,色调金黄色,脆软甘甜。略撤黑芝麻粉提升香气;
3、进餐拔丝香蕉需随一碗凉开水上菜,把拔丝香蕉蘸一下凉开水,使糖桨温度减少,吃时并不粘牙,也更加香酥。
OK,关于拔丝香蕉和拔丝香蕉形容男女是什么意思 拔丝香蕉内涵污含义的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于拔丝香蕉,拔丝香蕉形容男女是什么意思 拔丝香蕉内涵污含义这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、拔丝香蕉的做法主料:香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。(1)将香蕉剥去皮
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