今天给各位分享香椿炒蛋的知识,其中也会对香椿芽蒜苗炒鸡蛋的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、上过周末老家新摘的香椿芽,只有几颗,不过让我在冰箱放了几天,所以我就用热水绰了一下,竟然变成了绿色的。
2、但是这样炒出来还挺好吃的呢,宝贝不喜欢香椿的味道,这次都吃的很开心呢。
3、香椿芽,洗干净,并用开水绰一下
4、香椿芽和蒜苗叶放在一起,打入两个鸡蛋
5、新摘的香椿芽是不用开水绰的,营养价值也很丰富,我在冰箱放了几天,所以就用开始绰了一下,味道还不错哦。
1.香椿洗净晾干切碎置于盆中,鸡蛋打散搅拌后倒入盆中,放入适量盐,搅拌~~
2.炒锅置于火上,放宽油,油热,将盆中物倒入,想定型的就吃香椿鸡蛋饼,炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~
【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维少素等营养物质。【性味归经】性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。【功效主治】清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。【食疗作用】1.提高机体免疫功能,润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。2.涩血止痢止崩,香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等症。3.祛虫疗癣,香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
1、香椿,又名香椿头、香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用;用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效;民间用香椿煮水服用,治疗高烧头晕等
2、原料:香椿、火腿肠、盐、鸡蛋。
3、第1步、香椿我们这儿叫春芽儿、3元一两、今天上街买了一小把、
4、第3步、把香椿洗净切细、火腿肠切成小粒、用了半根
5、第4步、蛋黄、蛋清分离、装蛋清的碗找一个平底的、蒸熟后好切块、蛋黄中加入一小汤匙清水调匀、别加多啦、多了就只能用勺子舀着吃、
6、第6步、蛋清碗中均匀撒上香椿、火腿肠末、凉水上锅大火蒸
7、第8步、到入蛋黄在蒸至凝固、大概2分钟左右
8、第9步、香香滴香椿蒸蛋就蒸好啦、土鸡蛋蒸的、颜色好漂亮的、可以在上面到点香油!
9、第10步、香香滴、切成块可以拿着吃、咬一口、满口蛋香和香椿的味道、非常棒!试试哦!
香椿炒鸡蛋是一款春季的时令性菜色,这道菜的做法也非常简单,首先将摘下来的新鲜香椿头用清水洗净,然后烧一锅开水将菜焯一下,捞出后晾凉,切末备用。然后打三个鸡蛋进碗里,将盐、料酒和切成末的香椿也倒进去,将鸡蛋打匀。这样材料就全部准备好了。下一步将炒锅里放入油,热油至七成,打好的蛋倒入锅里,翻炒至鸡蛋呈淡金黄色,然后淋上少许熟油,装盘即可
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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