大家好,今天给各位分享四季豆的做法大全的一些知识,其中也会对四季豆的做法大全,四季豆怎么做好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
食材:四季豆适量,盐适量,鸡精或味精适量,花椒面适量,辣椒面适量,老抽适量。
做法:首先,我们择好四季豆清洗干净。然后,倒进锅里煮,水位没过四季豆为最佳,水太多不易煮熟。其次,煮至四季豆熟透变色捞出沥干水分。然后,起锅烧油烧至起油烟倒入煮好的沥干水分的四季豆,翻炒一下。接下来放入盐、鸡精、花椒、辣椒面和老抽均匀的翻炒一下。最后,我们就可以起锅装碗了。
原料:四季豆、虾皮、榨菜碎、香油、姜、葱、醪糟汁、味精、白糖、豆瓣辣酱、盐。
制作方法:豆角洗净,掰成段。坐锅入油烧七成热,倒入豆角中火炸制。视其表面起白点时立即捞出。原锅留油少许,投入姜米、榨菜碎、豆瓣辣酱炒香。放盐、糖、味精、醪糟汁。倒入适量鲜汤或者水。放入豆角,小火烧1分钟后转入大火收汁。勾薄芡,下葱花并迅速颠翻炒匀,淋香油出锅装盘。
配料:四季豆450克、油适量、盐少许、生抽2汤勺、胡椒粉少许、白糖半茶匙、味精少许、蒜4瓣、干辣椒5个。
制作方法:四季豆去掉筋和两头。四季豆、干辣椒、蒜洗净。四季豆切段、干辣椒切结、蒜切片。锅里放适量油烧热,加入干辣椒结、蒜片爆香。倒入四季豆爆炒至变青绿色。加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。加适量水淹没四季豆,大火烧沸腾,盖盖闷煮汤汁变浓。收汁。加盐、味道调味、炒匀。
1、喜欢吃红芸豆的香甜。营养还丰富。今天做了红芸豆面卷,芸豆是提前煮熟的。一股豆香,红糖香沁在面里,很好吃。
2、辅料:红芸豆适量、红糖适量、酵母4g
3、酵母用温水融化,和好面团,醒发40分钟。
4、这是备好的熟芸豆,用适量红唐拌匀。
5、面饼三分之二处都撒满芸豆,再撒点面粉。这样红糖融化才不至于流淌出去。
材料:四季豆250克,芽菜3汤匙,生姜1小块,猪肉20克,大蒜3粒,料酒1茶匙,生粉半茶匙,酱油1茶匙,盐适量,干红椒20粒,鸡粉半茶匙,花生油400克。
1、将四季豆摘取老筋,洗净后沥干水分。
2、干辣椒切成小段,生姜和大蒜切末。
3、将猪肉剁成末,加入料酒、酱油、生粉、少量的生姜大蒜末腌制5分钟左右,将芽菜进一步切细。
4、在锅中放入油烧热,放入四季豆,炒至表皮起皱捞出。
5、在锅中留少量的油,放入花椒,微黑时,放入干辣椒、生姜末、大蒜末爆香。
6、将炒好的香料划到一边,放入猪肉末炒出浸油后,放入芽菜爆香。
7、放入炸好的四季豆,加盐、鸡粉快速翻炒15至20秒即可。
小贴士:芽菜也可以换作冬菜,如果两种都没有,就用榨菜吧。
材料:五花肉300克,四季豆300克,郫县豆瓣酱、大蒜、胡椒、糖、姜片、料酒、盐、红辣椒。
1、在锅中放入清水,烧开,放入五花肉,加入几片姜、胡椒粒和料酒,大火再次煮开,转小火。
2、将五花肉煮至八、九层熟,捞出,放凉。
3、放凉之后的五花肉切成薄片待用。
4、在炒锅中烧开水,放入适量的盐和几滴油,放入四季豆煮一下,煮至七、八分熟。
5、热锅凉油,放入豆瓣酱煸炒,直到煸炒出红油后,放入红辣椒和蒜瓣一起翻炒。
6、直到煸炒出香味后,放入五花肉片,继续翻炒至五花肉微微发焦。
7、放入煮好的四季豆,继续翻炒,再放入少量的白糖和盐翻炒均匀即可。
1、加入盐和几滴油来焯四季豆能保持四季豆的翠绿的色泽,记得要煮的时间长点,因为四季豆不熟容易中毒。
2、五花肉提前煮至八、九成熟,加入的姜片、花椒和料酒帮助去腥;如果筷子很容易插进去,就表示可以了。
1、腊肉用温水洗净,肥瘦切开,用高压锅蒸熟。
3、炒锅加热,将腊肉的肥肉部分小火煸炒至透明出油。
5、将四季豆炒至表皮起皱断生,放盐炒匀。
6、再放入炒好的腊肉,翻炒均匀即可。
1、腊肉很咸,但四季豆不容易入味,所以需要分开炒制,将盐下在四季豆里炒匀了再和腊肉混合。
2、四季豆一定要彻底炒熟,否则会中毒
导语:怎么做四季豆是最好吃的呢,我下面来教你它的.做法大全吧。
材料:五花肉、豆角、红辣椒、盐、酱油、白糖
1.豆角洗净切条,五花肉切片,红辣椒切段;
2.热锅烧油,放入五花肉翻炒,加入适量白糖翻炒至变色;
3.先放入辣椒,再放入豆角翻炒,加入适量酱油翻炒;
4.加入适量盐翻炒均匀,出锅即可。
材料:酸豆角、肉沫、干辣椒、蒜泥、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉、酱油
1.酸豇豆用凉水泡5分钟,洗净控干水;
2.把豇豆切成半厘米长的小段,肉沫一小碗,小红干辣椒弄成碎沫,半碗蒜泥;
3.肉沫用香油、盐、鸡精、少许黑胡椒粉、一点酱油腌上;
4.开大火把豇豆段放到炒锅里,不放油,煸干水分盛出来;
5.锅内放油,稍热后把肉沫放进去划散,放酱油、盐、干辣椒沫翻炒,再放入蒜泥翻炒,最后放入炒干水分的豇豆合炒,放入开水稍没过豇豆即可;
6.盖上锅盖焖着,(中小火)汤汁收得差不多了,放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。
材料:豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉
1.豆角洗净切段,胡萝卜切片后切条;
2.在锅中放水烧开后,将豆角和胡萝卜焯烫后,捞出过凉水,盛出放凉备用;
3.大蒜剁成蓉,加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁;
4.将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中,撒上白芝麻装盘即可
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