本篇文章给大家谈谈炒海带丝的做法,以及炒海带怎么做对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
1、首先准备好以下材料:海带 400g、姜 20g、蒜 20g、盐 30 g、醋 20 g。第一步将海带丝用清水泡洗干净备用,如下图所示。
2、第二步将炒锅放油,姜末蒜末放入锅中,并炒出蒜香味,如下图所示。
3、第三步放入海带丝翻炒,九成熟时,放入适量香醋翻炒,加入适量食盐,如下图所示。
4、第四步放入盘里,这样炒海带丝就做好了,如下图所示。
1、姜蒜切片,尖椒,葱切丁备用。
2、烧锅放油,加入备用料炒香。
4、放味精,酱油,清水翻炒即可。
海带,又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类。孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中。
干海带丝,并取一半放盆里凉水泡涨。大葱、姜丝、蒜末、盐、麻油、料酒、醋各适量。
1.将海带洗净,切成约半只筷子长度的细丝,沸水下锅,闷煮至海带丝柔软,捞出后用冷水冲洗备用。
2.锅内放适量油,将姜丝放入爆炒出香味,放入切好的海带丝,大约翻炒五分钟左右,放适量水、盐、葱末、料酒,盖上锅盖略闷,等海带丝变软后就能出锅,装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
做法提示:超市买干的,自己泡又便宜又安全,泡了一大条就炒了半锅呢,下次泡半条就够了,泡好的海带卷起来切丝很容易。可以在海带里放些蒜末和醋,能起到开胃作用的。
干炒海带司是非常的适合那些肥胖的人以及高血压患者,因为这道菜有非常的不错的减肥和降压的功效。而且富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效菜肴,还有能够帮助降压的作用。
通过上面的介绍,相信大家对干炒海带丝的具体做法也是有了很好的了解和认识了,我们也不用在平时一直吃凉拌海带丝了,可以自己做干炒海带丝来吃一吃,我们多食用一些干炒海带丝,还是有不错的养生功效的,对于肥胖和高血压病患来说就更好了。我们可以经常食用一些。
150克,白菜150克,干橘皮50克,白糖,味精,醋,酱油,香油,香菜段各适量。
1、干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出,切成细丝。
4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内,加酱油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌匀即可。
1:将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;
2:干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;
3:锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有2料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁;
4:将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。
1:如果是干海带要事先充分泡发,然后才能烹饪;
2:煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间;
3:大蒜、生姜尽量切成蓉,太大的颗粒影响口感,没有蒜苗可以用香葱代替,居家栽种蒜苗请参考
4:建议用香油炸配料,其特有的香味会因为受热挥发到极致,没有花椒油可先放入适量花椒粒炸制,等花椒香味出来,捞出花椒粒以免影响成品的口感;
5:炸制调味料一定要用小火,时间也要短,以免炸糊,最后加入香醋、生抽的时候要关火离灶,以免溅油伤人;
6:油辣子可以用老干妈油辣子等代替,万一不吃辣的也可以省略,调味汁可以用筷子蘸少许试尝,比平时炒菜稍稍咸一点点即可;
7:白芝麻事先小火炒香摊凉,放入
海带丝煮好过冷水,锅里放少许油,倒入海带丝,蒜蓉,盐,酱油,糖,醋,辣椒酱,搅拌均匀后出锅!小窍门:为了更加入味以及味道均匀,最好不用锅铲而是筷子.
制作材料:主料:海带(鲜)700克辅料:
1.小白菜择洗干净切成丝;大葱去根洗净切成丝;海带洗净,切成细丝,放在开水中焯一下捞出控干,备用。
2.将控干的海带丝撒上精盐、小白菜丝拌匀盛盘,最后放上葱、姜,倒上醋,椒油加热浇上即成。
其他回答(4)将切好的海带丝放到锅里面煮,大约20-25分钟的时间(因为是鲜海带,多煮一些时间也没有关系,不会煮烂。)海带煮好后,在凉开水中过一下。
将准备好的海带放入大碗中。碗便于搅拌。
凉拌海带关键是调味料,调味料的关键是炝锅蒜。在锅中放香油一些,等有热了之后,将蒜末姜末倒入,炝炒一会儿(如果喜欢辣味,可以加入一个干辣椒)。将炝锅的油和蒜姜一起倒入装海带的大碗。
加上些许小葱(小葱不要炝锅,那样会糊)
然后加上些许料酒、醋、酱油,调到自己喜欢的咸淡口味
关于炒海带丝的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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