其实佛手瓜怎么吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解佛手瓜的正确吃法,因此呢,今天小编就来为大家分享佛手瓜怎么吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
①佛手粥:佛手10克,粳米100克,冰糖适量。先将佛手洗净,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中备用;粳米淘洗干净,与冰糖一起放人佛手汁中,小火慢炖30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成,每日1~2剂,有舒肝理气,燥湿化痰,健脾养胃,理文止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛,胃弱气滞,咳嗽痰多,胸闷,食欲不振,消化不良,胁胀,呕吐等病症。
②清炒佛手:首先将250克的佛手和适量的调味品准备好,然后用清水将佛手清洗干净,接着将它切成丝状,然后将适量的油倒进锅里,进行烧热之后,再将葱姜倒进去进行煸炒出香味,然后将佛手柑倒进去进行翻炒,熟了之后将适量的食盐和味精倒进去进行调味。这道菜非常适合脾虚水肿的人食用,它可以起到治疗痰湿咳嗽的症状。
③佛手炒芹菜:佛手、芹菜、调味品各适量。将佛手、芹菜洗净,切丝;锅中放素油烧热后,放葱姜煸香,而后放入佛手、芹菜同炒待熟时,调入食盐、味精等,炒熟服食。可清热平肝,适用于高血压头目眩晕,脘腹胀满等。
④瓜络佛手猪肝汤:猪肝150克,丝瓜络20克,合欢花、山楂各10克,佛手、菊花、橘皮各6克,调味品适量。将猪肝洗净切片,余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁,纳入肝片,食盐、味精、料酒少许,蒸熟,将猪肝取出加芝麻油少许调味服食,每日1剂。可疏肝通络,解郁理气,适用于女子痛经。
⑤凉拌佛手果:佛手果300克,红、青新鲜辣椒各2个,味精,酱油,白糖等适量。1、佛手果切丝,青、红椒去籽、切丝;2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖;3、佛手果丝和辣椒丝?放入煮沸水中散开,全过程约8秒中;4、捞起,放入玻璃容器中,用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌);5、放入盘子中,将辣椒丝放在上面,形成一定颜色和形状对比。特点:味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。
①佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶,有消气作用。
②果可治胃病、呕吐、、高血压、气管炎、哮喘等病症。
③佛手的果实还能提炼佛手柑精油,是良好的美容护肤品。
④佛手笋尖、佛手炖猪肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
参考资料:金佛手——中国植物志官网金佛手——百度百科
1、去皮、瓤,擦丝或者切丝,和猪肉一起清炒,炝锅的时候加一点点醋,味道非常好。喜欢吃辣的可以加辣椒或者辣椒油。
2、去皮、瓤,擦洗或者切丝,焯水后马上捞入凉水中,控干水分,加花椒油、盐、香油、糖等凉拌。
3、去皮、瓤,切片,可以和牛肉片、猪肉片、鸡蛋等炒。
4、去皮、瓤,切块,炖排骨或者炖鸡在快熟的时候加入佛手瓜块炖至瓜熟即可。
5、去皮、瓤,切手指粗细的条,清水下锅煮10~15分钟左右加入肉丸,即为肉丸佛手瓜汤。
6、去皮、瓤,擦丝剁碎挤掉多余水分,可以和猪肉、牛肉等做饺子、馄饨馅儿。
1、佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
2、佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月~4月,风味基本不变
佛手瓜的吃法有凉拌佛手瓜、佛手瓜炒牛肉、佛手瓜炒鸡蛋、杏鲍菇炒佛手瓜和玉米佛手瓜排骨汤等。
材料准备:佛手瓜1个,胡萝卜1根,金针菇1把,食盐适量,醋适量,生抽少许,香油适量,白糖少许,芥末油少许等。
1、佛手瓜、胡萝卜切丝,金针菇切去根部,稍稍分开。
2、锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒。
3、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用。
4、锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒。
5、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用。
6、锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒熟,盛出晾凉。
7、所有食材放在一起,调入适量盐,调入适量糖,调入适量生抽,调入适量醋,调入适量芝麻油,调入一滴或几滴芥末油即可(不可过多,否则味道过于浓重)。
材料准备:佛手瓜300g,牛肉75g,葱10g,姜5g,盐5g,清水适量,花生油25ml,水淀粉适量等。
2、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
6、再加入水淀粉,翻炒均匀关火即可。
材料准备:佛手瓜300g,鸡蛋2个,葱5g,姜3g,盐4g,花生油30ml,清水20ml等。
3、锅中下宽油,放入蛋液炒至八成熟盛出备用。
4、另起锅下油,放入少许葱姜炝锅。
6、再放入炒好的鸡蛋,加盐,清水,翻炒一分钟出锅即可。
材料准备:杏鲍菇100g,佛手瓜300g,胡萝卜50g,蚝油两大勺,盐适量,鸡精适量等。
1、杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟。
5、倒入佛手瓜炒到微微变色变软加蚝油,盐和鸡精即可出锅。
材料准备:排骨450克,佛手瓜270克,玉米330克,料酒适量,盐适量等。
1、排骨已清洗焯水,佛手瓜已清洗去皮切开,玉米已清洗切开。
2、将已焯好的排骨下入高压锅中,加入一些清水,加适量的料酒。
3、接着盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5、然后合入已切好的玉米和佛手瓜煮开煮上5—6分钟。
6、最后加适量的盐,调味翻匀,即成。
关于佛手瓜怎么吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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