鲢鱼的做法(怎样做鲢鱼好吃又简单)

各位老铁们好，相信很多人对鲢鱼的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲢鱼的做法以及怎样做鲢鱼好吃又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、家炖鲢鱼的做法

辅料：啤酒700ml、大酱2勺稀释、酱油30毫升、白糖15克、猪油2勺、盐3克、豆油50毫升、姜1块、葱1颗、蒜1头、干尖椒3个、花椒2钱、大料5个、香菜三根

1、准备调料：姜切片、葱切段、蒜切片、干尖椒、香菜切沫、花椒、大料。

3、豆油加热，加入1图中的调料（香菜除外），翻炒20秒。

6、加啤酒、白糖、猪油、盐，再炖10分钟。

7、10分钟后出锅，最后加香菜即可。

二、江鲢鱼怎么做好吃

1、江鲢鱼做红烧好吃。红烧鲢鱼的做法步骤如下：

2、步骤 1：将鱼切块，葱姜蒜切块。

3、步骤 2：用1g食盐，2汤匙料酒，适量黑胡椒粉腌制鱼块半小时。给鱼去腥。

4、步骤 3：准备秘制汤汁，这步是红烧鱼的关键，将生抽，老抽，料酒，陈醋，白糖混合在碗里，再加入适量凉白开拌匀。

5、步骤 4：锅里倒入适量食用油，小火煎鱼，煎至表面微黄。

6、步骤 5：将鱼块拨在锅的一边，用余油炒香花椒，八角，干辣椒，然后倒入葱姜蒜翻炒出香味。

7、步骤 6：倒入步骤3调制好的汤汁，中火煮开。

8、步骤 7：加入开水至鱼身三分之二处，大火烧开，中火盖锅盖炖煮15分钟。

9、步骤 8：调入少量鸡精，大火收汁，留一部分汤汁蘸鱼吃。

三、鲢鱼的做法大全

辅料；油3汤匙、西红柿2个、盐4克、葱姜蒜30g、白糖5g、海鲜酱油2汤匙、白酒3g。

1、整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。

3、一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。

6、取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖。

1、用西红柿替代醋，不用再加醋了。

四、怎样做鲢鱼好吃又简单

食材：鲢鱼、葱、姜、酒、油、盐少量

1、鲢鱼洗干净后切块备用，准备好葱和姜片;

2、锅中倒入两勺油烧开后倒入准备好的鱼块煎，入几滴白酒去鱼腥味，然后加入一大碗水;

3、放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右，炖至汤浓白后加入适量盐调味;

食材：鲢鱼、葱、姜、蒜、干尖椒、红烧鱼调料1大勺、花椒油1/2茶匙、香油1/2茶匙、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、砂糖

1、鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下，葱姜蒜切碎;

2、热锅放油烧八分热下鱼块煎至两面金黄，煎好的鱼沥干油备用;

3、热油放入葱姜蒜和酱料爆香后放入干辣椒段炒香，倒入煎好的鱼块轻轻翻炒，倒入少许料酒、生抽炒匀，倒入小半碗开水中火炖几分钟;

4、加入少许砂糖炒，小碗加入适量的淀粉、鸡精和清水拌匀，加入适量的花椒油和香油炒匀;

5、倒入芡粉翻炒片刻后关火起锅。

关于鲢鱼的做法和怎样做鲢鱼好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。