烤排骨(家用烤箱烤排骨做法)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烤排骨，以及家用烤箱烤排骨做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、烤箱烤排骨需要多少度多少分钟

烤箱烤排骨需要多少度多少分钟，排骨不仅可以碳烤，还可以用烤箱烤，烤出来的排骨浓香可口，颜色鲜艳，让人谗言欲滴。，很多人都会在家烤排骨，那么烤箱烤排骨需要多少度多少分钟呢

烤箱230度预热5分钟，上下烤30分钟。做法如下：

辅料：盐适量、黄酒适量、姜适量、葱适量、花椒适量、柠檬汁适量、红米粉适量。

2、牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味。

11、拌好的牛排放入保鲜袋，然后放入冰箱冰冷藏一晚上。

12、第二天取出在牛排上涂上红米粉，烤盘铺上锡纸放上牛排。

13、烤箱230度预热5分钟，上下烤30分钟。

14、30分钟后取出再放在烤架上烤30分钟，中间15分钟翻一下，小心烫。

其实，排骨一般需要腌制两小时以上，然后烤炉热了之后，第一次进烤炉的时间应该长一点，大约1个小时，而且要包上锡纸，让排骨还能保留其水分，如果一下子就烤干了，是很容焦的。然后第二次进烤炉的时间就应该短一些，而且温度也不宜太高，最好控制在15分钟左右。所以，两次进烤炉不需要超过一个小时三十分钟。

烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品，制作原料主要有排骨，盐，排骨酱等，口感香甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口。

另外，如果家里面没有烤箱，怎样做这道菜呢？其实也是可以的。先把排骨煮至8成熟，然后腌制。腌制好后，锅烧热，到少许油，加入配菜煸炒，然后加入排骨翻炒即可。

1、将豆豉、酱料、料酒、大蒜、姜片、糖、蚝油、辣椒粉、水全部放入食品料理机的搅拌杯。

2、用料理机搅打成为稠厚的豉汁酱。

4、将豉汁酱和肋排混合拌匀，密封放入冰箱腌制4小时以上或腌制过夜。

5、烤箱预热至上下火200℃。腌好的`肋排，抹去表面多余的豉汁，放在锡纸上。

6、用锡纸将肋排完全的包起来。

7、将包好的肋排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烘烤50分钟（本食谱所用烤箱型号为长帝CKTF-32GS）。

8、烤50分钟以后，取出烤盘，用筷子等工具将锡纸一头打开，倒出多余的汤汁，再将锡纸完全打开并移走（小心烫手）。将除去锡纸的肋排摆在烤盘上，重新放入200℃的烤箱，烤5-8分钟即可出炉食用。

1、腌肋排剩下的豉汁酱不要浪费，在豉汁酱里加入3大勺（45克）清水拌匀，倒入小锅煮开以后，得到的豉汁可以用来蘸烤好的排骨食用，非常美味。不仅如此，煮好的豉汁还能用来蒸鱼或制作其他豉汁料理。

2、制作这款排骨的时候，我的肋排切得比较长，500克肋排一共切了4条。这样制作比较省事。当然你可以切成小短块，只是包锡纸的步骤会稍微费事一些。

3、根据自己嗜辣的程度，可酌情增减辣椒粉的用量或省略辣椒粉。

实际上，猪排骨一般需要腌渍两小时以上，随后烧烤箱热了以后，第一次进烧烤箱的时间应当长一点，大概1个钟头，并且要包起锡箔纸，让猪排骨还能保存其水份，假如一下子就烘干了，是很容焦的。随后第二次进烧烤箱的时间就应当短一些，并且温度也不适合太高，最好是控制在15分钟上下。因此，2次进烧烤箱不需要超出一个小时三十分钟。

烤排骨是用烤箱烤制的一道家常小炒品，制做原材料关键有猪排骨，盐，排骨酱等，口味甘甜少辣，鲜嫩软嫩，蜜汁爽口。

此外，假如家里边没有电烤箱，怎么做这家常小菜呢?实际上也是能够的。先把猪排骨煮至8完善，随后腌渍。腌渍好后，锅烧热，到少量油，添加火锅配菜爆锅，随后添加猪排骨煸炒就可以。

1、将水豆豉、酱汁、米酒、蒜头、生姜片、糖、香油、辣椒面、水所有放进食品多功能料理机的搅拌杯。

2、用多功能料理机搅拌变成稠厚的豉汁酱。

3、猪排清洗用厨房吸油纸擦拭。

4、将豉汁酱和猪排混和翻拌，密封性放进电冰箱腌渍4钟头以上或腌渍留宿。

5、小烤箱至左右火200℃。腌好的猪排，抹除表层不必要的豉汁，放到锡箔纸上。

6、用锡箔纸将猪排彻底的包起来。

7、将包裹的猪排放到烘烤盘上，放进加热好的电烤箱中高层，烤制50分钟(本菜谱常用电烤箱型号规格为长帝CKTF-32GS)。

8、烤50分钟之后，取下烘烤盘，用筷子等专用工具将锡箔纸一头开启，倒出不必要的料汁，再将锡箔纸彻底开启并挪走(当心发烫)。将去除锡箔纸的猪排摆放在烘烤盘上，再次放进200℃的电烤箱，烤5-8分钟就可以公布服用。

1、腌猪排剩余的豉汁酱不必消耗，在豉汁酱里添加3炒勺(45克)冷水翻拌，倒进锅子烧开之后，获得的豉汁能够用于蘸烤好的猪排骨服用，十分美味可口。值得一提的是，煮好的豉汁还能用于清蒸鱼或制做别的豉汁美食。

2、制做这款猪排骨的情况下，我的猪排切得较为长，500克猪排一共切了4条。那样制做较为方便。自然你能切割成小短块，仅仅包锡箔纸的流程会略微费劲一些

二、烤排骨需要多长时间

烤排骨如果用烤箱烤，一般需要25分钟左右。下面来看看详细制作步骤：

排骨 300克、熟白芝麻适量、细香葱适量、辣椒粉适量、烤翅料适量、精盐 1小勺、蚝油 1汤匙半、生抽 2汤匙

1.可以用肋排部分，旁边脊骨那些大骨头拿去煮汤了。用水浸泡2小时左右，中间换几次水。

2.加入一小勺盐（大概3-4克的样子），2汤匙蚝油，一汤匙半的生抽，适量烤翅粉。

3.将调味料抓匀，放冰箱冷藏过夜。时间越长才越入味，最少也要2小时，中间最好翻几次，让每块排骨都浸在汁里。

4.第二天要烤的时候，烤盘铺好锡纸，将排骨一一码好。

5.将锡纸盖上。送入烤箱中层，200度左右烤25-30分钟。

6.将锡纸打开，撒上适量白芝麻和辣椒粉，再送回烤箱烤5分钟。

7.取出烤盘，倒出汁水，将排骨翻个面，再撒一些白芝麻和辣椒粉，再次烤5分钟。

8.最后撒葱花，送回烤箱焖两三分钟。

1、看排骨是不是很长，这样可以确认猪是大还是小，嫩还是老。当然越嫩越好啊！做红烧，糖醋，烧排，清蒸。

2、好的排骨上基本都要带上或多或少的瘦肉才行，那多少才合适呢？不能比骨头厚，要捎少一点，不然怎么叫排骨，排骨做菜不是靠肉，而是骨头，骨头抄过之后有一种很浓的香味，增加了菜品的风味。

三、家用烤箱烤排骨做法

烤之前排骨最好腌制一下，这样做出来的排骨会更加入味。最后家用烤箱烤排骨，排骨的块不能切太大，剁成小块烘烤。

【准备食材】：排骨，葱姜，料酒，辣椒粉，孜然粉，五香粉，盐和味精，白芝麻。

【制作方法】：1.排骨洗净，剁成6-7厘米左右的长段，放在小盆中，放入葱段，姜片，料酒，五香粉，盐和味精拌匀，放入冰箱冷藏室腌制2个小时。取出腌好的排骨把葱姜都挑出来，放入辣椒粉和白芝麻，孜然粉拌匀。把锡纸裁剪成正方形小块，长度为10厘米左右。把排骨包裹上。

2.烤箱预热200度，把包好的排骨放在烤盘上，放入烤箱烤40分钟左右。家用烤箱烤排骨，不能烤的和烧烤一样外焦里嫩，因为烤箱的功率小，如果把表面烤干香，排骨的肉就会粘在骨头上，不能烤出脱骨的效果。同时水份流失过多，排骨的口感会变得很硬很难咬下来。

【小提示】：排骨需要腌的时间长一点，时间太短不容易入味，本来烤的时间就没有炖的时间长，如果不包锡纸更难入味。因为盐味会随着肉汁就出来，包上锡纸肉汁和香料的味道还会被肉吸收回去，这样烤出来的排骨会很入味。葱姜不能和排骨放在一起烤，五香粉用量要少，有一点就行了。

【总结】：1.家用烤箱烤排骨有两种做法，第一种就是我上边分享的生烤，先腌制在烘烤。这样烤的排骨比较入味。还有一种是先把排骨炖熟，然后再烤，这样烤的排骨就像烧烤一样，烤好排骨后在撒上调味料，烤两分钟左右。这样做出来的烤排骨味道会集中在肉的表面。

2.家用烤箱最大温度不超过250度，和厨房的商用烤箱不一样，厨房中用的烤箱能够达到320度。所以在烤制肉类食物时最好是包上锡纸。一方面可以防止水份流失，一方面可以避免把烤箱弄脏，省去了不好清洗的麻烦。家用烤箱最好还是用来做烘焙，偶尔烤烤肉就行了。

四、烤排骨要烤多少分钟

1、用烤箱或者木炭烤排骨，一般烤20-30分钟左右即可，如果排骨比较多，或喜欢口感干一点的，可以适当延长烤的时间，烤的时候用锡纸包裹住排骨可以减少排骨的水分流失。

2、

一般会放料酒、葱姜、耗油、酱油、糖等调料将排骨提前腌制2个小时以上。

3、一般会放料酒、葱姜、耗油、酱油、糖等调料将排骨提前腌制2个小时以上。

4、用烤箱烤排骨一般将烤箱预热到200度，烤20分钟左右就可以了。

5、烤排骨一般选择肋排部分，这一部分烤出来的排骨口感比较好。

文章分享结束，烤排骨和家用烤箱烤排骨做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！