这篇文章给大家聊聊关于罗宋汤,以及罗宋汤是什么意思对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
1、牛肉/土豆/胡萝卜/番茄酱/西红柿/包菜/洋葱/黄油/胡椒粉/盐
2、西红柿划十字花刀,倒入开水泡5分钟更好去皮。胡萝卜切丁装盘备用。
3、土豆和洋葱也同样切丁装盘备用。
4、包菜切小块装碗里备用,泡好的西红柿去皮,切丁同样装碗里备用。
5、嫩牛肉洗净,也一样切丁装碗中备用哦,这样罗宋汤的食材就准备好了,可以开始下锅了。
6、锅烧热放入黄油融化,下洋葱碎煸炒出香味,再下牛肉丁。
7、牛肉炒好后放入番茄丁炒出汁,加入适量开水,盖上锅盖焖煮40分钟左右。
8、焖煮好后开盖加入番茄酱搅拌均匀。
9、再加入土豆丁,胡萝卜丁搅拌均匀,盖上盖子再焖煮20分钟左右。
10、时间到再次开盖,调入适量盐搅拌均匀,然后再加入包菜煮5分钟左右,起锅前再撒上适量胡椒粉,所有食材的用量都根据自己的口味来,然后就可以盛起装盘开吃了哦。
11、好吃下饭的罗宋汤,千万不要错过,全家人都爱吃,老少皆宜。
罗宋汤.罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
罗宋汤.罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
罗宋汤,本是西方国家的一道菜汤,就是牛肉汤中放了各种菜和牛奶等食材,煮出来之后,橘红色的,一眼看上去像是西红柿汤,汤汁浓稠,香飘四溢,味道非常鲜美,它的主味道就是酸、辣、甜,真的是酸甜美味,久喝不腻。
这道菜制作也非常简单,类似于东北地方的乱炖,就是乱七八糟的一堆菜放一起炖煮,哈哈,不仅看着壮观,关键喝着更美味,下面给大家分享下它的制作流程
罗宋汤,是起源于乌克兰的一道浓菜汤,属于西餐,整体口味以”酸辣甜“为主,其实就是牛肉汤中加了西红柿以及其它各种菜,再加入牛奶及香醋,最终颜色像西红柿汤一样的色泽。
罗宋这一名称来自”Russian soup“的中文音译为罗宋,源自上海的洋泾浜英语,发音:[lùsóŋ],它在我国东北地方被称为”苏波汤“,现在这道汤也慢慢传遍全国各地,非常流行,因为它味道确实非常鲜美,酸甜可口,营养丰富,看着也非常上档次。
1、食材:牛肉、土豆、西红柿、包头菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、彩椒、葱姜蒜、香菜
调味料:黄油、花生油、糖、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、十三香、芝麻油、香醋、辣椒油、料酒、牛奶、干辣椒
2、处理食材:土豆削皮切块;葱姜蒜切末;西红柿用开水烫皮燕去皮,之后切块;包头菜就是我们常见的圆头白菜;洋葱切块;胡萝卜切块;芹菜切段;彩椒切块。
3、处理牛肉:牛肉洗干净并切丁,然后起锅烧水,放入料酒、姜片,焯水五分钟,之后捞出来,放温水中洗干净,备用。
4、爆香蔬菜:起锅倒入菜籽油及黄油,黄油颜色好看而且有奶香味,菜籽油更香。倒入西红柿块、葱姜蒜末、辣椒油,翻炒出红油,然后倒入牛肉丁爆炒,炒出香味之后,加入开水大火煮开,再转小火
5、另外再起锅,倒入花生油、包头菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、彩椒爆香,加入干辣椒、糖、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、十三香,不断翻炒,把这些食材炒至七成熟,之后全部倒入上面的牛肉汤中。
倒入后,加入香醋、牛奶,搅拌均匀,小火慢煮半小时,煮好后菜与肉都煮得稀烂,最后放入香菜段、滴入芝麻油,再倒入一些香醋,即可出锅食用了。
在开始煮汤的时候有放过醋,但经过高温水煮之后,醋香味会蒸发一点,所以在快出锅的时候,再倒入一些香醋,增加酸味。
总结:以上就是罗罗宋汤的制作步骤,非常简单,总的来说就是先煮个西红柿牛骨汤,然后将所有菜炒香倒入汤中,最后加入调味料及牛奶,就完事了。制作出来的汤颜色好看,味道鲜美,酸辣香甜,味味俱全。
关于罗宋汤和罗宋汤是什么意思的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
这篇文章给大家聊聊关于罗宋汤,以及罗宋汤是什么意思对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。一、罗宋汤的配料1、牛肉/土豆/胡萝卜/番茄酱/西红柿/包菜/洋葱/黄油/胡椒粉/盐2、西红柿划十字花刀,倒入开水泡5分钟更好去皮。胡萝
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