醋泡豆，醋泡豆角怎样制作

大家好，醋泡豆相信很多的网友都不是很明白，包括醋泡豆角怎样制作也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于醋泡豆和醋泡豆角怎样制作的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、醋泡青豆的做法

1.准备材料,青豆米,姜蒜末,葱花,小米辣剁碎

2.青豆米下如开水锅中,煮5～6分钟后捞出,放入凉水中,把表面的皮给搓掉,...

3.完全凉透之后,沥干水分,放入盘中。

4.开始调制汁水,小米椒,姜蒜,生抽,醋,味精,花椒面,白糖一点点,香油几滴

5.把汁水淋在青豆上,撒上葱花就可以了。

二、醋泡豆角怎样制作

豆角，盐，老陈醋，八角，生姜，香叶，

红尖椒，红糖，花椒，高度白酒。

1、首先，把豆角摘掉都头尾，洗干净

，用少许的盐杀水，颜色会更绿，把豆

2、生姜切成片，八角掰开，掰开后的八角

3、锅烧热加入清水，下八角，香叶，生姜

，盐，花椒，红尖椒，红糖烧开煮出香味，

4、准备一个干净的坛子，加入豆角，干辣

5、把冷凉的料水倒入坛子里，水漫过豆角。

盖上盖子，加入清水能很好的隔绝豆角

与空气的接触，过来就可以吃了。

酸豆角颜色微黄，增进食欲，酸辣爽口

第一，豆角必须检查是否新鲜，有没有虫眼

。防止腌的过程影响豆角的口感。

第二，料水的搭配，必须煮出香味，冷凉后

第三，最后，再加老醋和白酒，盖上盖子，倒

三、吃醋泡豆的好处和坏处

1、吃醋泡豆的好处：能够滋补肝肾之阴，对阴虚引起的腰酸腰痛有一定作用，还有一定帮助消化作用。

2、吃醋泡豆的坏处：胃寒、胃酸过多、胃炎胃溃疡者，吃多了会加重病情，不要多吃，吃多了有腹胀，消化不良的反应。

3、醋泡豆适用于中老年人群；高血脂人群；心脑血管病患者；需要通过调整内分泌达到美容效果的人群；肥胖人群；嗜酒，多酒食应酬人群。

4、常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。

5、醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效。

四、醋泡刀豆的做法

1.将刀豆清洗干净，沥干水分备用

2.将刀豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

3.转小火炒至刀豆表皮裂开，关火待冷却

4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的刀豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没刀豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

5.将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用

烹饪技巧1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。

2、泡好以后，每一颗刀豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。

关于醋泡豆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。