糯米粉可以做什么 糯米粉可以用来做哪些美食

一、糯米粉可以用来做哪些美食

1、糯米粉当中富含非常丰富的营养成分，不仅能够制作主食，也能够用来制作各类甜点。比方说外面经常出售的糯米糍，烤年糕，或者是能够作为主食的大米糕等等，都深受众多消费者的喜爱。

2、我们把糯米粉，淀粉、细砂糖、纯牛奶全部倒入一起搅拌均匀，过滤之后上锅蒸熟。趁热把切碎的黄油揉搓进蒸熟的面团当中，取出事先准备好的水果，捏一小团面团，把水果包在里面，然后再挤上打发好的奶油，收口就可以了。其实这个时候的糯米糍就已经可以吃了，但是如果能够在上面裹上一层椰蓉，口感会更好一些。

3、面粉能够制作中并糯米粉也同样如此，而且咬起来更加的软糯，我们把蛋清放入到无水无油的盆里面，分多次加入细砂糖打发，如果觉得不好打发，可以滴入几滴柠檬汁，还有去腥的效果。把蛋黄、牛奶、糯米粉、玉米油全部混合在一起，然后加入到打发的蛋清当中，这时候一定要注意，搅拌的时候要采用翻拌的手法。在锅里加入适量的食用油，把搅拌好的食材直接放进锅中摊成小饼。注意最好用中小火，以免火太大，把松饼烤糊。

4、把糯米粉、牛奶，新鲜的鸡蛋，食用油，白糖，抹茶粉全部混合在一起，搅拌均匀之后放入烤箱当中进行烤制，170度大概烤25分钟就可以了，用这种方法也同样可以制作巧克力麻薯，或者是果酱麻薯。这种方法能够消耗家里多余的糯米粉，可以当成点心或者下午茶来吃，绝对是一个非常好的甜点。

5、这同样是一种非常美味的点心，把糯米粉，白砂糖，玉米淀粉，纯牛奶全部混合在一起，搅成糊状。在模具当中刷上适量的食用油，这样能够更好的脱模。把面糊直接倒入模具当中，大概七八分满，如果倒的太满，面糊蒸制的时候很容易就会溢出来。把准备好的红枣去核切成小块，然后撒在上面，如果不喜欢红枣的，也可以用葡萄干、蔓越莓等果干代替。水开之后上锅蒸20分钟左右，香甜可口的红枣糯米年糕就制作完成了。

二、面粉糯米粉可以做什么好吃的

说起糯米粉，是很常见的一种食材，可塑性很高，富含多种维生素，经常食用有益身体作健康，而且对肠胃有保护作用，其独特的香味，绵软回味的口感，很多人都喜欢用它来做美食。口感香糯粘滑，可以制作出很多风味独特的小吃。天气越来越热了，自已动手制作几款软嫩凉爽的糯米美食，是炎热夏日的一种享受，制作起来也特别简单，家里正好有糯米粉的朋友，赶快动手试一试吧！

一直对软软糯糯的食物特别的钟情，夏天的时候，放到冰箱里冷藏食用，软糯冰凉的口感，真的是让人无法忘记的味道，几天不吃就会念叨，所以，平时总会变着花样来用糯米粉做美食，可以是主食或是点心，特别受全爱人的欢迎。

以下整理了10种软糯粉的花样做法，个个都口味经典，味道和颜值并存，和我一样，喜欢吃这一口的亲们，一定要赶快收藏哦！关键是制作起来也是超级简单，不用担心失败哦！每一种对我而言都是舌尖上的美味，像我这种对软软糯糯口感没有抵抗力的人来说，几天不吃就会想，比蛋糕点心还要好吃。大家可以趁机消耗一下家里囤的糯米粉，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。

外面排队买的芒果糍米粉，教你在家做，口感软糯Q弹，里面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔软和椰蓉的清香，感甜而不腻，口感特别的丰富，柔软拉丝，每次做完，都特别受家人的欢迎，一口一个停不下来的节奏，一大盘子上桌瞬间就扫光了！里面的馅料，也可以换成其它自已喜欢的水果，或是豆沙馅等等，做出不同口味的糯米糍。咬一口就会喜欢上这样的口感！做法和食材都超级简单，喜欢的朋友就试试吧！

糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶

第三步：再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替

第四步：一直搅拌成这样的糊状，不能太稀，这种浓稠度就可以了

第五步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中，

第六步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟

第七步：时间到，糯米已经蒸好了，可以出锅了

第八步：刮刀上面沾面清水，来回的把糯米团翻拌一下，能够帮助快速散热，放到一旁备用

第九步：再准备一个芒果，或是其它喜欢的水果，去掉外皮

第十步：去掉芒果核的部分，最后再切成这样的小块状就可以了

第十一步：手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧

第十二步：最后再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替

第十三步：再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了

1、大家在调制糯米糊的时候，水和糯米粉的量一定要严格按照比例来，一定不能太稀不容易成型，影响口感和操作。

2、煮熟的糯米粉比较粘手，所以在操作进一定要在手上沾清水，操作完一个，再接着沾清水，这样才会好操作。

3、椰蓉一般在超市都有卖的，或是网上也可以买到。实在没有的话，可以用熟的糯米粉代替，口感也不差。

糯米大家都很熟悉，但是一提起它，脑海中出现的都是粽子，糯米酒.....，今天就来带大家做一道不一样的糯米糕点。外型被我做成了冰棍的形状，增加了童趣，家里有孩子的，可以很好地激发孩子的食欲和好奇心，蔓越莓酸甜的口感，一口一口吃下去真的特别满足！酸甜软糯的米糕真的是人见人爱，热吃凉吃都美味~~，让我们一起来吃冰棍吧！蔓越蔓让糯米糕口感得到提升，搭配起来真的刚刚好，沾上一层白糖，吃起来真的超享受。老少皆宜的纯健康食品。

糯米糕也是很受欢迎的一道点心，我别出心裁地加入了蔓越莓果干，当然也可以换在其它自已喜欢的果干，根据自已的口味去尝试，这种过程，何尝不是一种生活的乐趣呢，让我们乐在其中吧！夏日里又多了一种舌尖上的美食。

糯米300克、蔓越莓100克（可根据自已喜好增减）、白糖适量

第一步：糯米洗干净，浸泡5-8小时，或浸泡过夜效果更佳。

第二步：蔓越莓干洗净控水，并用水浸泡一小会，再放入蒸锅中蒸10分钟，把蔓越莓蒸软备用。

第三步：浸泡好的糯米，把水倒掉，用木棒捣碎些，这样蒸的时候比较好熟。

第四步：放入锅中，用中小火蒸20分钟。

第五步：蒸好后取出，加入适量白糖，再次用木棒加少量清水捣碎，水量不要太多，以免蒸不成型。

第六步：捣好后，再次放入锅中蒸20分，蒸好后继捶捣，这样口感会更好。

第七步：取自已喜欢模具，不是硅胶模具，要放层保鲜膜，方便脱膜。我用的是硅胶的冰棍模具，脱膜特别好用。

第八步：往模具中放入糯米，会特别粘，不好定型，告诉大家一个方法，放入模具中，工具底部蘸水，再按压糯米，就会非常听话，百试百灵的。

第十步：最后再放入一层糯米，一定要压实，这样口感才会更好，最后插入雪糕棍，盖上盖子后入冰箱冷藏。

第十一步：定型后取出，撒上层白砂糖，口味香甜，特别棒！

1、提醒大家糯米浸泡的时候越长，煮出来的口感会越软糯，也更易熟，在浸泡的时候，可以勤换水。

2、糯米捶捣的时间尽量长一些，直接影响糯米凉糕的口感，入口特别软糯筋道有嚼劲。

3、在往模具中装的时候，糯米会很粘手，手上一定要沾清水，沾清水，不会真的不好操作。

现在天气越来越热了，给大家分享一款清爽软糯，甜而不腻的糯米凉糕的做法，外皮软嫩，馅料甜香，操作起来也是特别的简单，一看就能学会，确认过味道，也比外面买的好吃，放3天也不会硬，关键是更加健康卫生，放心给家人吃！

一到夏天，就特别钟情于软糯凉爽的糯米凉糕，每次出门都要排队买上几个吃，我们全家人都对软软糯糯的美食，没有一点的抵抗力，每周都要做上几次，天热的时候，吃上一个特别爽口，馅料里面浓浓的花生和芝麻的香气，甜而不腻，那口感真的是超赞，味道绝对不会让大家失望，有时间的朋友就试试吧，做给家人吃！再也不用排队买了，味道很正宗哦！

糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖30克、温水130克、玉米油20克

第四步：倒入130克温水，边倒边搅拌

第五步：搅拌均匀后再加入20克玉米油

第六步：充分的搅拌均匀，像这样细腻无颗粒的面糊状即可

第七步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中

第八步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟

第九步：这时开始制作馅料，准备一碗花生，提前炒熟去皮

第十步：再倒入到保鲜袋中，把花生平摊均匀

第十一步：用擀面杖把花生压成花生碎

第十六步：用筷子搅拌均匀，放到一旁备用

第十七步：时间到了，糯米已经蒸好了，可以出锅了

第十八步：糯米糊稍放凉后，刮刀上面沾些清水，把糯米整理成团备用

第十九步：面板上撒些提前炒熟的糯米粉

第二十一步：不用揉，直接搓成长条状即可

第二十三步：取一个小剂子，先用手按扁，再放上花生馅料，再像包包子一样把封口处捏合紧实，再放到面板上团圆，把两面都裹上一层糯米粉，也可以裹上椰蓉，糯米凉糕就完成了

1、花生碎不用压的太碎，保留点颗粒感吃起来更香

2、在这里说一下，表面裹的是炒熟的糯米粉，不是生粉，制作方法就是，锅中不用放油，倒入糯米粉，小火翻炒，炒至微微发黄即可出锅

口感非常有层次，先是柔软拉丝的糯米，仿佛一个序幕，缓缓拉开。然后是香甜细腻的淡奶油，奶味满溢。最后是酥香甜甜的奥利奥饼干碎，咬上一口味觉体验满分，入口即化的感觉，关键是糯米外皮超级的柔软，我通常喜欢冷藏食用，特别是现在天气越来越热了，吃上一个，顿时会让你感觉清爽十足。

密封保存放3天都是软的，超级好吃！每次做完，基本上一天就都吃光了！全家人都非常的喜欢！爱吃软糯小点心的朋友们，赶快学着做起来吧！味道绝对让你忘不掉！再也不用排队买了

白糖50克、纯牛奶240克、玉米淀粉40克、糯米粉130克，奥利奥饼干碎适量

第一步：首先在盆中加入50克白糖

第三步：用筷子把白糖充分搅拌均匀

第七步：一直搅拌到这种细腻无颗粒的状态就可以了

第八步：再把糯米糊倒入到平盘中

第九步：放到蒸锅中，盖上盖子蒸25分钟

第十步：再来准备一袋奥利奥饼干

第十一步：用擀面杖捣碎，像这样就可以了，放到一旁备用

第十二步：时间到了，糯米蒸好了，可以出锅了

第十三步：稍放凉后，手上沾点清水，把糯米整理成团，直接放到面板上

第十四步：再加入30克玉米油，黄油也可以，一定不要一次性加完，要少量多次的加入

第十五步：加过油面团比较好揉，直到把油全部都揉进面团里就可以了

第十六步：揉好后放到保鲜膜里密封保存，防止风干变硬

第十七步：盆中倒入200克淡奶油，再加15克白糖

第十八步：开始打发，大概2分钟左右的时间，出现小尖角的状态就是打发好了

第十九步：面板上面撒一些炒熟的糯米粉防沾，制作过程就是把糯米粉放到锅中不放油，小火炒至微黄即可

第二十步：把糯米团取出来不用揉，直接整理成长条状

第二十二步：再取一个剂子，先团圆再按扁，再擀大擀薄，擀成一个圆形的薄面皮即可

第二十三步：先放上一层奶油涂抹均匀

第二十四步：再撒上一层奥利奥饼干碎

第二十五步：最后再放上一层淡奶油

第二十六步：再像这样两两边对折捏合，也可以像包包子一样包起来，再把封口处捏合紧实，反过来整理成圆形即可

第二十七步：做好的雪媚娘放到模具里就大功告成了

1、在打发淡奶油时，一定要提前冷藏保存，否则会容易打发失败

2、加黄油揉面团，口感会更香，这一步一定不要省略，可以让做出的糯米皮不会变硬

3、饼皮擀的时候，不用特别薄，有一点厚度，口感会更好

天气越来越热，做上这样一款糯米椰蓉豆沙卷，口感Q弹爽滑，柔软的糯米裹着香甜的豆沙，搭配椰蓉的香气，咬上一口，绵软不粘牙，甜而不腻，这个方法还可以制作雪媚娘和糯米糍，大家赶快试试吧！绝对是味蕾的享受。一口一个，放一个在嘴里，同时感受到糯米，椰蓉，豆沙的香气，越嚼越香，可以说是香甜软糯到心里。

糯米粉100克、玉米淀粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克

第一步：首先准备100克糯米粉，再倒入25克玉米淀粉

第三步：20克玉米油，味道不大的植物油都可以

第五步：用打蛋器搅拌均匀，多搅拌一会，搅拌到这种比较细腻的糊状就可以了

第六步：准备一个圆形的盘子，把做好的糯米糊倒入到盘子中

第七步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟

第八步：时间到，糯米已经蒸好了，可以出锅了

第九步：蒸好的糯米稍微放凉再用，一定要戴上一次性手套操作，很沾手，把盘中的糯米整理成团

第十一步：把另外一份放到保鲜袋中，防止失去水份变硬

第十二步：面板上先铺上一张保鲜膜，再把糯米按压平整

第十三步：上面再盖上一层保鲜膜，这样更方便操作和防沾

第十四步：用擀面杖把糯米团擀成长方形即可

第十五步：拿到表面的保鲜膜，放到一旁备用

第十六步：在面板上面多撒一些椰蓉

第十七步：再把糯米饼倒扣在椰蓉上面，没有保鲜膜的一面朝下即可

第十八步：再放上一些豆沙馅，用勺子涂抹均匀

第十九步：再像这样把糯米协和从下至上慢慢地起来，边卷边整理就可以了

第二十步：最后再用刀切成小块，就可以享用美味了

1、这款糯米卷，最难操作的地方就是卷的时候会比较粘，所以一定要在面板上多放椰蓉，不然真的很不好操作。

2、这个配方大家也可以用来制作驴打滚，凉糕等等，大家可以试一下。

分享一道糯米的好吃做法，软糯香甜，外里金黄酥脆，筋道不沾牙，全程制作也特别简单，手不沾面就能做，往锅中一倒，压一压，烙一烙，一个个糯米豆沙饺就完成了，甜而不油腻，一口咬下去，真的是超好吃！喜欢吃糯米的朋友就试试吧

我特别喜欢吃这种外焦里糯口感的食物，每次做上一大盘子，全家人都非常喜欢吃，上桌就光盘。

糯米粉150克、面粉50克、白糖10克、温水240-250克、豆沙馅适量

第五步：搅拌成流动性很好的糊状，倒入到量杯里方便操作

第八步：待表面稍凝固，放上豆沙馅料的

第九步：再借助铲子帮助，把糯米饼折叠过来

第十步：把两面都烙至金黄就可以了

1、糯米糊的调制，一定要严格按照配方来，浓稠度要调好，不然太稀的话，不易成型，容易导致失败。

2、豆沙馅的量不要放太多，口感会太过甜腻，也会不好操作

3、煎的时候，火候不要太大，勤翻面

糯米粉加山药，没想到这么好吃，山药健脾养胃，再搭配上软软糯糯的糯米，适量加点红枣，或是其它自已喜欢的果干，口感香甜软糯，营养又美味，制作其它超级简单，绝对是早餐的好选择，赶快收藏起来，有空做给家人吃吧！

山药一根，糯米粉适量，红枣几颗，清水少量

第一步：先把山药清洗干净后去皮

第四步：放到蒸锅中，盖上盖子蒸熟

第六步：对半切开，去掉枣核的部分

第九步：山药这时也蒸好了，取出来倒入到盆中

第十一步：像这种比较细腻的状态就可以了

第十五步：少量多次的倒入糯米粉

第十七步：比较干的话，可以加适量的清水

第十八步：一直揉成像这样比较柔软的面团即可

第十九步：再准备一个做月饼的模具，其它模具也可以

第二十一步：取适量的糯米面团，先及手捏紧，再团成小圆球

第二十二步：放山药糯米团放到模具中，像这样压出漂亮的形状即可，一个生胚就完成了

第二十三步：依次做好所有的生胚，摆放到盘子中

第二十四步：放到蒸锅中，盖上盖子，水开计时，蒸6分钟即可

第二十五步：时间到，打开盖子，糯米山药糕就蒸好了

1、山药泥在压成泥的时候，一定不要加水

2、和面的时候，一定要少量多次的倒入糯米粉，比较好掌握软硬度

材料比较简单，只需要糯米粉和红糖。红糖，是公认的补气补血食材，之前总是在小摊上买，现在学会这种做法，尝试自已在家做，好吃又卫生，这样做的红糖糯米饼，咬上一口满满的红糖芝麻香，绵甜直流糖，软糯Q弹，补气补血又养颜，做法也特别简单，甜而不腻，吃一次就忘不掉的味道，太解馋了！而且不炸不烤，早餐再也不用出去买了！

糯米粉真的可以做出很多美味的食物，无论是小点心还是主食，都是让人吃过难忘，甜甜糯糯味觉体验让人欲罢不能，每次做完都是光盘！喜欢的朋友赶快试试吧！

糯米粉250克、普通面粉50克、适量的热水，红糖适量、黑芝麻适量

第四步：搅拌均匀，放到一旁备用

第六步：再加入50克普通面粉，降低糯米粉的粘性

第七步：倒入适量的热水，用量要根据自家糯米粉的吸水性来增减

第八步：用筷子搅拌成面絮状，再揉成一个光滑的糯米团

第九步：放到面板上，直接搓成长条状

第十步：分成大小相等的10个小剂子

第十一步：取一个面剂按扁按薄，放上调好的糖饼，再把封口处捏合紧实，最后再整理成圆形按扁，一个生胚就完成了

第十二步：碗中加入2勺红糖，再倒入适量的开水

第十四步：电饼铛提前预热刷油，放入糯米饼胚

第十五步：烙至糯米饼一面金黄，给小饼翻个面

第十六步：烙至另一面也金黄，再给小饼翻个面接着烙

第十七步：这时倒入调好的红糖水

第十九步：烙到红糖水收干，糯米红糖饼就可以装盘出锅了

1、糯米红糖饼放入锅中煎的时候，一定要勤翻面，避免烙糊。

2、在煎糍粑的时候，一定要用小火

3、红糖如果放太多的话，做好后的糖油粑粑颜色会比较深，看起来不是很漂亮。所以，亲们如果觉得不够甜的话，适当的加一些白糖就可以了。

红豆补气补血，糯米软糯Q弹，这两种食材搭配在一起，带来非常好的口感，口感软糯香甜，红豆颗颗分明，一点也不会夹生，入口满满的红豆香气，筋道不粘牙，非常的好吃，红豆补气补血，学会了做给家人吃吧！

红豆400克，糯米粉适量，清水适量

第一步：准备400克红豆提前浸泡一个晚上

第二步：再把泡好的红豆倒在蒸屉上，用手平摊均匀

第三步：放到蒸锅上，盖上盖子蒸熟即可

第四步：时间到了，红豆像这样就蒸熟了用手一捏就能碎的状态就可以了

第五步：蒸熟后倒入到盆中，根据自已的口味，加入适量的白糖

第六步：再加入70克左右的糯米粉

第八步：用筷子搅拌一下，让红豆都均匀的裹满糯米粉即可

第九步：再倒入适量的清水，不用太多

第十步：能把红豆搅拌成糊状就可以了

第十一步：搅拌好后放到圆形模具中，底部铺一层油纸防粘

第十二步：最后再用刮刀把红豆按压紧实即可

第十三步：放到蒸锅中，盖上盖子蒸30分钟

第十四步：时间到了，把红豆糯米糕取出来稍放凉

第十五步：用小刀在模具四周划一圈

第十六步：把红豆糯米糕倒扣脱模，最后再撒掉底部的油纸即可

第十七步：用刀切先切成条状，可以像拉锯一样切，这样红豆粒会比较完整

第十八步：再改刀切成大小一样的长方形块即可

1、红豆一定要提前一晚泡软，这样口感会更好，也更容易蒸熟

2、糯米粉的量不要多，主要起到粘合的作用

糯糯的口感我无一不爱，今天就教大家糯米粉最解馋的做法，在家轻松搞定，一口平底锅就能轻松搞定百吃不厌的黑芝麻核桃糯米卷，制作简单又好吃，根本停不下来呢，快来试试吧！

核桃仁、杏仁、花生碎、黑芝麻适量、糯米粉150克、白糖10克、红糖10克、椰蓉适量

第一步：首先准备一些熟的核桃仁和杏仁，花生碎，黑芝麻

第二步：再放入一些炒熟的花生碎

第四步：把食材倒进保鲜袋中，平摊均匀

第六步：最后再像这样捣的更碎一些

第七步：像这样比较细碎的颗粒状就可以了

第九步：加入10克白糖，10克红糖，一点的椰蓉增香调味

第十步：用筷子充分搅拌均匀，放到一旁备用

第十三步：再倒入110克热水，边倒边搅拌

第十六步：揉成像这样光滑柔软的面团即可

第十七步：准备一个圆形的平盘，涂一层油防沾，放到一旁备用

第十八步：面板上抹油，放上糯米团，擀大擀薄，擀面杖上也要抹点油防沾，擀成和模具一样大的圆形薄面饼即可

第十九步：再把擀好的糯米饼放到抹了油的模具中

第二十步：放到蒸锅中，盖上盖子大火蒸15分钟

第二十一步：时间到了，打开盖子，糯米就蒸好了

第二十二步：稍放凉后，放上一层黑芝麻核桃馅料，用勺子平摊均匀

第二十三步：再像这样把糯米皮卷起来即可

第二十四步：糯米卷像这样就是卷好了

第二十五步：平底锅提前预热刷油，放入糯米黑芝麻卷煎一下，口感外酥里软，特别的香，也可以直接食用

第二十六步：煎到像这样两面金黄酥脆，就可以出锅了，趁热吃口感最佳，看着就特别有食欲

第二十七步：再用刀切成小块，刀上抹些清水或是油，可以防沾，更好切开，就可以享用美味了

1、需要提醒大家，糯米在擀的时候，面板上一定要抹油，不然会比较粘，不好操作

2、盘子中一定要提前抹油，再放上糯米饼，更好卷

三、糯米粉可以做什么好吃的

1、如果你是到超市买的糯米粉的话，只要回家拿个小盆，放入糯米粉，放入少量水加以搅拌，调整水和糯米粉的比例；2、直到取小块调和物可以搓成圆形，放置又不迅速变形为好，和好的汤圆粉可以放置一下，可以充分发透；3、可以到超市买些汤圆馅料，取适量也搓成小圆球；4、在搓好的汤圆中间按个小孔，放入馅料，再搓圆封口；5、做好的汤圆可以直接放入开水中煮食，开水再次沸腾一会汤圆浮出基本就熟了；6、做好的汤圆表面滚上一层芝麻，放入油锅，中油温炸至金黄，就是一般说的“麻圆”了，武汉叫做“欢喜坨”。

把糯米打成粉末，当然了，加一点粘米也是可以的，但是也要一起打成粉。要不就直接去超市买糯米粉。在盆里放入你需要的量，煮一些开水，等它凉一点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅拌，用力，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。看你是喜欢吃什么口味的，可以做成一个个小圆团，然后在里面放你喜欢的馅，有点像汤圆，但是要大很多。馅可以是甜的，也可以是咸的，我家乡就喜欢用炒过的萝卜丝肉油豆腐葱等材料做馅。当然我个人也喜欢放糖。然后你可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的。因为糯米很粘，比较难熟。检举

材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱(韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的)。做法: 1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段； 2.一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)； 3.再把甜不辣、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 4.继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止； 5.最后加上葱段翻炒均匀起锅

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