人参果皮可以吃吗？人参果皮可以吃吗人参果皮能不能吃

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一、人参果的皮可以吃吗

1、人参果的果肉脆爽甘甜多汁，果皮也富含多种矿物质和维生素，所以一般洗净后可连皮一起食用，不过有些人觉得人参果的果皮口感不是特别好，所以在食用时会去皮，人参果在清洗时，可在水里放些食盐，这样可溶解人参果果皮上残留的某些农药成分，食用会放心。

2、年纪太小不适合食用：人参果有着很高的营养价值，但是人参果并不适合年纪太小的孩子食用，这是因为人参果口感不好并且人参果很硬。孩子太小咀嚼不动，可能会出现孩子直接吞服的情况，直接吞服可能会导致人参果卡在孩子的咽喉处或者长时间难以消化导致小孩积食。

3、肠胃功能不好的不适合食用：人参果不适合肠胃功能很差的人食用，因为人参果很硬很难消化，肠胃功能不好的人吃人参果可能会出现消化不良的情况。然后导致食欲不振、恶心、呕吐。

4、参考资料来源：人民网-人参果被誉为“抗癌之王”教你3种不同吃法

二、人参果皮可以吃吗人参果皮能不能吃

人生果皮可以吃。人参果的果皮没有毒性，而且还富含多种矿物质和维生素，经常食用能补充人体所需的养分。但是，人参果的果皮口感不是很好，食用时如果不去皮，会直接影响到人参果的食用口感。平时吃人参果时，削掉果皮再吃，会让它吃起来感觉特别甘甜、爽脆。

人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。可作为挂果盆景，具有观赏价值，人参果营养价值较高，具有保健功能，可生食，也可做菜。

果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。

人参果的果实脆嫩多汁，爽甜多汁，清香味美，不仅含有丰富的钙和蛋白质，又有较低的糖类和脂肪，还含有硒和钴等18种人体所必需的微量元素。据科学测定，每克鲜果含钙9.10mg，硒3.0μg，尤其是硒元素能够提高机体的免疫功能。它被誉为“绿色的保健珍品”。

三、人参果皮能吃吗

1、人参果的果皮是可以食用的，果皮没有毒性，而且还富含多种矿物质和维生素，经常食用能为人体补充身体需要的养分。但是人参果的果皮口感不是特别好，食用时若是不去皮，会感觉人参果的味道普通。

2、在吃的时候还是要注意适量，如果吃多的话可能会对身体健康造成一定的影响，每天吃一到两个人参果就可以。

3、还有就是人参果作为一种种类含量非常高的水果，有些品种可能会富含糖分含量非常多，所以说对于糖尿病人来说，不可以吃一些富含高糖分的人参果，尽量选择一些低糖低脂肪的人参果，但是从生活中适当的吃一些人参果对身体健康也是非常有帮助的，可以补充身体所需要的一些营养元素，而且还可以起到健脾养胃的功效。

4、参考资料来源：人民网-人参果怎样吃才可养生防癌

四、人参果的皮能吃吗

人参果的果皮是可以食用的。它的果皮没有毒性，而且还富含多种矿物质和维生素，经常食用能为人体补充身体需要的养分。但是人参果的果皮口感不是特别好，食用时若是不去皮，会感觉人参果的味道一般般。

人参果有"抗癌之王"的美誉,因其富含多种微量元素,增强人体免疫力,促进各种维生素及营养的吸收、利用,抑制恶性肿瘤细胞的裂变,起着重要决定作用。

如果将人参果当做是水果直接吃的话,其果皮可去可不去,不过去皮之后味道会更好一些。去皮之后的人参果,吃起来是甘甜爽口的,而如果连皮一起吃,可能会影响到口感。

人参果的果皮虽然口感不是很好,但是营养丰富,如果觉得连皮一起吃更好吃的话,也可以直接洗净了吃。注意一定要洗净,避免残留的农药或者是其他细菌也随之进入到我们的肠胃中。

人参果有仙果之称,在西游记中还把它称作草还丹,虽然有神话色彩,但人参果确实营养价值很高,不仅维生素含量高,而且还有很多人体所需的微量元素,富含硒元素可以增强人体细胞的活力,同时对于缺钙有很好的作用;此外人参果可以防治癌症,长期使用还能稳固血压、血糖,防止心脑血管疾病的发生。

现在市场上的人参果多为人工培育种植而来,所以很多的人参果富含大量的糖分,虽然人参果有降血糖的功效,但是对于高血糖的人说不易食用。

人参果口感好既可以当水果吃,也可以入药制成口服液或者泡酒喝,多吃人参果还可以防治很多的疾病,同时人参果还可以种植于庭院做观赏植物。

相信很多朋友都听说过人参果。四大名着之一《西游记》也曾向人们提及人参果的神奇功效。当然,现实生活中的人参果并非书中所描写的那样神奇,但也是养神保健的佳品。要知道,人生果的营养价值很高,富含多种营养成分,如蛋白质、维生素、胡萝卜素、脂肪、糖类等。那么,人参果的药用价值有哪些?

一般来说,人参果除了作为水果生吃外,还可以作为蔬菜烹调。那么,人参果的药用价值有哪些?

人参果有“抗癌之王”的美誉,因其富含多种微量元素,而这些微量元素如:硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞,增强人体免疫力,维持免疫细胞的正常功能,促进各种维生素及营养的吸收、利用,抑制恶性肿瘤细胞的裂变,起着重要决定作用。

功效:强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血。

主治:治神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食。

生食的人参果。一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中。加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

即将人参果洗净。纵切至2/3处。让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中。入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片。然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

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