法国煎饼？国外有煎饼这种类似的美食吗

很多朋友对于法国煎饼和国外有煎饼这种类似的美食吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、世界著名煎饼大全

世界著名煎饼有：中国煎饼、法式可丽饼、印度多格拉、墨西哥玉米饼、意大利薄饼。

1、中国煎饼：中国煎饼源自山东，以其薄脆的口感而闻名。制作时将面糊倒在烧热的铁鏊子上，用煎饼耙子迅速摊开，形成薄薄的饼。煎饼可以搭配不同的馅料和佐料，如鸡蛋、蔬菜、肉类等。

2、法式可丽饼：源于法国的可丽饼是一种薄而柔软的煎饼，通常用小麦粉制成。可丽饼可以搭配各种甜馅或咸馅，也可以用来包裹各种食材。

3、印度多格拉：多格拉是一种印度南部的薄煎饼，通常用大米和黑豆磨成的面糊制成。多格拉可以搭配各种咖喱、鸡肉、土豆等食材，是印度南部地区非常受欢迎的早餐食品。

4、墨西哥玉米饼：玉米饼是墨西哥菜肴中的主要食材之一，通常用玉米面制成。玉米饼可以搭配各种蔬菜、肉类和豆类，卷起来食用，也可以用来制作墨西哥卷、墨西哥玉米饼等美食。

5、意大利薄饼：虽然名为薄饼，但意大利薄饼实际上是一种多层薄煎饼，通常用来制作意大利名菜千层面。需要在每层薄饼之间涂抹酱料、撒上奶酪和肉馅，层层叠加，最后烤制而成。

二、为什么法国煎饼是褐色的如何做出来的

面粉400克、鸡蛋3个、牛奶500克，黄油100克、猪油200克、砂糖100克、食盐少许、桔子1只、红葡萄酒50克、白兰地酒50克。

1、将鸡蛋、牛奶和盐放在一起搅匀。分几次加入筛过的面粉，每次加进的面粉需调成匀细的面浆，才可再加面粉，并对入溶化的黄油。

2、桔子挤出汁水，表皮斩成碎末，加入碎糖和红葡萄酒，倒入溶化的黄油，调匀即成桔子酱汁。

3、在平底煎锅内放少许猪油，烧至七成熟，倒入面浆，煎成淡黄褐色，翻个儿后，将另一面也煎成相同的颜色，即成油煎饼。

4、将油煎饼抹上桔子酱汁，倒上白兰地酒，把锅侧一下，让下面的火焰碰到白兰地酒，使锅里的桔子酱汁烧的灼热，取出放在点心盘内，即可食用。

牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。

三、国外有煎饼这种类似的美食吗

1、如果你以为只有中国才有煎饼，那你就错了。

2、放眼全球，煎饼远远不止中国一家。事实上，即便在远离欧亚的美洲大陆也有相似的食物存在。

3、他们或许在形态、原料、口感上风格不一，但是在制作工艺等关键方面，全球各地的煎饼却相差无几。

4、下面一起来看看不为我们熟知的“煎饼亲戚们”。

5、Dosa与中国煎饼主要在原料上有区别，他们以大米面糊和黑扁豆为材料。

6、Dosa的制作工艺与煎饼非常接近，首先将扁豆糊、发酵米和水调配成面糊，再将一勺面糊倒在沾满奶油或油的平锅或大型铁板上，平均铺成一个圆形的薄饼。

7、在印度，Dosa也通常作早餐食用，但一般搭配小菜与酱料，并不像我们一样包裹各类配菜，相对单调一些。

8、可丽饼大家都比较熟悉，是法国布列塔尼当地非常流行的一种特色美食。

9、主要有咸、甜两种口味，分别使用荞麦和小麦粉两种原料。可丽饼非常薄脆醇香，在制作方法上与煎饼相同，但如今法国人都会使用一种专门的可丽饼烤盘。

10、可丽饼最大的特点在于内馅丰富，从家常食材鸡蛋、牛肉、奶酪到各式水果、甜点等应有尽有，可谓与煎饼不分伯仲。

11、英式煎饼原料包含牛奶、鸡蛋和面粉，搅拌完成后摊在放好油的平底锅上进行煎烤。

12、在原料及做法上与煎饼相差不多。但是终归是西餐，英国绅士们在食用上和天朝煎饼相比倒颇有不同：一般传统吃法是挤上柠檬汁和白糖，或者涂上巧克力等甜料，但是在实际生活中也有很多家庭包裹上培根、蔬菜等配菜，渐而成为英国一种主食之一。

13、又被称为日式“蔬菜煎饼”。与以上煎饼不同在于，它的原料相对更为丰富：首先将面粉、鸡蛋和水一起搅拌均匀，然后还要加入蔬菜、虾仁或者肉末，最后添加适量的调味品。

14、这时候才会开始进行煎烤，等煎烤完成后还可根据自己口味加入鱼片、美乃滋等配料。由于外观的原因，它也被称为“日本式比萨饼”。

15、与中国煎饼一样，大阪烧也属于平民食品，在上个世纪日本经济不景气的时候，它也被称为“一钱洋食”，是价廉味美的代名词，二战以后经济发展，大阪烧才逐步增加比较昂贵的肉类、海鲜食材，成为一方名吃。

16、Injera的独特之处在于它的地位，明显是以上几类煎饼无法比拟的。在埃塞俄比亚，煎饼算是国民食物，也是家庭传统主食之一，因此在做法与配料上也相对讲究很多。

17、它的原料用当地特产的苔麸和Teff面粉（一种无筋面粉）混合，经过2-3天长时间的发酵后制成，最后摊成薄的软饼，据说因此会略带一股馊掉的酸味。

18、除了面饼，配菜也相对丰盛，一般会配上鱼、羊、鸡、牛和素食等丰富菜肴。传统里，一家人享用Injera时，配菜盘底还需垫上张煎饼，直到把这张饼也吃完，这整餐才算结束，主食地位可见一斑。

19、除了上述列举的全球煎饼代表团之外，越南、韩国、斯里兰卡、匈牙利、德国等均有各自特色的煎饼类食品，他们制作工艺相近，但创意却各不相同。总之，人类在煎饼界的探索深到我们无法想象。

四、法式水果煎饼怎么做最好吃呢

1、法式水果煎饼听起来非常高大上，其实制作起来真的很简单，而且可以作为日常的小甜品来吃。所用到的材料有两个鸡蛋，面粉，牛奶，黄油，自己喜欢的水果奶油。我们先把黄油、盐，面粉，牛奶以及鸡蛋全部调和在一起，制作成粘稠的糊状。盐不需要放的太多，加一点点盐调味就可以了，如果你喜欢吃甜的，那么可以再往里面加一些糖。黄油尽量不要用食用油来代替，因为用黄油制作出来的煎饼味道更加香浓。

2、家里如果有薄饼机的再好不过了，直接制作出一张大大的薄饼，如果没有薄饼机的平底锅也能够代替。我们可以在锅里刷一些黄油，然后把锅加热之后倒入面糊，切记锅不要太热，因为太热的话面糊一进去就会直接凝固，这样做出来的薄饼就不均匀了。如果觉得自己制作不熟练，还不如干脆就用冷锅倒入面糊，摊平之后再进行加热。等边缘微微翘起的时候，我们用筷子把薄饼撕开翻面。

3、制作好薄饼之后，我们再来制作奶油，奶油用打蛋器打发，分多次往里面加入糖粉，这边切记一定要使用糖粉，而不要用白砂糖来代替，因为白砂糖吃的时候会有糖的颗粒感，影响整个煎饼的口感。在制作好的薄饼上面均匀的抹上刚才打发的奶油，然后放上自己喜欢吃的水果，可以是草莓，香蕉，桃子等等。水果的颗粒可以尽量大一些，这样吃起来才能够感受到水果的口感。然后把煎饼折成漏斗的形状，最后在上面浇上一点巧克力，如果不喜欢也可以不放。

4、如果你喜欢抹茶味，可以在制作薄饼的时候往里面加上一些抹茶粉，之后用同样的方法来进行制作，就可以做出一份法式水果抹茶煎饼了。

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