带鱼(带鱼的生活习性)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享带鱼，以及带鱼的生活习性的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、带鱼科普|关于带鱼的5个小知识

带鱼因其产量高是生活中常见的鱼类之一，又叫裙带或是牙带鱼等，在青岛、日照等城市也被称为鱼，鱼体呈银灰色，最大的特点是身体修长且扁平，连内脏也是扁平状带鱼和大黄鱼、小黄鱼及乌贼一起并称为中国的四大海产。

带鱼主要分布于世界各温热带海域，是一种洄游性鱼类，平常主要栖息在水深60-100米海域，产卵时会洄游至浅海水域;带鱼看似弱小，其实是非常凶猛的食肉性鱼类，它在静止时身体垂直，头朝上，靠着背鳍和胸鳍的摆动来保持平衡，而当发现猎物时带鱼会弯曲，背鳍急速摆动，快速扑向猎物，主要食物包括磷虾、竹荚鱼等，同时也有出现同类相食情况.

带鱼的营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2等营养元素，带鱼脂肪含量虽高，多为不饱和脂肪酸，包括DHA和EPA等，DHA俗称脑黄金，有助于健脑益智，EPA是血管清道夫，有助防止脂肪在血管中的堆积，从而预防高血压等心血管疾病，另外还在带鱼体内发现了一种叫6-硫代鸟嘌呤的天然成分，有助于防癌抗癌。

带鱼不仅肉质鲜嫩，而且做法也非常多样，可以清蒸、红烧、油炸、干煎、焖炖等各种做法，造就了不同地方的特色美食，比如北京的馅饼卷带鱼，上海的干煎带鱼、四川的辣子带鱼、舟山的清蒸带鱼、东北的铁锅带鱼等等美食。

为什么市面上很难买到活带鱼?这是因为带鱼一般生活在水深60米左右的海域，在那里带鱼习惯了海水的高压力，而当带鱼被快速捕捞时，外界压力就会变小，体内的鱼鳔就会因为压力变化而发生急剧膨胀(潜水员的减压病也是相似原理)，从而使得带鱼在出水后的2小时内就会死亡。

如果想避免这种情况，则需要把带鱼放到专业的加压箱中这就会导致运输成本过高;所以一般带鱼被打捞上来后即会冷冻处理，不仅可以降低成本还能基本保留口感和营养。

为什么生鱼片会叫做刺身?以及带鱼能做成刺身吗?

刺身的说法来源于日本，因为去皮后的鱼片不易分清楚是哪种鱼，所以会把竹签刺在鱼片上，故因此得名刺身带鱼也能做成刺身，但条件很苛刻，首先在捕鱼上一般等到带鱼到浅海时再慢慢钓起，然后放入专业的设备中储存，从钓起到餐桌建议不超过5小时。

一是看鱼鳃，新鲜鱼类的鱼鳃一般是呈现红色，随着时间的延长鱼鳃会慢慢变黑，所以鱼鳃发黑的鱼千万不要选购。

二是看鱼眼，新鲜带鱼的鱼眼一般饱满凸起，眼白呈白色，洁净明亮，而不新鲜带鱼的鱼眼会下陷，看起来模糊浑浊。

三是看鱼身和鱼鳞，新鲜带鱼的鱼身呈现银白色，并且有较为完整的银膜，鱼鳞也不会轻易掉落，而不新鲜的带鱼不仅表面会因油脂氧化呈现黄色，而且鱼鳞一摸就会掉落。

市面上带鱼有分黄眼睛和黑眼睛，这其实主要与带鱼产地有关，黑眼带鱼主要来自我国北方，比如浙江舟山、辽宁大连等地，而黄海带鱼主要来自我国南方，比如南海，还有从菲律宾等地的进口带鱼也大都是黄眼带鱼;而在口感上，黑眼带鱼的个头比起黄眼带鱼的要小一些，但肉多腥味轻，适合拿来清蒸，而黄眼带鱼的鱼皮较厚，更适合拿来红烧或油炸。

在我国四大海产中，大黄鱼、小黄鱼以及墨鱼的捕获量日渐减少，但带鱼的铺货量一直很坚挺，常年位于海洋鱼类捕获量第一名，每年捕获量都在百万吨上下，这背后源于带鱼的繁殖习性和强大的适应能力。带鱼每年有2次产卵期，单次产卵在2.5颗到3.5万颗，而且带鱼在成长过程中凭借着凶猛的性格很少有天敌，这也是带鱼产量多的原因。

但近些年发现，带鱼捕获量有出现下降趋势，从2010年的118.68万顿下降到2019年的90.85万吨;现在科学家们正在研究带鱼是否能人工养殖?因为带鱼有从深海洄游浅海的习性，再加上有同类相食情况，所以营造合适的带鱼栖息环境难度很大，2017年舟山水产研究所曾经成功把带鱼放在人工环境养活两个多月，这为未来探索打下良好基础。

二、带鱼有哪些种类带鱼的生活习性是什么

1、但于是我们餐桌上常见的一种食物，它是属于海鱼的一种，带鱼的体态偏长，侧部较扁，浑身上下有着白色的鳞片。那么你知道带鱼的种类有多少吗，它们的生活习性又是如何呢？今天带大家一起来了解一下！

2、对于作为出现在我们餐桌上常见的一种海鱼，它的味道非常的鲜美且肉质软嫩。作为深海鱼类，带鱼的种类非常多，大致可以分为叉尾深海带鱼、沙带鱼、白带鱼、舟山带鱼等。这些带鱼的分类主要依据他们所处的生存海域来划分。目前来说我们常吃的带鱼是舟山带鱼，因为其柔韧度高，骨体肥美，营养更加丰富，口感上也尚佳。

3、带鱼是典型的脊索动物，它的游泳能力非常差，通常白天带鱼喜欢潜伏在海水层中，在晚上的时候会降到海底。带鱼大部分时间是静止的，头部会向上，身体呈垂直状，眼睛目不转睛的注视头上方的动静，一旦发现食物就会伺机而动。带鱼是喜欢成群一起活动的，每年春季的时节水温有明显的上升，带鱼会成群结队的游向近岸，并开始大规模繁殖活动，到了冬季的时候，水温降低，带鱼则喜欢潜游到海水深处来避寒。

4、带鱼在全球的分布主要集中在印度洋和西太平洋，在我国则是分布在东海，南海、渤海西海岸这三处地方。它们会在春分和冬汛之时进行洄游，春季的时候，也是带鱼被大面积打捞的最佳季节。小小的带鱼中含有丰富的脂肪和蛋白质，以及各种微量元素，营养含量非常高。再加上带鱼的性温，味甘甜，多吃带鱼，还可以起到醒目提神、消除疲劳的效果。家里有老人、孕妇和儿童的可以选择吃一些补充营养。

三、带鱼的名字有很多叫法,带鱼又名什么

1、带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。

2、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。

3、主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

4、带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。

5、带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。

四、带鱼的生活习性

带鱼是海中最常见的一种鱼。带鱼是类肉食鱼，游泳水平不高，白天常浮在海水中层，晚上会降到海底。

带鱼通常是成群结队，春季时，它们会一起游到岸边，进行生殖回游，形成春汛，秋季则返回形成秋季鱼汛。带鱼分布比较广，主要分布在西太平洋和印度洋，中国沿海各省都能看到。

1、首先带鱼是一种深海鱼，在水下30米到200米的海域生活，它的特性是耐高温，一旦把带鱼打捞上来，由于海水压强变化，它会因鱼鳔爆裂而死，这也是各位为什么看到的带鱼都是破肚的死鱼缘故。渔民的浅海区海水深度达不到带鱼生存的负压要求，因此无人养殖带鱼。

2、带鱼是一种洄游鱼类，它会根据水温与季节变化在近海和远洋进行生殖洄游和越冬洄游，它们的这些特性是没法在很小的池塘或者较小的海域存活的，人工养殖目前也不能提供这样的洄游环境。

3、带鱼生性比较凶猛，主要以磷虾为食，不过很贪吃，有时还吃同类，所以人工养殖也有很大难度。

4、带鱼的产量很大，所以价格也比较低，菜市场十几元一斤的带鱼到处能买到，因此也没必要投入巨大的人力物力去进行人工养殖了。

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