很多朋友对于黑胡椒牛排的做法和牛排的黑椒汁怎么调不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
总觉得外面餐馆做的牛排要不老了要不就是味儿不对,作为吃货的自己总想着自己做牛排,网上收罗菜单向高手指教然后做出了这款牛排。牛排鲜嫩多汁,上层牛排不用浇汁来掩盖其本味。
难度:配菜(中级)时间:30-60分钟
2.牛排入盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油少许腌制1小时。洋葱切碎备用,西兰花焯水备用。
3.洋葱切碎备用,西兰花焯水备用。
4.锅烧热加入少许橄榄油30g黄油,下牛排猛火煎2分钟(收水),然后翻面小火煎两分钟,再翻面小火煎2至3分钟装盘。
5.锅里加黄油蒜片煸炒,然后浇在牛排上
牛排最好超市选择西冷或者菲力~~回家自己腌制,不要买超市已经腌制好的牛排,口感不好
需要提前准备好的材料包括:牛排 300克、蒜头少许、小葱少许、黑胡椒粉少许、黄油少许、精盐少许、芝加哥腌料少许、干香菜叶少许、食用油少许。
2、牛排抹上油,盐和芝加哥腌料,涂抹均匀一些,静置3小时。
3、然后把蒜头,葱,黄油切好,放一旁备用。
4、锅内放油加热,放入腌制好的牛排开始煎。
5、然后放入准备好的蒜片,香葱,黄油,干香菜叶和黑胡椒,翻炒均匀。
6、翻炒均匀后淋在牛排上,这样黑胡椒牛排就完成了。
黑胡椒汁在西餐中很常见,常常作为牛排、羊排等的调味料,那么自己在家能不能做呢?答案当然是可以的,只要准备好材料,接下来的烹制过程并不难,有时间在家煎一个牛排,黑胡椒汁的做法你肯定需要!
黑胡椒现磨适量(根据个人爱好)
1、在锅中加少许油,油热后,加入洋葱碎、蒜
2、转入中火,加入切碎的西红柿,继续翻炒,
3、加入一杯清水,将黑胡椒、蚝油、酱油、盐
4、最后,加入调好的淀粉,勾芡,整个过程要
5、好了,美味的黑胡椒汁做好了!
煮好的黑椒酱汁放凉,冰箱储存可以放个三四天没问题~
配方:黑胡椒适量、洋葱半个、蚝油两勺、大蒜5个、香菇15个、生抽50克、老抽少量、蕃茄沙司少量、玉米油适量。
1、先准备食材,黑胡椒,蒜,洋葱,香菇打碎。要口感好,一定要用料理机打碎,没有料理机的话,碎肉机,榨汁机都行。
2、先把锅烧热放油,放蒜泥,洋葱炒香。再放其他所有调料翻炒。
3、小火再熬几分钟,熬干水份,喜欢甜的可以加点糖。
4、熬制酱汁浓稠就可以了,搅拌均匀就可以出锅啦。
5、稍冷后放入玻璃瓶密封,完全没有温度后就可以盖上盖子放冰箱里,留做牛排的时候用。
选用上等黑胡椒及各种精制原料,结合中西方配方根据各地名厨秘方研制而成的一种高品质、多用途的产品。它帮助厨师从繁琐的手工制作中解脱出来,为厨师带来方便和快捷,使厨师随用随取,及时满足顾客需求。
最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。可以根据个人口味来调整黑胡椒添加量。用小火熬至浓稠,如果你实在浓稠不了,可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。
黑胡椒牛排的做法和牛排的黑椒汁怎么调的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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