电饭煲制作蛋糕，用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…

很多朋友对于电饭煲制作蛋糕和用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、用九阳电饭煲怎样做蛋糕

材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油

1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）

2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）

3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）

4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）

5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。

6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。

7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。

二、用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…

主料：鸡蛋4个辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g

3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。

4、鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到黏稠一些时再加1袋。

7、把打好的蛋清加进蛋黄的锅里，分两次均匀搅拌。其实先打蛋黄，再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了。

8、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油。

9、把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加。然后设置煮饭功能。

三、电饭锅为什么能用来做蛋糕

电饭煲能做蛋糕，是因为电饭煲有加热功能而且加热的时间还不短。而且在某一段时间内，温度还是恒温的，这恰恰是蛋糕涨发所需要的必要条件。用普通的电饭煲做蛋糕成功率不高，但如果用带蛋糕功能的电饭煲来做蛋糕，成功率几乎是百分之百。所以如果你有这个功能的电饭煲，就不用再买蛋糕机或者烤箱了。

材料：鸡蛋5个(蛋白182克，蛋黄85克)，蛋白用白糖75克，蛋黄用白糖20克，玉米油50克，凉水60克，低筋面粉(蛋糕粉)100克左右

2.蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的净盆中；

3.蛋黄中加入20克白糖、50克玉米油；

7.用不规则的方向混合均匀，无干粉状态，提起打蛋器，面糊充盈在打蛋网之间，呈绸带般垂落下来，放一旁静置待用；

8. 75克白糖分三次加入蛋白中，第一次在蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，加入三分之一，用中速打发；

9.第二次待蛋白打成洁白细腻状时，加入三分之一白糖，继续中速打发；

10.第三次，蛋白列加细腻，且出现明显的纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发；

11.待蛋白更加细腻洁白，出现光泽时，且打蛋器感觉有明显的阻力时，边关闭开关边提起打蛋器，打蛋头上的蛋白呈小直角，蛋白打发结束；

12.取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中；

13.用切拌和翻拌的方式混合均匀，将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中；

14.继续用切拌和翻拌的方式混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊；

15.将蛋糕糊倒入无油无水的不粘涂层的饭煲内胆中，表面略抹平；

17.盖上盖子，选择饭煲的“蛋糕”功能，定时40分钟；如果你的饭煲没有蛋糕功能，可能用焖饭的程序，时间也暂定为40分钟吧；

18.时间到，先不要打开盖子，焖15分钟后再打开，看，表面非常的平整，而且涨发得也很好，只是略有些湿气，和锅壁上面有一些分离；

19.内胆取出，倒扣在晾架上，晾到手温时，可以用手轻轻地将蛋糕扒出来，锅壁上有一些蛋糕残留的外皮，可以刮掉不要。

四、九阳电饭煲怎样做蛋糕

4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶；

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

①用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打??大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦；

②蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；

③倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)；

④搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；

⑤电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；

⑥倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；

⑦按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。

(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)

电饭煲制作蛋糕和用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！