蛋浇饭？蛋浇饭怎么做

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蛋浇饭和蛋浇饭怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蛋浇饭以及蛋浇饭怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、蛋浇饭怎么样 蛋浇饭做法

1、蛋浇饭是日本的一道特色美食，不过很多人对它的褒贬不一，大部分人还是觉得不能接受鸡蛋的这种吃法。那么蛋浇饭到底怎么样呢，下面我为大家介绍一下。

2、蛋浇饭是日本人常吃的食物，它就和中国的蛋炒饭地位相同。

3、它的做法也非常简单，没什么难度。不过做蛋浇饭要求米饭必须是热的，加上浓浓的蛋液，味道也非常鲜美，几乎是日本家家户户的家常便饭。

4、首先盛上一大碗，记住，是一大碗被煮熟的饭，然后再加入一颗日本的生鸡蛋，当然，日本比较喜欢将生鸡蛋直接食用或者用来蘸酱，所以他们生鸡蛋的卫生性我觉得还算是比较高的。

5、之后将一颗生鸡蛋淋在那一大碗盛好的饭里面，在充分的去搅拌均匀，如果搅拌过后你觉得有点像鼻涕的液体的话，那就是你米饭太少了，这就是我前面说为什么要一大碗的缘故了。如果蛋液不被充分搅拌均匀的话，那可不是真正蛋浇饭的滋味啊，再之后呢，只需要淋上喜欢的酱料即可，比如我们家里最常见的酱油呀，也是可以的，或者什么生抽啊耗油啊老抽啊哈哈哈我能想到的就只有这么多，其实还可以添加一些咖喱哦。而且现在日本已经有了专为蛋浇饭生产的酱油和调料，并且蛋浇饭在日本基本是每天的家常便饭了，制作起来又简单省时又不费力，所以基本大多数人都会更愿意去食用蛋浇饭。

6、吃不习惯那个生鸡蛋的朋友呢就还是建议不要尝试了，毕竟我们中国基本都是以熟食为习惯的，只是日本比较习惯食用生食而已，所以呢，不习惯的话就还是不要尝试了，还有很多种美食等着你的吗，所以不要执着于蛋浇饭，虽然蛋浇饭来说，的确是真的很美味，而且这道蛋浇饭也是很家常的。

7、因为普通的生鸡蛋里面是含有沙门氏菌的，这样的鸡蛋吃了对身体可能会造成一定的影响。所以建议采用日本专门的无菌蛋，口感和卫生方面都更好。

二、蛋浇饭(一道简单美味的中式主食)

1、蛋浇饭是一道简单美味的中式主食，它不仅方便易做，而且味道鲜美，深受大家的喜爱。下面我们就来一起学习一下如何制作一份美味的蛋浇饭。

2、将以上材料准备好后，我们就可以开始制作蛋浇饭了。

3、将米饭洗净后，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。煮好的米饭可以放在保温桶中保温，以便后续使用。

4、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和酱油，搅拌均匀。将平底锅加热，加入适量的油，倒入蛋液，用铲子将蛋液推向锅边，让蛋液均匀铺开。待蛋液凝固后，翻面继续煎熟。

5、将酱油、水和盐混合在一起，搅拌均匀，备用。

6、将煮好的米饭放入碗中，将煎好的蛋铺在米饭上。将平底锅加热，加入适量的油，倒入调制好的酱汁，加热至沸腾。将酱汁倒在蛋上即可。

7、将烹制好的蛋浇饭盛入碗中，撒上葱花即可。

8、煮米饭时，可以加入适量的盐和油，可以使米饭更加松软。

9、煎蛋时，可以根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、辣椒粉等。

10、调制酱汁时，可以根据个人口味调整盐的用量。

11、烹制蛋浇饭时，可以根据个人口味调整酱汁的浓稠度。

三、蛋浇饭好吃吗 日本鸡蛋浇饭

蛋浇饭是日本米饭的一种吃法，相信很多伙伴对这道食物充满了好奇心。其实就是拿生鸡蛋打在白米饭上，搅拌均匀食用，不少朋友充满了疑问，这样的饭真的好吃吗。

蛋浇饭是一种比较营养又健康的吃法，将生鸡蛋打在白米饭上，搅拌均应，让每一粒米饭上都裹上蛋液，粒粒都是金黄色，口感十分香甜。

不过需要注意的是，日本的蛋包饭采用的是无菌蛋，国内没有消过毒的生鸡蛋不建议这么做。

蛋浇饭（卵かけご饭），由米饭，生鸡蛋酱油或者咖喱制作而成。是一种日本人常吃的饭，地位和中国的蛋炒饭差不多。

白米饭，鸡蛋，丼汁（拌饭酱油），干紫菜

1.把米放进电饭锅里煮熟成白米饭

2.将热白米饭盛入碗里，打上一个生鸡蛋并倒入丼汁拌匀

饭一定要很热，蛋饭比例要正确，一大碗饭才配得上一个蛋，普通碗是绝对不行的了，做不到的话,的确只能像鼻涕了。可以直接把鸡蛋打在电饭煲里，前提是米饭较少。

去除鸡蛋的腥味：放点醋就没问题了。加一点料酒就可以去腥味，加姜末（丝）一起，葱也可以祛除鸡蛋的腥味，而且还好吃鸡蛋打匀了不是有泡沫吗，把那些泡沫去掉了就可以了。

日本的无菌蛋价格比较昂贵，一般情况下无菌蛋的品质越高、鸡蛋的口感越好。

并且鸡蛋根据不同的培育方式，可以制成不同口味，每一颗鸡蛋吃出来的味道都不同。将这样的鸡蛋打在米饭上，撒上一些海苔末，也会有别样的口感。

四、蛋浇饭怎么做

2.姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎。

8.下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香。

11.把打散的米饭倒入剩有余油的锅中，中火翻炒。

12.炒至米粒干爽，呈颗粒状时浇入打散的蛋液。

13.不断地翻炒，使每一颗饭粒都裹着蛋液。

14.再继续翻炒，炒到饭粒颗粒分明，加入炒好的虾仁。

19.真的很好吃，儿子一口气吃了两大碗。用米醋打散后的米饭裹着蛋液的清香，滑而不腻，特诱人。

20.裹着蛋液的米粒晶莹剔透，真的很诱惑。

好了，关于蛋浇饭和蛋浇饭怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！