煮毛豆？毛豆煮多久能熟

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享煮毛豆，以及毛豆煮多久能熟的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、煮毛豆用多长时间

1、怎样煮出的毛豆更好吃？先准备好500克的毛豆，和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料，然后跟着做以下几步吧。

2、步骤一、毛豆要入味，一定先把毛豆两端剪掉。之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。

3、步骤二、锅内入清水，加入4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，2个八角少许桂皮，煮开。

4、步骤三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。

5、步骤四、待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。

6、步骤五、中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃。

二、毛豆煮多久能熟

1、一般情况下毛豆冷水下锅，水沸腾后煮10分钟即可。煮毛豆时要注意不能盖锅盖，撒上盐，避免毛豆变黄，再往锅中加入花椒及少许的大料，增加口感。煮毛豆前可以将毛豆顶端剪掉，放入清水中洗净，再加一勺粗盐，静置15-30分钟，能够去除毛豆上的毛。

2、煮毛豆之前先将毛豆清洗干净，将毛豆先用清水将表面泥土清洗掉后，再用盐搓洗，将毛豆表面的毛去掉。最后用清水冲洗干净。煮毛豆之前将毛豆的蒂剪掉露一个小孔出来，便于毛豆入味。

3、毛豆一定要冷水一下锅煮，如果是加入调味料煮毛豆，也需要等到调料水煮开以后再下毛豆。煮毛豆的时间一定要注意，一般是10-15分钟就足够了，并且不能盖锅盖，盖锅盖的毛豆一定会黄。

4、毛豆煮好以后，不要立刻捞上来，先让毛豆在锅中冷却片刻，捞出来后自然冷却，不要用冷水浸泡，会把毛豆的味道泡掉。另外煮毛豆的水没过毛豆即可，一定要放一些盐，是为了让毛豆翠绿。

三、水煮毛豆最简单的做法

1、煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。

2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩，变得软踏踏的不好吃了。

3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完，可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，并且更入味了。

四、煮毛豆需要放什么调料

1、煮毛豆需要放的调料有：盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉、生抽、香油、葱姜蒜、干辣椒、小辣椒、桂皮、生姜片、八角、花椒、小茴香等。

2、煮毛豆的调味料：盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉、生抽、香油、葱姜蒜、干辣椒、小辣椒、桂皮、生姜片、八角、花椒、小茴香等。在煮毛豆之前，铁锅一定要刷洗干净，有铁锈的话会使毛豆颜色发暗、变黄。在煮毛豆的时候，可以加适量食用油，这样煮出来的毛豆是翠绿色的。

3、煮毛豆的时间一定要控制好，时间太长，煮出的毛豆绵软不脆嫩。毛豆煮熟后可以浸泡在锅中的汤里，这样更加入味，口感更好。放调料的时间要和煮毛豆的时间一致，最好是冷水下锅，这样煮出来的毛豆更入味。

4、一般来说煮熟了的毛豆可以过夜保存，可以用保鲜袋装好煮熟的毛豆，密封袋口之后放进冰箱的冷藏室进行保存，一般来说是可以保存两到三天左右的。但是一旦超过两三天就不要食用剩下的毛豆了。如果在这两三天存储期间发现毛豆变味后，也一定不能食用剩下的毛豆，此时最好妥善处理毛豆。

5、如果有真空机的话，利用真空存储也是一种不错的方法。真空冷藏后的毛豆可以存储七天以上之久，但是也要注意时间，存储过久的毛豆会失去它的口感与风味。

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