龙利鱼的做法大全家常 龙利鱼的家常做法大全 龙利鱼的烹饪方法

大家好，如果您还对龙利鱼的做法大全家常不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享龙利鱼的做法大全家常的知识，包括龙利鱼的家常做法大全 龙利鱼的烹饪方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、龙利鱼的简单家常做法

工具/材料：龙利鱼1条、姜2片盐2克、黑胡椒半勺、料酒1勺、淀粉3勺、白胡椒1勺、大蒜片5片、大料1牙、生抽1勺、碗1个、电饼铛1个、铲子1根、盘子1个。

3、准备空碗调料汁，放一勺料酒、一勺生抽、一个大料、蒜片5片、白胡椒一勺，盐少许。

4、把调好的料汁倒进龙利鱼里，涂抹均匀腌制半小时。

6、电饼铛加热刷油，放龙利鱼，先不要翻面，煎两三分钟定型后在翻面。

二、龙利鱼的做法大全

今天给大家推荐一款营养更丰富的番茄龙鱼。道理是一样的，只是龙鱼不能久煮，营养高，很适合“大”孩子吃。

这道菜最重要的是做出浓郁的番茄汁！

根据你的问题，我们补充了一些内容，参考更新。

番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！的实践

腌制:将龙鱼解冻，切成小块，加入姜丝、料酒、白胡椒粉，腌制20分钟。你应该多抓一些。

更新:关于除臭的效果:高度白酒>黄酒>料酒。根据手头的调料选择。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤1

在番茄表面做一个十字，用热水烫10秒，看皮褶皱，把表面的皮去掉，把番茄的根部去掉，然后切成滚刀块，这样后面煮出来的番茄汁会更浓郁。

更新:将西红柿切成丁效果更好。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)。番茄酱超级浓郁，营养丰富，即食！练习步骤2

焯水:目的是去除腥沫，将腌制好的食材放入冷水锅中，待锅即将沸腾时关火，将鱼放入温水中洗净。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤3

炒番茄汁:这一步最重要的是炒番茄汁。锅热后，倒入10g油。油热时，放入蒜末，炒香。然后，翻炒。放盐，盐要先放，这样番茄才能挤出汁来。当西红柿煎软后，加入番茄酱和酱油。这一步会让番茄的味道更浓郁。

更新:有人说番茄汁不够。这里补充一些要点。

4.西红柿要颜色深一点，软一点。

你会发现番茄汁明显多了，但如果不够，可以根据情况加一点水。多少钱？下面有这么多图真好。当然，如果你加水，尝一尝。也可以加入一些盐、糖和酱油。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤4

番茄汁滚好后，放入龙鱼，一定要煮几分钟，这样番茄汁才能到鱼块。最后，加入糖来提神，并将番茄中和至酸性。这个时候你需要品尝一下，看看甜度和酸味是否合适。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤5

最后在锅中放入白芝麻和葱花。根据自己的口味，可以不去管。打扮一碗好吃的饭吃！番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤6

1.有条件的话最好用金龙鱼，营养价值更高，但是不好买，价格也贵很多。谨防假冒。

2.番茄酱和番茄酱是有区别的。番茄酱含有一些香料，香料中已经含有糖和盐。请随意品尝，不要做得太甜或太咸。

三、龙利鱼的家常做法大全 龙利鱼的烹饪方法

1、水煮龙利鱼。主料：500g龙利鱼、100g小油菜、100g生菜、20g香菜。配料：适量花椒、适量干辣椒、4个灯笼椒、1勺郫县豆瓣酱、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺淀粉、适量葱段、适量姜片、适量蒜瓣、适量料酒、1勺辣椒粉、1个鸡蛋清、适量油。做法：龙利鱼洗净切薄片；将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右；生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用；

炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香；然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀；锅中倒入2碗水，大火烧开；水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右（打卷即可）；放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中，表面散少许辣椒粉；把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入最后一部分花椒粒和灯笼椒爆香；将烧好的油倒在鱼片上，点缀香菜即可食用。

2、清蒸龙利鱼。材料：龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量。做法：将鱼去鳞开膛洗净，切成段；将鱼块上盘撒上姜丝，生抽；水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟即可。

3、龙利鱼汤。主料：龙利鱼一片，番茄2个。辅料：番茄酱2勺，小葱适量，橄榄油适量，盐一小勺，玉米淀粉2勺，现磨黑胡椒2勺，糖一小撮，姜丝适量。做法：龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟；番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下；去皮的番茄切成小块备用；腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用；锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，加入小半碗水；水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右；小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅即可。

四、家常清炖龙利鱼的做法

龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，是食客和餐厅喜爱的海产品之一，目前龙利鱼价格稍高，每一道菜品都要烹得更加细致，更加好味。

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。

酱汁材料：松仁2汤匙，蒜头2瓣，罗勒（可以用其他香草，滋味又不同咯）、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙

1、将松仁装入一保鲜袋，用擀面棒压碎，备用；

2、蒜头剥去外皮，放入一保鲜袋，用擀面棒压烂，备用；

3、将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中，加橄榄油拌匀即可。

1、龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面，腌制20分钟；

2、烤盘上铺上锡纸，龙利鱼柳排放其上，放入已预热烤箱200度烤25分钟即可。

材料：龙利鱼、姜、蒜、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐、泡辣椒

1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。

3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

原料：鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油

2、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒腌渍15分钟；

3、剩余的葱段姜片码放在盘子底部；

4、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上；

5、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅；

7、倒出蒸出来的汤汁，从新铺上葱姜丝；

9、炒锅中放油烧热，趁热浇在葱姜丝上即可。

关于龙利鱼的做法大全家常，龙利鱼的家常做法大全 龙利鱼的烹饪方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。