枇杷膏熬制方法？川贝枇杷膏怎么熬制

大家好，今天来为大家分享枇杷膏熬制方法的一些知识点，和川贝枇杷膏怎么熬制的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、枇杷膏的熬制方法非常仔细那种

食材：枇杷7斤川贝200克白砂糖500克枇杷叶1斤(比例：枇杷7：1枇杷膏)

步骤一：将新鲜枇杷去皮、去核。

步骤二：用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

步骤三：铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。

步骤四：将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。

步骤五：把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸。

步骤六：将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中。

步骤七：约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间。

步骤八：待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

制作枇杷膏有几个小技巧，具体如下：

1、枇杷膏仅放少量砂糖保质，所以它像枇杷露，稀而不稠；

2、勺取适量调水单饮，甜中带酸，口感特别好。

二、枇杷怎样制作枇杷膏

问题一：自制枇杷膏的做法枇杷膏的做法主料枇杷 10000g辅料冰糖 3000g步骤 1.这是自家种的枇杷，现摘现做，绝对新鲜吧，哈哈 2.连枝一起满满二大桶哦 3.枇杷摘下后先去皮，洗干净漓干水。漓干水后的枇杷去枇杷核，也可以在去皮时去核，但我担心去核后里面洗不干净，所以就不嫌麻烦分二次做 4.将枇杷剥皮去核，放入锅中（一定要用不锈钢的锅才可以），弄好后将敲碎的冰糖（也可以按个人喜好来放冰糖，总之喝的时候都是要枇杷膏加开水来喝的）放入枇杷肉中，并和均匀。腌二个小时以上会发现枇杷肉中会出现很多果胶 5.将装有枇杷的锅大火烧，烧开（千万不要加水，枇杷本来就出了很多水了），之后小火搅拌(预防粘锅），一直搅拌到收水为止（热的时候还不是膏，待摊凉了就会成膏了。话说，我站着搅拌，站了两小时，站到腰都酸了，手都麻痹了，不容易吖~)。 6.提前把玻璃容器洗干净用开水烫一下杀菌晾干水，熬制好的枇杷膏放凉后倒入准备好的玻璃容器里，盖上盖子放冰箱内保存，据说可放上两三年呢

问题二：枇杷膏的制作方法将枇杷去皮，去核。用果汁机打成果酱。放在锅里熬。熬的时候最好用小火，不断搅拌。这样才不会糊。熬到你觉得粘稠合适的时候放冰糖。冰糖的量根据个人口味吧。合适就可以了。三斤枇杷大概用一斤冰糖。熬一会冰糖化开就可以了。然后装罐密封。放在冰箱里。

还有一种方法，是卖枇杷的人说的。就是把枇杷去皮去核。然后放在瓶子里，加冰糖，蜂蜜搅拌均匀。密封存放就可以了。一般一斤枇杷三两糖。据说效果比熬制的要好。不过没有试过。

问题三：怎样制作枇杷膏？原料:新鲜枇杷,枇杷叶,枇杷花蕾,白糖,川贝,泉水.

制作方法:1,给枇杷去皮,剥核,洗枇杷嫩叶,枇杷花蕾

2,把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来

3,把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂

4,把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来,浆留下

5,把枇杷浆重新放入大锅里熬,加入白糖和川贝

6,熬的过程要掌握火候和配量,等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里

7,把装好枇杷浆的瓶子拿到专门的加工店里高温杀菌后加盖成成品,好了,整个过程就是这样了

(10斤的新鲜枇杷熬出来只能剩下一斤多也就是一小瓶.这种自家做的枇杷膏的保质期至少是三年,年代越久就越好,刚刚出锅的枇杷膏是不能吃的,太上火了,至少要等半年才能吃哦)

问题四：熬制枇杷膏怎么做?主料：枇杷

教您熬制枇杷膏的家常做法，熬制枇杷膏怎么做好吃

1、这是我们当地的枇杷，买枇杷时顺便拍的。

2、留下小一点的五斤枇杷来熬枇杷膏。

3、把枇杷洗净去皮去籽剥出果肉来。

4、把剥好的枇杷果肉装入锅中。

5、开中火，放入冰糖开始熬制。

7、待冰糖开始融化，枇杷也开始出水，关小火继续熬制。熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌，以免粘锅。

8、把锅里的枇杷水分熬干，颜色金莹剔透，即可关火。

9、放凉后装入干净的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏室。（吃的时候，舀上一勺加入温开水，搅拌均匀即可）

问题五：枇杷膏枇杷膏是怎么制作的将枇杷去皮，去核。用果汁机打成果酱。放在锅里熬。熬的时候最好用小火，不断搅拌。这样才不会糊。熬到你觉得粘稠合适的时候放冰糖。冰糖的量根据个人口味吧。合适就可以了。三斤枇杷大概用一斤冰糖。熬一会冰糖化开就可以了。然后装罐密封。放在冰箱里。

还有一种方法，是卖枇杷的人说的。就是把枇杷去皮去核。然后放在瓶子里，加冰糖，蜂蜜搅拌均匀。密封存放就可以了。一般一斤枇杷三两糖。据说效果比熬制的要好。不过没有试过。

问题六：枇杷膏怎么做好吃，自制枇杷膏的家常做法用料

2.枇杷肉加冰糖，慢火熬煮成膏状即可。

问题七：如何自制川贝枇杷膏这阴晴不定忽冷忽热的天气让很多小孩子适应不了。我家的小孩儿也很爱咳嗽。每次去看了医生要好一点，可是要不了多久却又反复了，真是伤透脑筋。而且去看医生那中药又苦又难闻，别说是小孩就是大人都觉得难以下咽，真希望能找到一种既有效又好吃的东西来治咳嗽就好了。无意间，我去买枇杷。我就在说买点枇杷来吃，不是说润肺的嘛，卖枇杷的老板告诉我说其实做成川贝枇杷膏效果更好，她还说熬制好了服用又好吃，又方便，有的人咳了好久都治好了。抱着试一试的态度，我一下就买了十斤枇杷回家。然后又去买了100克川贝(药店抓药的告诉我一般一斤枇杷放10克川贝就可以了)，记着叫药房的人给你捣成粉末状，越细越好，再去买了一斤冰糖。按照枇杷老板告诉我的，先把枇杷洗净，剥皮，去籽，然后再用手把枇杷尽量的捏碎，这样枇杷的水分就出来了，记住不用再另外加水，再放入冰糖，就可以上灶熬制了。等枇杷烧开过后，就要守在一旁偶尔搅拌一下，以防生锅(熬制的容器最好是陶瓷的，不要用铁锅)，一般熬二十分钟左右水分就差不多干了80%了，你可以看到锅里翻滚的不再是水泡，而是那种比较浓稠的泡泡。这里就可以加入川贝粉了，下川贝粉的时候要多搅拌，要不然容易成团，如果成团了就要想法把它分开，免得以后效果不均。这样再熬制十五分钟到二十分钟就可以了。如果你的枇杷水比较多可以适当把火开大一点，如果枇杷水比较少，就可以适当把火调小一点。放入川贝粉过后，因为枇杷水比刚开始时少多了，就需要在一旁不停搅拌，这时你会看到刚才还比较硬的枇杷慢慢的就变成糊状了，等看不到水分时，也就是枇杷不再翻滚，你可以看到成蜂窝状冒气时，枇杷膏就做成了。这样等冷却下来时，就可以分装成两瓶，一瓶放在冷藏室(需要几天就吃完)，一瓶放在急冻室(以防变质，要吃再取几勺出来)。这样一年下来就无忧了，一开始有点咳嗽的时候早晚吃上一勺就OK了，我试了一下，效果还不错。当然咳嗽除了药效以外，我觉得主要的是靠养，所谓的养就是平时的穿衣非常重要，不宜穿得太厚，这样很容易背汗，引起感冒咳嗽。如果平时养得不得法，那再好的药效果也平平。选择川贝的时候，不是越白越好，那是经过硫磺熏蒸过的，而是那种颜色稍微有点暗的比较好，是本色。

枇杷膏的做法图解11.新鲜采摘的枇杷。

枇杷膏的做法图解33.用料理机打成果泥。

枇杷膏的做法图解44.倒入面包桶。

枇杷膏的做法图解66.按果酱程序，一个程序是不够的，因为这琵琶含有较多的水分，我用了两个程序，汁水收的越干，枇杷膏就越厚实。

枇杷膏的做法图解77.滴滴滴伴随着清脆的提示音，枇杷膏就完成啦。

问题九：自制川贝枇杷膏怎么做?楼主，你好~！原材料：5斤枇杷，1斤左右的冰糖，5g川贝粉。(可加可不加)

将枇杷去皮去核，如果有搅拌机就让果肉放入打碎。然后在锅里放点水，把冰糖化开，将枇杷和川贝下锅熬，如果事先没有用搅拌机打碎的话，就需要不停的搅动将枇杷慢慢熬烂。

大概熬3~4个小时，将枇杷的水分慢慢熬干，越稠越好。等冷却后用密封罐装起来，藏在冰箱里，保存上一两年是绝对没问题的。等到秋季或者平时，家人有咳嗽或觉得喉咙干涩时，取一点加水泡开喝，能够润肺止咳、祛痰，另外还可增进食欲，帮助消化，止渴解暑，预防感冒之效。

建议用小玻璃瓶来装最好，取用时方便，（大瓶子容易跑入太多空气，容易变质）另外，做枇杷膏的枇杷选择一般的就可以了，其实不论贵或便宜，枇杷的营养成分是一样的。

备注：还可以用榨汁机榨枇杷汁来熬膏，做法一样，枇杷渣用来熬枇杷酱也不错、抹面包，馒头都可以，还可以兑水当饮料喝。

问题十：川贝枇杷膏如何制作如何做川贝枇杷膏的制作方法：

材料枇杷叶5钱、川贝粉1~3钱、麦芽糖2~3大匙、洋菜粉1包(可不加)调味料蜂蜜1小匙作法一枇杷叶倒入锅中，加4碗水熬汁，大火煮开後，改小火熬煮成2碗，去渣留汁作法二将川贝粉放入枇杷叶汁和匀，再加入蜂蜜、麦芽糖，以小火熬成膏状即可作法三亦可加入熟地、及其它中药材备注＊有老人时常气喘或小朋友到夏末初秋的时候，时常喘得很厉害或鼻子过敏很厉害，都可以将枇杷膏大量的做起来。＊麦芽可以润肺、止咳，小朋友一咳嗽绝对要忌饼乾、忌糖，因为痰就是糖的关系，所以糖会引痰，唯独麦芽、蜂蜜、冰糖不会有此现象。

三、川贝枇杷膏怎么熬制

川贝枇杷膏怎么熬制，枇杷膏相信大家都不陌生，在我们的生活中是很常见的，而且市面上卖保健品的地方都有枇杷膏，枇杷膏也可以自己制作，以下了解川贝枇杷膏怎么熬制。

第一步：挑选上好的新鲜的枇杷，最好是刚采摘下来的。选择枇杷的时候金黄个大肉厚的，这样有利于下一步。

第二步：把挑选好的枇杷洗干净，甩干净水，在一颗一颗的剥皮去核。这一步一定要注意的是要先洗干净枇杷，因为枇杷有绒毛的，绒毛没洗干净，剥皮的时候弄到枇杷肉上就不好了。弄好之后要再一次沥干水分。

第四步：把豆浆机或者榨汁机拿出来，把沥干水分的枇杷肉放进去打成浆。这一步要注意的事不要加水。如果您身边没有机器怎么办呢?那么只能有原始的方式了，用到剁碎成浆了。

第五步：把成浆的枇杷肉放入锅中用大火煮沸。这一步要注意一个问题，就是选锅的问题，锅不要用铁锅，用不锈钢的或者用镀层的锅，这样能保住枇杷肉的营养不流失，同时也不容易变色。还有一点就是要选择厚实的锅，这样的话就不容易烧糊。

第六步：煮沸之后放入冰糖，再接着用小火煎熬，时间为一小时的样子。这一步要注意冰糖不要放太多了，不然太甜了。

第七步：一小时之后放入适量的打成粉末的川贝，再接着煎熬两个小时。这一步要注意川贝是用打成粉末的。

第八步：冷却分装，这时候就可吃了。

人们常用的止咳润肺药物是川贝枇杷膏，这种药的主要作用是润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火。用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑它的主要成分是川贝母、枇杷叶、南沙参、茯苓等，主要用于风热感冒引起的燥热咳嗽，此时痰黏色黄、鼻塞有黄涕。但咳嗽若是因为风寒引起的，再服用川贝枇杷膏，则会导致病情加重。

那么，川贝枇杷膏可以多吃吗?专家表示，川贝枇杷膏效果虽好，但是建议不要多吃，是药三分毒，必须正确用药才能最大程度地发挥药效。

在中医临床应用中，川贝枇杷膏用于治疗肺燥咳嗽，痰黄而黏，胸闷，咽喉疼痛或痒，声音嘶哑。而在西医临床应用里，现代医学明确诊断的急、慢性支气管炎、咽炎出现上述中医证候及临床表现者，也可使用川贝枇杷膏治疗。

枇杷膏是不少人的儿时回忆，小时候只要喉咙干哑咳嗽，家长们都会常备枇杷膏，必要时含一口，不仅润肺化痰，口感还特别好，甜甜润润，小朋友也容易接受。那么枇杷膏的功效与作用是什么呢?

枇杷膏主治润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火，适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。

枇杷膏中通常含有川贝、枇杷叶、沙参、茯神、橘红、桔梗、法半夏等成分，川贝母性味微苦，具有清热、润肺、祛痰、止咳之功效，而枇把叶具有清肺降气、止咳、调理肠胃的作用。此外，沙参能养阴润肺化痰，五味子可收敛肺气而止咳。

总而言之，每一种成分均有着其独特的药效。可见枇杷膏的功效不容小觑。

川贝枇杷膏的主要食材就是川贝，而川贝对于清热，化痰都有奇效。所以，川贝枇杷膏也是具有这些功能。接下来我们就来详细的了解一下川贝枇杷膏的功能主治，来具体了解一下川贝枇杷膏到底对哪些疾病有奇效。

治疗燥热咳嗽、伤风咳嗽、感冒咳嗽、老人多咳、喉痛声哑、胸郁闷、肺弱常咳、津液干枯、喉舌焦燥、痰结色黑、虚火上升、喉炎喉痛、气弱痰多、虚损干咳、口臭胃滞、咽喉作痒。

润喉药物不能随便吃，如果没有对病情进行诊断就擅自服药，可能会越服病越重。

三类人群在服用川贝枇杷膏时要尤其注意。

一、是糖尿病病人禁服，因为川贝枇杷膏中含有蜂蜜、麦芽糖和糖浆，可能引起血糖升高。

二、是患有肝病、肾病、肺病等慢性病严重者应在医生指导下服用，否则可能影响病情。

三、是正在服用某些药物的患者要注意药物间的反应。

川贝枇杷膏的`主要成分是川贝类，属于反乌头药物，如果与乌头类中药，如川乌、草乌、附子等同服，会药性相克。

喉宝也是常见的润喉药，有些人甚至将其当零食随身带着。常章富表示，这类药物的主要作用是疏风清热，适用于干燥灼热、声音嘶哑等症。但如果咽喉炎是由于病毒引起的，吃了它会刺激黏膜，使得有害菌乘虚而入，引起合并感染。长期吃润喉片，还可能扰乱口腔内环境，造成局部菌群失调，从而诱发口腔溃疡等疾病发生。

吃润喉止咳药物前一定要先查明病因，按时按量服用，同时忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。如果服用一周病情无改善，或服药期间症状加重者，应及时去医院就诊。

枇杷膏味道香甜可口，不仅能够润肺止咳，而且能化痰止咳。多喝枇杷膏能够润肺化痰、止咳降气的作用。枇杷膏的作用很多，枇杷膏最大的功效是具有润肺止咳的作用，对人体健康十分有利。

枇杷膏富含粗纤维及矿物元素，每百克的枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C。中医认为，枇杷具备了减肥功效。枇杷膏具有减肥瘦身的作用，对于减肥的人而言具有很好的疗效。

枇杷膏具有清热降火的作用，对于经常上火的人，多喝枇杷膏对健康十分有利。枇杷膏的清热降火作用经常运用到生活之中，枇杷膏清热降火的作用，可以适合不同年龄段的人群，多吃枇杷膏对人体健康十分有利。

市面上主要有两种枇杷膏，一种是由枇杷果肉、冰糖熬制而成的，这种枇杷膏甜度较高，很是甜腻，另一种就是用枇杷叶、川贝等多种中药材熬制而成，因此有些枇杷膏确实是用枇杷叶子做成的，并且会搭配其他中药熬制，并且止咳效果较好，具有更好的医药价值。

材料：枇杷、枇杷老叶、白糖或者是红糖等。

工具：灶、铁锅、电饭宝、搅碎机。

1、洗干净枇杷叶，对于个别坏的部分要削去处理。

2、把枇杷叶直接放到搅碎机里边捣成泥浆状。

3、把去渣后的枇杷泥放到铁锅里边浓缩蒸发。在浓缩的时候要不时地去搅拌，直到觉得不能控制枇杷浆外溅的时候再加入冰糖，之后再继续加热直到糖分溶化即可。

4、还需要进一步的浓缩，把已经加入糖分的枇杷浆转到电饭宝里边，然后利用保温档继续浓缩，直到总原料的45-50%，变成膏状即可。

5最后，把这些装到已经消过毒的洁净瓶里，保存起来就可以了。

注意事项：糖分是一种天然的防腐剂，可以降低枇杷膏里的水分可以帮助很好的储藏。并且因为没有防腐剂，另外，做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。

虽然枇杷膏不是非处方药物，但是也不能随意服用，不能一有咳嗽、喉咙痛就喝点枇杷膏，建议大家患有咳嗽、喉咙痛、声音嘶哑等症状时，应先及时就医，在医生的诊治下喝枇杷膏，千万不要自行服用，以免发生不良副作用。

建议直接吞服，药物直达病灶，治疗效果好。

川贝枇杷膏是由川贝母、枇杷叶、南沙参、茯苓、化橘红、桔梗、法半夏、五味子、瓜蒌子、款冬花、远志、苦杏仁、生姜、甘草、杏仁水、薄荷脑，辅为：蜂蜜、麦芽糖、糖浆炼制而成的一种膏状药物，很多人嫌弃它的口感过于粘稠，就兑水或其他饮料予以冲服，但这样的做法会影响其药效。

毕竟设计这种药物为膏状的目的就是为了利于服用药后可直接粘附于病痛的咽喉部位，达到迅速缓解病情的效果。

如果大家是在药店购买的枇杷膏，一般按照说明书的服用方法建议是，每人一天吃三次，不可过量服用。

2、自制药：先一天1次，后逐渐加至一天3次

如果是自制的枇杷膏，那么建议先少量尝试，可采取一天一次的方式，等身体逐渐适应后，没有发现不良症状反应的，再逐渐加到一天3次服用比较好。

枇杷膏味酸，甘，入肺经，可以作用于肺部，具有润肺止咳作用；而枇杷膏品质甜腻，味道甘甜，除了具有良好的润肺作用外还可以适当泡水饮用，能起到改善肺热或肺燥引起的咽痛、痰多、咳嗽等症。

枇杷膏中含有不少氨基酸、维生素C以及多种微量元素等，对人体的新陈代谢有促进作用，可以起到一定的美容养颜的功效；而枇杷膏中所富含的无机盐等成分，有利于清除人体垃圾，可以使肌肤更加润泽光滑。

枇杷膏性质寒凉，含有丰富纤维素，可以促进肠胃的蠕动，可以起到一定的润泽肠道的作用，所以适量食用枇杷膏，能够有效改善便秘、大便干结、等症状。

关于枇杷膏熬制方法，川贝枇杷膏怎么熬制的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。