今天给各位分享凉拌金针菇的做法的知识,其中也会对五种凉拌金针菇的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、食材:金针菇适量、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、蒜末适量、小米椒适量、生抽适量、醋适量、香油适量、盐适量、香菜段适量、鸡精适量、辣椒油适量。
(1)准备金针菇适量,清洗干净。
(5)加适量黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒。
(6)再加适量生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、香油。
(7)最后加上适量香菜段。抓拌均匀即可。
辅料:生抽、盐、陈醋、白糖、蒜、生姜、鸡精。
1、将蒜、姜、青红椒洗净,蒜、生姜切末,青红椒切成小圈,全部装到碗里备用。
2、将金针菇洗净,掰成小份,将水烧开之后,放入金针菇,焯3—5分钟。
3、焯好的金针菇捞出,沥干水分,之后装盘备用。
4、开始调凉拌汁,将生抽、陈醋、盐、鸡精、芝麻油、白糖一起放入碗中,用筷子搅拌均匀。
5、起锅热油,待油烧开冒烟后关火,趁热将油浇在装有姜、蒜、青红椒的碗中。
5、将调好的凉拌汁与浇过热油的配料混合,两者一起搅拌均匀。
6、将搅拌好的料汁淋在金针菇上,一盘好吃的凉拌金针菇就完成了。
工具/材料:金针菇、香菜、小辣椒、花生米、蒜头、盐、白糖、酱油、白醋、香油、红油。
1、首先准备好食材,切好蒜头,香菜、小辣椒,切好备用。
2、金针菇用清水洗净,撕成小簇,入锅中煮,煮3分钟关火。
4、倒去水分,调入适量盐、酱油、白糖、白醋、香油、红油,放入蒜头和小辣椒。
5、锅中热油至冒烟,把热油浇在蒜和辣椒上,再放入香菜,花生米拌匀即可上桌食用。
准备好原材料。将金针菇剪去根部,一根根撕开,红辣椒切丝,加入红辣椒可以增色,让我们更有食欲。锅里烧开半锅热水,下金针菇和红椒丝焯30秒。将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。
将冷却的菇和红椒丝控水。准备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细,加入盐和糖,调入生抽和耗油,加入少量冷开水即成汁。将调好的料汁浇在菇上。将料汁和菇拌匀。取一碗,将拌好的菇码在碗里。将碗倒扣在盘子里。将碗取出,调入一勺辣椒油在菇上。静置半小时就可以吃了。
金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎。水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟。捞起,放入碗中。锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉。倒入陈醋、酱油、香油拌匀。铲起淋在金针菇上面即可。
将金针菇根部切除,逐根撕开,洗净。锅中放适量水,煮开后放入金针菇,煮熟后用冷水冲洗后捞出备用。黄瓜洗净,斜刀切片。再切成丝。
胡萝卜洗净,去皮,切丝。锅中放适量水,煮开后滴入几滴油,放入胡萝卜,煮熟后用冷水冲洗后捞出备用。把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中,放入盐、白糖、白醋,抓拌均匀,再放入香油、麻油,拌匀。
金针菇去根洗净焯熟备用。黄瓜切丝。将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。倒入盘子做出鸡窝的形状。
鹌鹑蛋煮熟去皮,取几个用模具从中间V形切开,两个不切。将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上,去掉一半蛋白的就是鸡宝宝,注意不要切到蛋黄。用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。
用模具切口装在鹌鹑蛋上。用模具将海苔片压出眼睛。粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。
胡萝卜削皮,刨丝,芹菜洗净切段。金针菇去根,洗净。烧开水,滴2滴油,放少许盐。放进胡萝卜丝和芹菜段,焯水1分钟后捞起,沥干水待用。接着在烧开的水里放入金针菇,30秒-60秒就要捞起。把捞起的金针菇放入凉开水里。金针菇再次捞起沥干水,和胡萝卜丝、芹菜段一起,放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱,拌匀即可食用。
1、金针菇是不能生吃的,因为金针菇含有秋水仙碱,遇热才能破坏掉,如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱,会导致中毒。所以我们在吃金针菇前要将金针菇做熟。
2、肠胃不好,或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜,否则可能导致病情加重。
3、金针菜和金针菇的名字相似,经常被混淆,如果是要选购金针菇,则要注意区分和挑选。
文章分享结束,凉拌金针菇的做法和五种凉拌金针菇的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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