白果是什么 白果是什么水果

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一、白果是什么的果实

1、白果是银杏树的果实，因此银杏树又称白果树。

2、银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

3、银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

4、银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等，应用营养学和医药学原理，给食疗以科学的阐释和分析。他们的著述将祖国食疗这一济世异宝，进行了认真的继承、系统的整理，使传统的食疗文化大放异彩。保留在各种医著和流传在民间的食疗方剂，病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。诚为至稳善之方也。

二、白果是什么样的(外观、口感和用途)

白果，又称为银杏果，是银杏树的种子。它的外观呈椭圆形，大小约为1.5厘米左右。白果的外皮呈浅黄色，平滑而有光泽。在成熟后，外皮会变得坚硬，但不易剥离。当你剥开外皮，会发现里面有一个白色的果仁，果仁的形状类似于杏仁。

白果的口感柔软而嫩滑，带有一丝丝的甜味。它的质地非常细腻，入口即化。咬一口白果，你会感受到它的细腻与滑爽，仿佛在口中融化。白果的口感与其外观形成了鲜明的对比，给人一种意想不到的惊喜。

白果在烹饪中有着广泛的用途。它可以用来制作各种甜点，如白果糕、白果布丁、白果酥等。白果的细腻口感和甜味能够为甜点增添一份独特的风味。此外，白果还可以作为一种营养丰富的零食食用。你可以将白果炒熟后，加入一些盐和调味料，制作成一道美味的小吃。

1.选择新鲜的白果。在购买白果时，应选择外皮光滑、无裂纹的果实。外皮颜色应为浅黄色，没有变黑或发霉的迹象。

2.将白果剥皮。用刀轻轻在白果的顶部切一个小口，然后用手指将外皮剥开。如果白果的外皮比较难剥离，可以将其放入热水中浸泡片刻，再进行剥皮。

3.清洗白果。用清水将剥好的白果冲洗干净，去除表面的杂质。

4.烹饪白果。根据自己的喜好，可以选择炒、煮、炖等不同的烹饪方式。炒白果时，可以加入一些盐和调味料，增加风味。

5.品尝白果。待白果烹饪完成后，可以用筷子夹起一颗白果尝尝其口感和味道。如果觉得还不够熟软，可以继续烹饪一会儿。

综上所述，白果是一种外观呈椭圆形、浅黄色的种子，口感柔软嫩滑，带有一丝丝的甜味。它可以用于制作各种甜点，也可以作为一种营养丰富的零食食用。无论是烹饪还是直接食用，白果都能给人带来独特的口感体验。所以，不妨尝试一下制作白果甜点或享用一份炒白果小吃，感受白果的细腻和滑爽吧！

三、白果是什么水果

1、白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。

2、白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。

3、白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

4、性平、味甘、略苦涩，有毒。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

四、白果是什么样子

1、白果是银杏树的果实，又叫银杏果，在每年的7-9月份生长成熟，刚成熟的白果呈现圆球形，外种皮为黄色或橙黄色，一段时间后外种皮腐烂，就会露出中种皮，呈现白色，质地较硬，而且银杏树雌雄异株，雌株栽种20年后才能结果。

2、白果是银杏树的果实，又叫银杏果，在每年的7月份到10月份生长成熟，呈现核果状，形状为椭圆形或近球形，长约35毫米，而且白果的外种皮为黄色，中种皮为白色。

3、银杏雌雄异株，其中雌树生长20年的时间才具备结果能力，而且银杏树属于落叶植物，在每年的三月份到四月份萌发新叶，五月份开出花朵，秋季的九到十月份结出果实，十月份之后叶片变黄而脱落。

4、银杏树喜肥且耐肥，养殖的过程中，要在每年的2月份为其施加速效肥和有机肥混合的肥料，刺激植株萌发新叶，而且要定期对银杏树进行修剪，剪除枯枝、细弱枝、病虫枝，减少养分消耗，冬季还要向树干上缠绕草绳，起到保暖的作用。

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