刀豆烧土豆 土豆烧刀豆的做法

各位老铁们好，相信很多人对刀豆烧土豆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于刀豆烧土豆以及土豆烧刀豆的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、刀豆烧土豆的做法步骤图,刀豆烧土豆怎么做

1、刀豆两头去筋，折两段，土豆去皮，切成长条。

2、冷水烧开后，刀豆焯水3分钟，土豆焯水1分钟，冷水冲一下。

3、放色拉油，炒香蒜片，先下刀豆煸炒去生，再放土豆一起炒，加老抽1勺，生抽2勺，盐少许，糖1勺。

4、适当加水，加盖闷2分钟，刀豆差不多好了，放切好的辣椒一起炒就可以起锅了。

二、刀豆烧土豆的做法,刀豆烧土豆怎么做好吃,刀豆

2.刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。

3.土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。

5.热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。

6.放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。

7.放入土豆翻炒5分钟。然后放一小碗水，加盖焖煮15分钟。

8.放入老抽、糖、盐大火收汁，至汤稠，放入味精翻炒均匀。

三、土豆烧刀豆的做法

除了按色泽的不同，可以将刀豆分为青刀豆和黄刀豆之外，我们还可以根据形状大小的不同，将刀豆分为大刀豆和小刀豆。其中大刀豆是扁形的，之所以称为大刀豆，是因为大刀豆的宽度大于其厚度的1.5倍，而小刀豆是圆形的.，小刀豆的宽度小于或等于小刀豆厚度的1.5倍。那么下面我们看看大刀豆的做法吧。

大刀豆常用于烹调土豆烧刀豆。土豆和大刀豆是土豆烧刀豆的主要材料，除了五百克大刀豆和五百克土豆，土豆烧刀豆还需一些调料，包括大蒜两头，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。这些调料可以根据个人的喜好来定量。喜欢的辣的还可以稍微加点辣椒。

2、将切好的土豆丝用清水浸泡约半小时，和水冲去淀粉。大刀豆折条。

3、油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下大刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。

4、改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟左右即可起锅，这样一道美味的土豆烧刀豆就完成了。

四、刀豆烧土豆的好吃做法以及营养价值

刀豆烧土豆是东北的一道著名炖菜。你了解刀豆烧土豆要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你刀豆烧土豆的做法。

土豆200克，刀豆300克，油盐适量，老抽，姜蒜适量，辣椒，糖适量。

1、将刀豆洗净，豆筋摘除掰成段待用，姜蒜切片，辣椒切段;

2、土豆去皮洗净后切条，放入水中浸泡10分钟左右;

3、锅中烧热少许油，5成热时放入姜蒜片和辣椒煸香，然后倒入刀豆;

4、中火炒香，刀豆变成深绿后变软，然后放入土豆翻炒5份额中，加入小碗水焖煮15分钟;

5、接着放入老抽，盐，糖收汁，汤汁浓稠后放入味精调味即可出锅。

土豆200克，五花肉150克，刀豆适量，葱蒜适量，糖，生抽，鸡粉，酱油适量。

1、葱切段，姜切片，蒜切片，土豆去皮切条，四季豆去筋掰断;

2、五花肉切条，锅中冷油放入肥肉煸炒出油，然后放入葱姜炒香;

3、再放入瘦肉炒香，然后加入刀豆和土豆，放入酱油，生抽和糖炒匀;

4、炒匀后加入足量的水没过食材，盖锅烧煮20分钟左右;

5、然后收汁，加入适量的盐和鸡粉调味即可。

1、土豆选择黄皮的最好，如果土豆发绿发芽就不能吃了，会中毒;

2、刀豆一定要充分的烧煮至熟，不然也会中毒;

3、刀豆中有无筋的刀豆，摘起来比较方便。

刀豆中含有丰富的维生素和各种营养物质，其中维B特别多，刀豆具有增强食欲，预防肿瘤的效果。

土豆可以说是营养非常全面的食材，它完全可以作为主食，人只吃土豆加一些牛奶就能维持基本的生命，它具有养胃润肠，减肥消肿，护肤美容的功效。

关于刀豆烧土豆，土豆烧刀豆的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。