五味子？五味子指的是哪五味

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下五味子的问题，以及和五味子指的是哪五味的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、五味子指的是哪五味

1、五味子指的是酸、苦、甜、辛、咸五味，酸入肝、苦入心、甜入脾、辛入肺、咸入肾，五味可以慰五脏。五味子是一种中药，它被习惯叫做“北五味子”，其主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东等地。

2、五味子是一种中药材，其被称为“五味子”是因为宋朝名医苏颂形容它——“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此则五味见也。”所以，五味子由此而得名，五味子所指的就是酸、苦、甜、辛、咸五味。

3、五味子虽然很小，但是五味俱全，其酸味入肝，苦味入心，甜味入脾，辛辣味入肺，咸味入肾，五味可以补五脏、养五脏。其皮肉食用时初酸后甘，甘味较少酸味较多，其核先辛后苦，辛味少苦味多，并且都带有咸味，并且咸味居中，酸为胜，苦次之。

4、五味子其实是木兰科植物五味子的干燥成熟果实，主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东等地区。五味子有着收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，常用来久咳虚喘、梦遗滑精、久泻不止等症状。

二、五味子的功效与作用及食用方法

五味子是一种较常见的普通中药材，是很多人喜爱的日常补益食材，很多人用来泡水、煲汤、煮粥等。那么五味子的功效与作用有哪些？五味子的食用方法有什么？一起来看看吧。

1.1、兴奋中枢神经系统：能使放射的潜伏期缩短，加强大脑皮层的兴奋过程，提高皮层的细胞工作能力。但另有报道谓五味子的醚提取物有镇静作用。

1.2、镇咳祛痰：有效成分为其醚提取物。

1.3、兴奋子宫：对子宫平滑肌有兴奋作用，加强其节奏性收缩。

1.4、抗菌：对痢疾杆菌、葡萄球菌、肠炎杆菌，以及老年慢性气管炎痰液中常见的细菌，有不同程度的抑制作用。

1.5、降转氨酶：五味子蜜丸对慢性肝炎患者有降低血清谷丙转氨酶的作用。

2.1、五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇等，是少数兼具精、气、神三大补益的药材之一，对神经系统各级中枢及呼吸系统均有兴奋作用，所以可用于镇咳和祛痰，有敛肺止咳的功效。

2.2、五味子有很好的抑菌作用，对常见的金色葡萄球菌、肺炎杆菌、肠道沙门氏菌、绿脓杆菌等均有抑制作用。

2.3、五味子能增强身体的防御能力，增加细胞免疫功能，增强肝、脑、脾脏的活性，具有提高免疫，抗氧化、抗衰老的功效。

2.4、五味子还具有降血压、降血脂、利胆、养阴固肾等功效。

1、五味子茶：取五味子5—10克，冰糖适量，用开水冲泡作茶饮，味道酸酸甜甜，口感极佳。常饮五味子茶的话，可起到明显的降压作用，有效改善高血压症状，并有防治冠心病的功效。

2、五味子膏：取250克五味子洗净，煎取浓汁，需煎两次，然后将两次浓汁合并，并浓缩至稀流膏样，再加入适量的蜂蜜，加热至黏稠液状即可。食用时一日两次，每次2汤匙，以温开水送服。此法服用可养肝益肾，生津涩精。

3、五味子粥：去五味子10克，大米2两，将两者淘洗干净，一同放入锅中，加水，用文火进行熬制。以此方法食用五味子，具有养肝、补肾之功效，大米本身就有着保肝、护胃的作用，若是酒后进食，能够有效减少酒精对肝脏的伤害。

4、五味子炖肉：取用适量的鸭肉或猪瘦肉，五味子50克。将五味子与肉洗净，一起蒸食或炖食，并酌情加入一些调料，肉、汤、药俱服，有补肺益肾、止咳平喘之功效，特别适用于肺弱肾虚型的病人服用。

5、五味子酒：取五味子50克，白酒500毫升。将五味子洗净后置于容器中，加入白酒密封，每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。取用需口服，每日3次，每次3-5毫升。此酒有着镇静、强壮、安神之功效，可治神经衰弱、头晕、心悸、健忘、失眠、烦躁等症状。

以上就是有关五叶子的分享啦。五叶子的作用和功效，还有五叶子的食用方法，你都知道了吗？

三、五味子是什么

1、五味子，是木兰科植物北五味子和南五味子的成熟果实。成熟后的五味子吃起来甜甜的，还带有酸味，如果吃到五味子的籽，会有一种麻麻的感觉，但是又不觉苦。五味子对不同水平的中枢神经系统有兴奋与强壮作用，能改善人的智力，提高工作效率。

2、秋季五味子果实成熟后可以采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子有南、北五味子之分，是一种滋补中药，能滋补强壮，每年到了上市的季节，要早点买否则五味子会卖得很畅销，想买都买不了。

3、五味子选购方便在市场就能买到，价格在3-5块一斤，也算亲民，一般出售的五味子都是晒干后的，很适合用来泡茶或者熬汤。对于上班族而言，每日高强度工作，需要多食用五味子保护五脏。

四、五味子别名是什么

1、五味子别名是：玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味。

2、五味子一般生长于我国东北三省，我国山西、宁夏等地区也有种植。又称玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味、吊榴等，是中药材中常用的一种植物药，归属于多年生长落叶藤本植物。

3、五味子俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，古医书称它荎蕏、玄及、会及。株体高度138~367cm，分布范围大，在我国大半地区都有生长，常生长在树林边缘、灌丛或稀疏的林子下，亦见于山坡草丛或草窝中，喜湿润而阴凉的环境，但不耐低洼积水。

4、无主根，只有少数须根，因此，不耐干旱。喜肥沃微酸性土壤。耐寒，需适度荫蔽，幼苗前期忌烈日照射，但长出5—6片真叶后，则要求比较充足的阳光。

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