猪蹄炖黄豆下奶吗？黄豆炖猪蹄是下奶的吗

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一、黄豆可以下奶吗

1、黄豆是可以起到下奶的作用的，它是不会引起回奶现象的。

2、在哺乳期期间使用黄豆，可以帮助奶水增多，一般促进奶水的出现会有直接的作用。当然，单纯的使用黄豆效果并不是特别理想，通常是要配合像排骨、猪蹄儿这样的一些食物，这样炖汤来催奶效果会更加明显一些。而且在使用黄豆的期间，尽量避免去食用一些生冷辛辣的食物，因为这些食物，它有可能会影响到黄豆的下奶。

3、之所以黄豆会出现下奶的作用，这是因为黄豆中含有雌性的激素成份比较高，而对于女性哺乳期来说，如果摄入雌性比较高的食物，那么可以充分的帮助提高奶水。

4、当然不仅仅是黄豆，像黑豆、红豆这样的一些豆类，它对于奶水提高都是会有一定的帮助和改善作用。另外，黄豆含有大量的钙质，所以不仅仅可以保证充足的奶水，还可以提高奶水的质量。

二、猪蹄汤可以下奶吗

1、目前很多食物都可以催奶，猪蹄汤也有一定的催奶效果。

2、如果孕妇乳汁分泌比较少的话，首先要做的是保持心情愉快，不能急，饮食方面，多吃炖汤类的食物，尤其可以煮的就是猪蹄黄豆汤，具有催奶的效果，还有就是红糖大枣汤，因为，孕妇一般产后一般都需要营养的补充，尤其是气血比较虚弱，这也是导致乳汁分泌较少的原因之一，鸡汤，鱼汤，豆制品等食物都是产后需要从中吸取营养，并且猪蹄汤里面还含有多种的维生素和丰富的骨胶原蛋白，孕妇喝了之后，不仅可以补充营养，还可以增加乳汁，但要注意的是不要吃脂肪以及胆固醇含量高的食物，还有就是要适当的起来走动，来促进乳汁分泌。

3、关于猪蹄汤也有许多的炖法，最常见的是花生猪蹄汤和黄豆猪蹄汤，其实还可以加红枣，莲藕，山药，玉米呀等等，加的东西不一样，煮出来的营养也就不同，并且除了猪蹄汤不仅仅只有催奶的作用，对于老人和孩子也有特别多的好处，猪蹄中含有较多的蛋白质，并且具有丰富的维生素，矿物质含量也特别高，尤其是钙质和铁质的含量最高，烹饪猪蹄汤，可以为身体补充大量的钙和铁，对于老人来说可以预防骨质疏松，预防贫血都是有作用的，里面富含的元素也是人体内各种新陈代谢的所需成分。

三、黄豆炖猪蹄是下奶的吗

黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆)，猪脚两只，重约1000克。具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。

需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。

花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

茭白：不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。

豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

汤水：都说汤水足，有利于下奶。可以根据妈妈的口味选择不同的催乳汤，如花生炖猪脚、鲫鱼汤，山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等。但是妈妈要注意哦，不要饮用麦乳精等含有麦芽的饮品，因为会导致回奶的。

四、哺乳期猪蹄黄豆怎么做 猪蹄炖黄豆下奶吗

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比不是特别高。此外，猪蹄还有下奶的功效，胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇催乳。黄豆的蛋白质含量是肉类的数倍，且其的脂肪含量在豆类中占首位，并且富含多种维生素及矿物质。不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食品。

材料：猪蹄，黄豆。调料：盐适量，黄酒，姜，葱花。

1.将黄豆提前浸泡1小时；姜洗净切成片；大葱切成段。

2.猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；

3.倒入黄酒，加入黄豆，用小火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。

注意事项：新鲜的猪脚有肉的味道，可以说腥味夹杂点香味。有刺激性味道不能买；臭味的猪蹄也不能买。

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