桂花蜜 怎样做桂花蜜

大家好，关于桂花蜜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样做桂花蜜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、怎样做桂花蜜

【第一步】首先说用新鲜的桂花，采摘的时候，要挑选饱满的，干净的。尽量多摘一些，可以晒干备用，然后挑出杂质和花梗，这个需要耐心，慢慢来，挑干净以后，用清水冲洗一遍，目的是除去浮灰。

【第二步】用一个容器，把洗过的桂花倒进去，加温水，再放少许盐，腌几分钟就可以，目的是杀菌。还能去掉苦涩的味道，然后用清水冲洗干净。然后把桂花控干水分备用，不要有水啊，要不然容易坏掉。如果不嫌弃苦涩味的话，这一步可以省略。

【最后一步】然后准备一个干净的瓶子，底部铺一层桂花，倒入一层蜂蜜；再放入一层桂花，再倒入一层蜂蜜。如此反复，最后一层要倒蜂蜜，用保鲜膜封口，拧紧瓶盖。放室温让它发酵一星期左右，然后放入冰箱冷藏。

1、新鲜的桂花先挑选出坏掉的部分，然后用纱布包着用清水稍加冲洗，晾干就可以啦。也可以用干桂花，干桂花直接用盐搅拌均匀即可。

2、桂花蜜封瓶后，一般3-5天左右瓶内桂花就会发酵回甘，发酵回甘前期，瓶内桂花会出现上移悬浮现象，这时只要经常将密封瓶上下翻转静置即可。也可以用无水无油的干净小勺上下搅拌均匀，继续密封保存即可。

二、桂花蜜做法

1、01制作桂花蜜时需要准备新鲜的桂花，如果家里有桂花树可以直接从树上摘取。另外再准备适量的高质量的蜂蜜。

2、02把摘取的桂花放在漏勺中，再放入一个大点的盆子中，把盆子放入水池，打开水龙头冲洗桂花，洗的时候不能太用力。

3、03把洗好的桂花去掉水分晾干，然后装入到玻璃瓶子，加入适量的蜂蜜调匀，一定要让蜂蜜把桂花全部淹没。

4、04把瓶子密封放入冰箱，过十天左右桂花蜜就能做好，想吃时随时取出食用就可以了。

三、桂花蜜的做法技巧 桂花蜜怎样做

1、食材：新鲜桂花250g、天然蜂蜜200g、清水适量、纱布1块。

2、新鲜的金桂开的非常茂密，采摘适量桂花。

3、将采摘的桂花摘除里面的树叶杂质。

4、放进盆里加入清水浸泡五分钟，杂质会自然沉淀。

6、放进电饭锅里蒸8分钟左右，要垫一层纱布，因为这个屉子孔比较大。

8、放进篮子里自然风干，不需要完全干，一般晾到不滴水就行了。千万不要晒干，被太阳晒了的颜色就会很黑，不好看。

9、晾好了的桂花将它装进干净没水的玻璃瓶里。

11、将蜂蜜倒进桂花瓶里，倒满，用干净的筷子搅拌，保证瓶里的桂花完全被蜂蜜浸泡。

12、用盖子盖紧，放进冰箱保鲜存放，用的时候拿出来直接用。

四、桂花蜜的做法

1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水……

3.拌入蜂蜜，拌匀了，蜂蜜一定要淹过桂花……

4.放进冰箱冷藏就ok了～等上15天左右就可以吃啦，泡水、做糕点什么的都能用。

等几天就可以吃，第一晚过后的两三天一定要记得去搅拌一下，桂花会浮起来的～

以后舀一勺兑水喝或者做甜品点心放些都是粉美味的！

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