南瓜汤的做法，南瓜汤怎样做

一、南瓜汤的做法大全

南瓜汤，是一道民间小吃。属浙江菜菜系，香醇浓郁，味美色雅。主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等。

原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

材料：南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。

1.将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用

2.平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用

3.将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟

4.用粉碎棒插入锅中粉碎（或用粉碎机）

5.加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可[1]

2.将煮熟的南瓜和地瓜搅拌至土豆泥状

二、18种家常南瓜汤做法

1、南瓜汤是秋冬季节的一道美食。下面为大家介绍18种家常做法，让你轻松做出地道美味的南瓜汤。

2、做法一：将南瓜切块，放入锅中，加入适量水，煮15分钟，将南瓜捞出榨成南瓜泥，再倒入锅中慢慢煮，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品即可。

3、做法二：将南瓜切块，加入适量水，放入锅中煮20分钟，加入橄榄油和切碎的洋葱继续煮5分钟，去掉南瓜块，倒入搅拌机打成南瓜泥，再倒入锅中加入牛奶、黄油、盐等调味品即可。

4、做法三：将南瓜切块，和土豆、胡萝卜、洋葱切块一同放入锅中，加入适量水，煮至熟透，倒入搅拌机打成南瓜泥，再倒入锅中加入鸡肉、奶油、盐、黑胡椒等调味品，慢慢煮开即可。

5、做法四：将南瓜切块，和葱花、蒜末一起放入锅中加入清水煮，然后倒入搅拌机打成泥状，再倒入锅中加入橄榄油、盐等调味品即可。

6、做法五：将南瓜切块，和洋葱、胡萝卜切块放入锅中，加水煮熟，倒入搅拌机打成泥状，再倒入锅中加入牛奶慢慢煮开，加入适量盐即可。

7、做法六：将南瓜切块，和洋葱、姜片一起放入锅中，加适量清水煮烂，把南瓜捞出来压成泥，放回锅中加入盐、鸡精、白胡椒粉、淹黄瓜榨汁和青椒丝煮，出锅前加入葱花和香菜即可。

8、做法七：将南瓜切成小块，和豆腐块、鲍鱼片一起放入锅中，煮开后放入盐、鸡精、胡椒粉等调味品，再加入适量淀粉水勾芡后出锅，浇上香菜末即可。

9、做法八：将南瓜切块，放入锅中煮至熟透，倒入搅拌机打成泥状，再倒入锅中加入牛奶、咖喱粉、盐煮开，淋入蛋黄液后出锅。

10、做法九：将南瓜切成小块，和鸭肉汤一起放入锅中，煮至熟透，再倒入搅拌机打成泥状，放回锅中加入盐、黑胡椒粉等调味品，加适量淀粉水勾芡到浓稠状态即可。

11、做法十：将南瓜切成细丝，和豆腐、虾仁一起放入锅中，加适量水煮开，加入适量盐后关火，淋上香油出锅。

12、做法十一：将南瓜切块，和花菜、胡萝卜小块一起放入锅中，加适量水煮烂，倒入搅拌机打成泥状，放回锅中加入米酒等调味品，加适量水勾芡即可。

13、做法十二：将南瓜切块，和豆角、胡萝卜丁一起放入锅中，加水烧开，煮至软烂，再加入牛奶、盐、黑胡椒粉等调味品，加适量淀粉水勾芡即可。

14、做法十三：将南瓜切块，和鸡肉、金针菇、青菜等一起放入锅中，加水煮开，加盐、胡椒粉和黑胡椒粉等调味品，淋上香油和醋即可。

15、做法十四：将南瓜切成小块，和瘦肉丁、海米一起放入锅中，加水煮熟后倒入搅拌机打成南瓜泥，再倒回锅中加入盐、鸡精等调味品，边煮边用勺子搅拌，最后淋上花生油即可。

16、做法十五：将南瓜切成薄片，和豆腐、胡萝卜一起放入锅中，加适量清水煮开，加入适量盐等调味品，淹木耳榨汁慢慢煮，待南瓜烧熟即可。

17、做法十六：将南瓜切成碎块，和西蓝花、胡萝卜块一起放入锅中，加适量水煮烂，倒入搅拌机打成泥状，再倒回锅中加入适量牛奶、胡椒粉、盐等调味品，最后淋上橄榄油即可。

18、做法十七：将南瓜切成小块，放入锅中，加适量水煮开，把南瓜用勺子压成汁，再把豆腐切成小块放入锅中，加适量盐等调味品，最后加少量白醋。

19、做法十八：将南瓜切成薄片，和黑木耳、胡萝卜一起放在锅里，加适量水煮至熟透，倒入搅

三、南瓜汤怎样做

1、南瓜浓汤是西餐厅常见的例汤，其实在家做也很简单哦。有料理手最好，实在没有可以用豆浆机。

2、加入开水，大火煮开，煮沸后转小火

3、煮至南瓜软烂，加入盐，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好

4、南瓜要选用又面又甜的，颜色金黄的比较好

5、不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了汤太稀就不好喝了

6、如果没有料理手，有的豆浆机有浓汤功能，可以从第六步加水后倒入豆浆机，用浓汤功能即可

7、这个汤应该是奶香甜味的，甜味来自南瓜本身，加盐可以提升甜味。如果买到的南瓜不甜，可以多加一点盐，做成咸口的也不错

8、一直记得，有一句和革命者八路军有关的歌谣是：“红米饭、南瓜汤”，今天小编就来分享南瓜汤的做法，非常的香甜哦！

9、首先将南瓜的外皮，用刀切掉，再去掉里面的南瓜子（可以清洗后晒干），最后将南瓜肉切成薄片备用。

10、接下来是炒南瓜，步骤和炒蔬菜的方法相同，锅热放油，油热放菜，只是不需要姜蒜等调料。

11、因成熟的南瓜含有不少淀粉和糖分，薄薄的南瓜很容易粘锅，所以要不停的翻动。

12、待南瓜炒软，开始粘锅时，就可以沿着锅边倒入凉水了，喜欢汤多，就多放点水哦！

13、盖上锅盖煮南瓜，待南瓜汤煮沸腾后，就可以倒入较多的糖了。

14、为了让南瓜的味道更好，除了放糖，少量的盐也是必须的。

15、待南瓜煮得烂软了，南瓜汤就做好了，关火后，余热让香香甜甜来得更浓烈些！

16、附上其他家常美食的做法，供您参考！

四、南瓜汤做法

南瓜汤是一道家常汤谱，其做法多种多样，下面介绍三款经典的南瓜汤做法，分别为奶香南瓜汤做法、泰式南瓜汤做法和绿豆南瓜汤做法。

材料：南瓜300g，牛奶300g，淡奶油30g，白糖适量

1、南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟（或微波高火3分钟），把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊；

2、把打好的南瓜糊倒入奶锅里，加入剩下的牛奶；

3、淡奶油用中小火加热，加入适量白糖搅溶即可。

注意事项：因南瓜本身是甜的，这汤也可不加糖；不用煮沸了，烫了就可关火装入盅里食用。

材料：蔬菜油15ml，黄油15ml，蒜1头，葱4根，小的新鲜红辣椒2个，香茅草5g，鸡汤505ml，南瓜465g，无糖椰奶355毫升，新鲜九层塔叶1把

1、将葱、蒜、辣椒、香茅草洗净，切碎；

3、用小火在中号汤锅里加热油和黄油；

4、将蒜、葱、辣椒和香茅草炒出香味，然后加鸡汤、椰奶和南瓜烧开；

5、用搅拌器将汤分批搅拌成浓稠状和略有小块的浓度，看你个人喜欢哪种。搭配九层塔叶上桌即可。

烹饪小提示：泰式南瓜汤是一款辣味的南瓜汤，但是可以根据自己的口味，加入不同等量的辣椒。

材料：绿豆50g，老南瓜500g，盐巴

1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3g左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净；

2、南瓜去皮、瓤，然后用清水洗净，切成2厘米见方的块待用；

4、锅内加水500ml，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸；

5、将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

功效：具有清暑、解毒、利尿、生津益气等功效。

文章到此结束，如果本次分享的南瓜汤的做法和南瓜汤怎样做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！