龙虾的做法 家常，大龙虾三种家常做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于龙虾的做法 家常和大龙虾三种家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享龙虾的做法 家常以及大龙虾三种家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、龙虾的做法家常做法

1、龙虾的做法大全家常做法，龙虾已经变成我们的日常生活中的常见美食之一，龙虾有着很高的营养价值,而且口感很好，所以受到很多人的喜爱，下面是龙虾的做法大全家常做法。

2、鲜活小青龙两只，冲洗一下，稍微擦一下外壳

3、放尿，不够勇气，让先生帮忙，过程如图

4、用小刀划一下头身链接处，左右扭动一下。然后拔出来

5、得到两个完整的虾身，下面来取虾肉

6、这样就得到了两个虾肉和两个虾头，如果喜欢整块肉的，就不用再处理了

7、但我喜欢小块一点（人多），所以切成小块

8、放蒜蓉酱，可以用现成的调味酱，也可以自制。蒜蓉酱做法可以参考前面蒜蓉虾的'食谱

9、水烧开，放姜片去腥，放上龙虾，大火蒸8分钟

10、小米椒，干辣椒，香叶，八角，花椒等。

11、个人觉得要比较辣，很重要！！！不辣不好吃

12、放小龙虾，爆炒几分钟，过程放点料酒（烧酒），捞起。

13、放油，放准备好的香料，辣椒。放火锅底料，小龙虾底料，炒出香味。

14、放小龙虾，翻炒一会，下一瓶啤酒。

15、龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干

16、生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黄瓜切块，香菜洗净切段

17、下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒

18、加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒

19、加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右

20、开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣，青椒圈，黄瓜一起下入，并翻炒

二、一斤的大龙虾的做法大全家常

材料：1000克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用)，剁碎备用；

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。

龙虾是含有丰富的蛋白质的，所以我们食用是可以很好的维持钾钠平衡；消除水肿，能够提高我们身体的免疫力，调低血压，缓解贫血的状况，含有丰富的铜，我们食用是可以对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能都是有非常不错的功效的。

三、大龙虾三种家常做法

1、材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。

2、用剪刀剪去龙虾大小钳子，去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，如下图所示。

3、取适量的大蒜子切末待用，如下图所示。

4、锅预热放入适量的油，将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色，加入少许鸡精、盐调味，如下图所示。

5、提前将粉丝用温水泡软待用，如下图所示。

6、先取一个适合蒸锅能容下的盘子，将粉丝打底，龙虾摆放上面，洒入适量15ml的黄酒，浇上熬好的蒜泥，如下图所示。

7、待蒸锅上蒸汽，放入龙虾蒸8-10分钟，如下图所示。

8、将西兰花、小葱、红椒切好待用，如下图所示。

9、把蒸好的龙虾倒入大盘中摆放、装盘点缀，如下图所示。

四、龙虾的做法家常

龙虾的做法有很多种，其中的做法是麻辣小龙虾，需要的材料如下：

辅料：郫县豆瓣酱2汤匙，老抽30克，生抽50克，黄酒50，花椒4克，干辣椒少许，葱花少许，生姜片10克，蒜瓣10克，油50克。

1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止

2、把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了

3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净

4、备好调料（花椒小葱干辣椒蒜片生姜片和郫县豆瓣酱）

5、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀

6、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替

7、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火

8、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味

龙虾的做法 家常和大龙虾三种家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！