怎样煲鸡汤最有营养 鸡汤怎么炖好喝又营养

大家好，关于怎样煲鸡汤最有营养很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡汤怎么炖好喝又营养的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、怎么煲鸡汤最有营养

1、鸡汤的做法应该以清淡易消化为主，可以首先把整只鸡用热水烫一下，这样会使大部分脂肪溶解，能够减少脂肪的含量,而且会除去一些腥气。

2、众所周知,鸡汤是非常有营养的一种饮品，鸡汤做好了既能够增加营养，又不至于导致热量过剩，不会影响体重的变化。

3、鸡是含有丰富的营养价值的，在生活当中以鸡为主汤料的汤有非常的多，且这些汤对身体的好处都是非常的多，可以让我们身体更好的吸收营养，推荐鹿茸炖鸡，主要治疗再生障碍性贫血脾肾阳虚型：心悸、头晕目眩、面色无华、自汗、畏寒肢冷、遗精阳痿、月经不调，舌质淡红，苔薄白，脉沉细。

二、怎样炖鸡汤好喝又营养

疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。鸡汤本身的营养价值就很高。在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。比如放鹿茸可以起到补肾的作用，或者加入当归、黄芪、枸杞。

三、怎样煲鸡汤既营养又好喝

1、材料准备好，姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

2、将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入当归、葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）

3、鸡腿用葱姜水烧开后掉水洗净，锅里一次性加入水，八角和姜片，大火烧开后加入鸡腿煮开

4、水开后，加入适量料酒煮开，撇去浮末

5、把鸡汤放入砂锅电炖锅里，开大火煮开后，小火炖30分钟

6、再加入胡萝卜，大火炖10分钟（胡萝卜都沉入锅底了）

7、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

8、锅中放少许油，将鸡块和姜片放入；

9、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

10、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟；

11、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞；

12、将所有食材准备好（适量料酒、9颗桂圆、适量枸杞、两勺食盐）

13、将乌鸡洗净开水中焯3分钟、放入2块姜片，去除乌鸡内腥味和血水

14、焯完后捞入装好冷水的砂锅中，大火煮开，转小火。然后同时放入料酒，盖上盖子煮1个小时。

15、1小时后倒入提前备好的红枣、桂圆继续煮15分钟入味出锅。撒上枸杞、盐搅匀出锅。

16、飞过水的三黄鸡放入瓦煲，一次加足水煮到滚开

17、维持火力10分钟，然后加入全部材料

18、文火煲90分钟后，直到鸡汤变成温和的白色

19、撇去汤表面的油花，加适量的盐，就可以喝到甜美的鸡汤了

20、生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块；

21、乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干；

22、将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右；

23、加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。

24、香菇、干贝水发好后鸡腿剁块焯水滤水

25、锅上火加入适量麻油把滤好水的鸡块稍煎一下

26、把香菇和鸡块放入锅内续入清水约1500g

27、最后加入干贝一起煮大约3分钟后加入盐调味即可

28、本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）

29、菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用

30、本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

四、鸡汤怎么炖好喝又营养

1、鸡和红枣枸杞子等炖汤好喝又有营养。

2、【配料】：红枣8粒、枸杞子15粒、党参2条、陈皮1小片、生姜1块。

3、红枣先去核，党参切成小段，红枣和党参都要用温水清洗一下。陈皮先用温水浸泡一下后把里面的白囊用刀刮干净些，生姜清洗干净后用刀拍散备用。枸杞子用1小碗用温水浸泡5分钟后控水备用。

4、最好选购当天宰杀的乌鸡，拿回家后先清洗一下后把鸡脖子上的皮去掉不要，鸡屁股也去掉不要，再检查一下把残余的鸡毛也清理干净，最后剁成块备用。

5、砂锅中加入足够量的清水，开大火开始烧水，陈皮和生姜可以先放进砂锅内。另外起锅加入清水，把切好的鸡肉下入锅内做焯水处理。

6、还要加入1大勺料酒，1个葱结和几块生姜去腥，大火把水烧开后再煮上3分钟，水沸腾后会有浮沫出现，要把浮沫打去，这样才不会黏附在鸡肉上面，鸡肉焯完水倒出后把葱结挑去不要，然后用热水把鸡肉冲洗一下。

7、接着把鸡肉倒入砂锅中，此时砂锅中的水是沸腾的，把红枣、党参也放进砂锅内汤锅内，然后加盖用文火把水烧开后再用小火炖1个半小时。

8、经过1个半小时的炖煮，乌鸡已经很软烂了，然后把枸杞子倒进砂锅内，再加上适量的盐调味，少许的白胡椒粉去腥增香，加盖再炖3分钟，就大功告成了。

关于本次怎样煲鸡汤最有营养和鸡汤怎么炖好喝又营养的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。