桔梗的功效与作用及食用方法，【桔梗的功效与作用及食用方法】桔梗的用途有哪些

这篇文章给大家聊聊关于桔梗的功效与作用及食用方法，以及【桔梗的功效与作用及食用方法】桔梗的用途有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、桔梗的功效作用禁忌和食用方法

桔梗花也叫包袱花、铃铛花、僧帽花等，是很漂亮的一种花卉植物，花暗蓝色或暗紫白色，观赏效果不错。此外桔梗花的根可以入药使用，下面我详细介绍桔梗的功效与作用及禁忌还有食用方法，一起来看看吧。

成分：桔梗中主要含有三萜皁苷、黄酮类化合物、酚类化合物、聚炔类化合物、脂肪酸类、无机元素、挥发油等成分。

1、桔梗补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，宣肺利咽。

2、辛散苦泄，质轻升浮，善于开提肺气，解表利咽，祛痰排脓。桔梗内含的粗皁有解热、抗炎、镇咳、祛痰、抗过敏、镇痛、抑制胃液分泌、抗消化性溃疡等多种作用。

3、蒲公英与之相合，其祛痰疗痈，消炎镇痛作用大增。

4、治虚劳，惊恐不安，夜不得眠。

1、祛痰作用：桔梗煎剂给麻醉犬口服1g/kg后，能使呼吸道黏液分泌量显著增加,作用强度与氯化铵相似.对麻醉猫亦有促进呼吸道黏液分泌的作用.其机制是由于桔梗中所含皁甙，能***胃黏膜，引起轻度恶心，反射性引起支气管腺体分泌增多，稀释痰液，而发挥祛痰作用。

2、镇咳作用：用豚鼠气管***法，桔梗皁甙15mg/kg有镇咳作用.粗制桔梗皁甙给麻醉豚鼠腹腔注射，其半数镇咳有效量ED50为***mg/kg，提示其有较强的镇咳作用.。

3、抗炎作用：桔梗皁甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用.桔梗皁甙口服1/10～1/5LD50剂量，对大鼠角叉菜胶性足肿胀、醋酸性足肿胀有抑制作用;口服小于1/10 LD50剂量，对大鼠棉球肉芽肿的形成也有显著抑制作用;对大鼠佐剂性关节炎亦有效。

4.降血糖，血压等作用：桔梗中含丰富的维生素B1、维生素C以及多种人体所需的其他微量元素，用它泡水喝可以效的降低血液中的血糖，血压与血脂，对高血压，糖尿病很好的辅助作用。

5.预防，抑制作用：桔梗可以降低人体中的胆固醇含量，减少血液黏稠度，促进血液回圈，软化血管，对血管硬化，脑梗等疾病很好的预防和抑制作用。

6.抗过敏，气喘作用：桔梗很好的抗菌，抗过敏作用，对细菌性肺炎及病毒性感冒，发烧引起的咳嗽，多痰，气喘具很好的治疗作用。

此外，桔梗的功效与作用还体现在它很好的镇痛，清热解毒的作用，它可以缓解咽痛，神经痛，还可以增强人体免疫力呢。

1、阴虚久咳，气逆咳血者忌用桔梗。

1、桔梗不宜跟白及、龙眼、龙胆搭配。

2、桔梗忌猪肉。得牡蛎、远志疗恚怒;得消石、石膏疗伤寒。

2、桔梗性升散，凡气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咳血等不宜用;胃及十二指肠溃疡者慎服。用量过大易致恶心呕吐。桔梗服后能***胃粘膜，剂量过大，可引起轻度恶心，甚至呕吐。胃及十二指肠溃疡慎用，剂量也不宜过大。

4、桔梗桔梗皁苷有较强的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射;口服后桔梗皁苷在消化道被水解而破坏，即无溶血作用。

制作：桔梗、甘草共为粗末，和匀过筛，分包，每包10克。

用法：用时沸水水中泡，每次1包，代荼饮。

材料：鲜蒲公英60g，桔梗10g，白糖少许。

制法：将蒲公英洗净切碎，同桔梗共入锅中，水煎去渣取汁半碗，加入白糖稍炖即成。

材料：桔梗3g，甘草3g，绿茶2g。

做法：将桔梗、甘草入杯中，放入绿茶后，用开水浸泡10分钟即可。

材料：鲜桔梗150克，黄瓜50克、辣椒酱、醋、盐。

1、将鲜桔梗洗净，剥去外面黑皮，轻轻挤去水分，投入沸水锅内焯一下，捞出切片。黄瓜去瓤切片，用盐稍腌去水。

2、将桔梗和黄瓜放在一起，加辣椒酱、醋调匀即成。

材料：桔梗***锉，炒***3分，半夏***汤洗7遍去滑，姜汁炒***1两1分，白术3分，甘草***炙，锉***1分，桂***去粗皮***半两，芍药半两，玄参1两半。

用法：上为粗末。每服3钱匕，以水1盏，加生姜半分***拍碎***，煎至7分，去滓，下饴糖1分，空腹温服，夜卧再煎服。

二、桔梗的作用与吃法

1、桔梗属于天然养生材料，入药通常选择条粗均匀、坚实、洁白、味苦的根为佳。将桔梗单方治疗，只需加适量的水煎服，可用于治疗急性咽喉炎、慢性细菌性痢疾。而加入其他本草植物如半夏、陈皮、甘草等，可用于治疗伤寒腹胀、咳嗽痰多之症。

2、桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜，可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等；秋季采挖鲜根，稍煮一下后用清水浸泡除苦味，然后进行腌食或炒菜，味道鲜美可口哦。

3、桔梗也有食用禁忌，对于有气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指肠溃疡者也需慎服，用量过大容易出现恶心呕吐症状。

4、桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种，代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品，乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表。

5、其它作用：粗桔梗皂甙有镇静、镇痛和解热作用。能抑制小鼠自发性活动，延长环己巴比妥钠的睡眠时间。

6、但对电击和戊四氮惊厥无保护作用。桔梗皂甙可降低大鼠肝内胆固醇的含量，增加胆固醇和胆酸的排泄，还有抗乙酰胆碱和抗组胺作用，能抑制乙酰胆碱与组胺引起的离体豚鼠回肠收缩。

三、【桔梗的功效与作用及食用方法】桔梗的用途有哪些

桔梗花也叫包袱花、铃铛花、僧帽花等，是很漂亮的一种花卉植物，花暗蓝色或暗紫白色，观赏效果不错。此外桔梗花的根可以入药使用，那桔梗的功效与作用有哪些呢？整理了一些相关资料供大家了解下：一、桔梗的功效与作用 1、祛痰作用：桔梗煎剂给麻醉犬口服1g／kg后，能使呼吸道黏液分泌量显着增加，作用强度与氯化铵相似。对麻醉猫亦有促进呼吸道黏液分泌的作用。其机制是由于桔梗中所含皂甙，能刺激胃黏膜，引起轻度恶心，反射性引起支气管腺体分泌增多，稀释痰液，而发挥祛痰作用。 2、镇咳作用：用豚鼠气管刺激法，桔梗皂甙15mg／kg有镇咳作用。粗制桔梗皂甙给麻醉豚鼠腹腔注射，其半数镇咳有效量ED50为6.4mg／kg，提示其有较强的镇咳作用。。 3、抗炎作用：桔梗皂甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用。桔梗皂甙口服1／10～1／5LD50剂量，对大鼠角叉菜胶性足肿胀、醋酸性足肿胀有抑制作用；口服小于1／10 LD50剂量，对大鼠棉球肉芽肿的形成也有显着抑制作用；对大鼠佐剂性关节炎亦有效。 4、治肺痈、咳而胸满、振寒脉数、咽干不渴、时出浊唾腥臭、久久吐脓如米粥者：桔梗一两，甘草二两。上二味，以水三升，煮取一升，分温再服，则吐脓血也。《金匮要略》桔梗汤二、桔梗的食用方法桔梗粥桔梗10克，大米100克。将桔梗择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟即成。每日1剂。此粥可化痰止咳。适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难略等。桔梗茶桔梗10克，蜂蜜适量。将桔梗择净，放入茶杯中，纳入蜂蜜，；中人沸水适量。浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。此茶可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。桔梗汤桔梗10克，甘草6克。将二者择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎服，每日1剂。此汤可清热化痰，适用于肺痈。桔梗冬瓜汤冬瓜150克，杏仁10克，桔梗9克，甘草6克，食盐、大蒜、葱、酱油、味精各适量。将冬瓜洗净、切块，放入锅中，加入食油、食盐煸炒后，加适量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后。以食盐、大蒜等调料调味即成。每日1剂。佐餐服食。三、桔梗的食用禁忌 1、该品服后能刺激胃粘膜，剂量过大，可引起轻度恶心，甚至呕吐。胃及十二指肠溃疡慎用，剂量也不宜过大。 2、该品桔梗皂苷有较强的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射；口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破坏，即无溶血作用。 3、给小鼠皮下注射，最小致死量为770mg／kg。桔梗皂甙有溶血作用，不能用于注射，口服后在消化道水解破坏，即无溶血作用。给小鼠皮下注射，最小致死量为770mg／kg。小鼠灌胃桔梗煎剂的半数致死量为24g／kg，兔灌胃该品煎剂40／kg，于24小时内5兔全部死亡，剂量为20／kg时，则全部存活，桔梗皂甙有很强的溶血作用，其溶血指数与来源产地和生长年限、采集时间、加工方法等而异，从1：100到1：1000不等，韧皮部的溶血作用为本质部的4.4－6.5倍，不去皮的桔梗溶血作用略大于去皮桔梗。因此桔梗不可注射给药。小鼠皮下注射的最小致死量为770mg／kg。粗桔梗皂甙灌胃小鼠和大鼠的半数致死量分别为420mg／kg和人于800mg／kg，皮下注射分别为22.3mg／kg和14.1mg／kg。灌胃大剂量桔梗皂甙，可反射性兴奋呕吐中枢，可引起恶心、呕吐。桔梗是一种功效很好的中药材，但是很多人对桔梗不是特别的了解。以上为大家详细的介绍一下桔梗的相关知识，包括桔梗的功效与作用、桔梗的中药偏方、桔梗的副作用和桔梗的食用禁忌哦。

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