猪腰汤的做法 猪腰汤怎么做

很多朋友对于猪腰汤的做法和猪腰汤怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、猪腰汤怎么做

所需用料：猪腰一个、姜片、杞子、红枣、食盐

1.将新鲜猪腰的衣膜去掉，然后在中间对半剖开，把臊腺（图下深红色的位置）和白筋用刀切掉，这些地方就是腥味的来源之一。如果觉得自己刀功不行，可以让卖猪腰的摊主处理好。

2.把处理好的猪腰切成腰花（切片也行）；把姜切成细小的姜丝；红枣去核，剩下红枣肉。

3.这一步非常重要，把猪腰用食盐腌制半个小时左右。如果猪腰闻起来味道比较重，可以加入料酒进行腌制去腥，效果还是很不错的。

4.腌制半小时后，用清水清洗两三遍，再用清水浸泡5分钟后沥干水分。

5.锅中加入适量清水，然后把姜丝放入锅中.再把红枣肉放入锅中.紧接着把沥水后的猪腰也放入锅中。

6.猪腰一定要冷水放入，这样才能慢慢析出营养来。如果用开水状态放入的话，猪腰就会马上变得收缩老柴，不易析出营养。大火烧开后转小火继续煮20分钟。

7.最后把杞子放入锅中，再煮1分钟左右.饮用前加入适量的食盐进行调味即可。

一道鲜美的腰花汤就做好了，鲜美的同时带有一丝姜辣味，非常好喝。感兴趣的朋友不妨试试做哦。

总结：煮腰花汤时，切勿不能直接把猪腰扔下锅煮汤，而是把猪腰中的臊腺和白筋去掉后，还要用食盐腌制20分钟去腥，这样煮出来的腰花汤是非常鲜美好喝的，一点腥味都没有。

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二、猪腰煲汤的做法大全

1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。

2、配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。

3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

4、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

5、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

6、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

7、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

三、猪腰怎么煮汤,放什么去煲汤

猪腰子的吃法有很多，比如有的人炒成菜来吃，煮熟再吃，或者是用来煲汤，而大多数人会选择做成汤来吃，这种吃法会更健康有营养，做汤的时候还会加入其他食材，先按照自己的需要准备相关食材，然后按照下面步骤制作。今天呢，咱们就一起来煮碗猪腰汤，一点也不腥，反而又香又嫩，早上如果来这么一碗，再搭个面包或是馒头之类的，既饱腹，且健康营养又美味，很省时间。

配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许。

2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。

3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。

4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。

5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。

6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。

1、煲汤时盐需最后再放，这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好!

2、这是滋补的汤，味道已很鲜美了，所以味精，鸡精或其它调料就不需再加了。

3、血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。

4、煲汤时间太长，使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火，以免造成危险。

辅料：水发木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克，

调料：大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克。

1.腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片;

3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段;

4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内;

5.锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开;

6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。

四、猪腰汤的家常做法

猪腰汤是民间一种用来补肾，强身的膳食配方，它还可以搭配上一些中药材，具有非常不错的效果。下面我给大家分享猪腰汤的家常做法，希望你喜欢。

猪腰1个，红枣6个，盐适量，枸杞适量。

1、猪腰子切成凉皮，去掉白色部分和腰臊，最好让商家去除;

2、然后将猪腰子切片，加入生粉，油盐，搓洗干净，静置20分钟;

3、然后将猪腰洗净待用，红枣洗净去核，枸杞浸泡片刻洗净待用;

4、将红枣，枸杞洗净后沥干，汤锅中加水，放入猪腰，加入枸杞和红枣;

5、大火炖煮10分钟，然后小火慢炖1个半小时左右，加入适量盐调味即可。

主要腥味很大，主要是腰臊等白色部分要去除干净才行。

山药半根，猪腰半个，葱草5克，枸杞10克，核桃2个，盐1小勺，米酒，浓汤宝适量。

1、将山药去皮，切块后浸泡在冷水中，主要处理干净切片后盐浸泡;

2、然后再将主要洗净用米酒浸泡半小时，然后洗净待用;

3、砂锅烧开水，放入山药和核桃仁，山药煮熟后放入虫草煲煮，加入猪腰和盐;

4、然后煮5到6分钟左右加入适量浓汤宝，煮开即可。

处理山药一定要带上手套不烫手痒难忍。

猪腰1对，杜仲适量，葱姜各15克，盐适量。

1、将猪腰洗净，剔去筋膜后切成腰花，然后用开水汆烫洗去浮沫;

2、杜仲洗净放入砂锅中，加入清水洗净后大火煮开，然后转为小火煮浓汁;

3、砂锅烧热，加入清水，葱段，姜片，腰花与杜仲下锅同煮10分钟，加盐调味即可。

此汤具有补肾，治腰疼的作用，具有骨骼保健的作用。

文章到此结束，如果本次分享的猪腰汤的做法和猪腰汤怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！