毛豆煮多久能熟

每年夏天都是毛豆大量上市的时候，它的营养价值很高，口感鲜嫩，能清热解毒，也能提高人体免疫力，平时人们多喜欢把它煮制以后食用。那么平时毛豆煮多久能熟呢？煮毛豆的时候又应该注意些什么呢？

毛豆煮多久能熟

1、毛豆煮多久能熟

毛豆一般用冷水下锅，等水烧至沸腾后大约10分钟就熟了，毛豆中含有的大量蛋白质在未熟的情况下食用后会引起消化不良，还有凝血素和抗胰蛋白酶有毒物质，食入后会导致出现凝血、轻微中毒的现象，建议一定要煮熟了才可以吃。

2、煮毛豆时中间不能放水

平时煮毛豆时最好是冷水下锅，而且要一次性把水放足，不能在煮的过程中，看水少了再随意添水，不然会让煮出的毛豆口感不好。

3、煮毛豆可以放几滴食用油

平时煮毛豆时想让煮出的毛豆碧绿诱人，可以在锅开以后打开锅盖，然后滴入几滴食用油，让清水保持沸腾，持续煮制十分钟以后关火，把毛豆取出，这样煮出的毛豆颜色特别好看。

4、煮毛豆不要剪掉两端

平时煮毛豆时很多人为了好看会把它的两端剪掉，这样做并不好，因为这样煮出的毛豆特别水，一点也没有毛豆的天然豆香之气，口感特别差。