丝瓜的营养价值及功效，丝瓜营养价值及功效与作用

大家好，今天给各位分享丝瓜的营养价值及功效的一些知识，其中也会对丝瓜营养价值及功效与作用进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、丝瓜的功效和作用营养价值

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。

二、丝瓜的营养价值及功效与作用

1、丝瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，具有清热利湿、凉血解毒、清肺化痰的功效。适量的吃一些丝瓜可以有效的消退因肺热导致的咳嗽和上火现象。

2、而从营养学的角度来讲，丝瓜中含有适量的蛋白质和脂肪，含有大量的钙离子离子、铁离子和多种维生素。适量的吃一些丝瓜，可以在一定程度上吸收其中的皂苷和植物黏液，从而促进肠道蠕动、增加饱腹感，可以加速身体内脂肪的代谢，起到一定的减肥功效。

3、丝瓜性凉味甘，归肺、肝、胃、大肠经，可缓解高热口渴、烦躁、咽喉溃烂等热毒炽盛症状，具有清热凉血的功效。

4、丝瓜中的维生素C及维生素B1含量较高，维生素C可以抑制黑色素合成，具有美白淡斑的作用，而维生素B1参与体内糖类的代谢，适当补充可以预防脚气病。

5、丝瓜中含有丰富的维生素c、脂肪以及瓜氨酸，可以提高人体的免疫力。

6、丝瓜中的泻根醇酸还具有很强的抗过敏作用，可降低过敏疾病发病率。

三、丝瓜营养价值及功效与作用

1、在营养成分方面，丝瓜含有少量的蛋白质和脂肪，是一种热量比较低的瓜类蔬菜，而在维生素（如维生素C、B族维生素）和矿物质方面，它的含量则要比其他类的蔬果要高得多，正因如此，丝瓜在抗氧化方面有着较为突出的作用。

2、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

3、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

4、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

5、润肤美白：保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

6、2、健脑：有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

7、活血通络：有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

8、解毒消肿：丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

四、丝瓜的营养价值与食用功效

丝瓜含有丰富的营养物质，每百克丝瓜含蛋白质1.5克，脂肪0.l克，碳水化合物4.5克，热量25千卡，钙28毫克，磷45毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸8毫克。下面是我为大家带来的丝瓜的营养价值与食用功效的知识，欢迎阅读。

丝瓜含有丰富的.营养物质，每百克丝瓜含蛋白质1.5克，脂肪0.l克，碳水化合物4.5克，热量25千卡，钙28毫克，磷45毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸8毫克。

丝瓜具有较高的药用价值，祖国医学认为，丝瓜味甘性凉，主要有清热化痰.凉血解毒之功效，可治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、痔漏血淋、痈肿疔疮、乳汁不通等症。丝瓜子味甘或苦性寒，有利水除热之功效，可治肢面浮肿、石淋、肠风痔瘘等症。丝瓜叶，有清热解毒功效，可治痈疽疗肿、疮癣及烫火蛇伤等症。丝瓜络味甘性平，主要有通经活络、清热化痰之功效，可治胸肋疼痛。肺热咳痰、妇女闭经、乳汁不通等。丝瓜根味甘性平，主要有活血通络，消肿之功效。可治疗头痛，腰痛、喉风肿痛、便血痔漏、乳房肿痛等症。丝瓜藤味苦性寒有小毒，主要有舒筋活血、健啤杀虫等功效，可治疗四肢麻木，月经不调等。

1.丝瓜藤捎或叫-15克，水煎内服，2次/日，可治风寒呕吐。

2.丝瓜烧灰，石灰、雄黄备5钱为末，用猪胆汁，鸡蛋清及香油调和，贴于患处，可治寿漏脱肛。

3.丝瓜炭、槐花各30克，共研末，，每早晚各服6克或丝瓜蘸90克烧存性，研末，黄酒冲脬;另用蚕豆叶一把捣烂取汁。蜜水冲服，连用3日，均可治便血。

4.老丝瓜一枚去皮剪碎，巴豆14粒同炒，豆黄去豆，以瓜同陈仓米再炒熟，去瓜，研米为末，糊丸梧子大，每服百丸，白开水送下，可治水腹胀。

5.丝瓜一个焙干研末，每服6克，2次/日，可治膨胀。

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