萝卜丝炒肉，肉炒萝卜丝的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于萝卜丝炒肉，肉炒萝卜丝的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、白萝卜丝炒肉丝的做法

1、瘦肉切片，再切成丝，放一点盐，一小勺生粉和一点花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、白萝卜洗干净，去皮，切成片，不用太薄。

3、热锅下油，下白萝卜丝炒1分钟，下一点盐和一点水炒匀，盖上盖子中小火焖至白萝卜炒软。

4、开盖，大火炒干水，再加入两勺生抽炒匀，盛起备用。

5、热锅下油，下姜蒜煸香，再倒入青椒炒一下。

6、倒入瘦肉，炒至变色，再加入一小勺蚝油炒匀。

7、倒入白萝卜丝，翻炒一分钟即可出锅。

8、炒白萝卜的时候先放盐和生抽调好味道，不至于后面炒瘦肉再调味，瘦肉会咸。

二、萝卜丝炒肉丝的家常做法

1红萝卜丝炒肉怎么做？详细方法在这里

1红萝卜丝炒肉怎么做？详细方法在这里

红萝卜营养价值很高，有清热除火，生津止渴，化痰止咳，祛脂降压，消食，利尿消肿，通便，补血益气，活血祛瘀，减肥，健脾，壮骨，养颜护肤，消炎止痛，抑癌抗瘤，养阴补虚的功效。一般都会买些放在家里备用。感觉怎么做都好吃呢。

1.红萝卜切片备用。肉片用盐、油、生粉腌渍十五分钟左右。

5.待萝卜丝断生，倒入炒好的肉片。

红萝卜丝要大火翻炒，全程没有放水。这样炒出来的才香。

1、切好的肉丝中加入盐，生粉，料酒等调味料腌制一下；

2、准备好红萝卜丝，青椒丝，将大蒜拍碎备用；

3、锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒；

4、煸炒出香味后，下入腌好的肉丝翻炒；

5、肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；

7、加入盐和胡椒等调味料，翻炒均匀即可；

这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅，加入适量的油，爆香大蒜碎，再加入肉丝翻炒，翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒，颜色更漂亮。

5.锅内加油，加入蒜末，爆香后加入红萝卜丝

6.翻炒入油后加入瘦肉，炒散。调味，用少量水焖一会熟后即可出锅。

胡萝卜400克，里脊肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，湿淀粉15克，汤30克，油30克。

1、将胡萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。

2、锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入胡萝卜丁炒匀。

3、烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。

4、加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

1.首先我们把红萝卜、肉片、姜蒜、干辣椒切好备用，其他佐料也准备好；

2.然后把肉片打入鸡蛋清，然后搅拌均匀；

3.然后将锅烧热，看到冒烟了就放入油，

三、肉炒萝卜丝的做法

萝卜中富含有很丰富的维生素C以及微量的锌元素，这样可以有助于增强机体的免疫的功能，还能够提高自身的抗疾病的能力。以下内容是我为您精心整理的，欢迎参考！

里脊肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量；

盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。

1、瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，萝卜和红青椒切成丝待用；

2、锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜，倒入肉丝快速炒至肉发白，盛出装盘；

3、用锅内余油，倒入红椒青椒丝、萝卜丝煸炒片刻，再倒入肉丝炒匀即可。

萝卜中富含有很丰富的维生素C以及微量的锌元素，这样可以有助于增强机体的免疫的'功能，还能够提高自身的抗疾病的能力。

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

当食积腹胀，消化不良或者是胃口不好的时候，这个时候可以用白萝卜渣点汁进行服用；有恶心恶吐，或者是泛吐酸水，具有慢性的痢疾患者，都是可以选用切碎的蜜饯进行细细的咀嚼的；当有便秘的情况的时候，可以煮熟了再吃；口腔溃疡患者，可以饮用其汁液。

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

四、肉炒白萝卜丝的做法

白萝卜炒肉丝是一道由白萝卜和五花肉丝为主要材料做成的菜品，属于家常菜。下面就是我整理的肉炒白萝卜丝的做法，一起来看一下吧。

首先我给大家介绍最简单的素炒萝卜丝，适合口味清淡的人吃。

材料：白萝卜500克，葱、姜、盐、糖、鸡精、食用油适量。

1、将白萝卜去头尾去皮，洗净，刨成细丝待用。葱切成葱花，姜切成姜片。

2、将锅加入油烧热，放入葱花和姜片，炒出香味。接着放入萝卜丝翻炒，直至萝卜丝变成软软的、透明的。

3、加一点水，用中火将萝卜丝炖软。等到锅中的'汤汁收干之后加入调料调味，翻炒均匀就可出锅装盘了。

1、放油将锅烧热时，应等油烧至六成热（也就是手放在上面能感觉到明显热气）时再加入葱花和姜片炒。

2、往炒软的白萝卜里加水的时候，不需要加太多，100毫升左右就够了。

前一道菜适合口味清淡的人吃，接下来我就要给大家推荐一道比较“重口味”的菜啦——香辣萝卜丝！这道菜酥脆可口，有微微辣味，非常适合冬天吃，会带给你一种暖烘烘的体会。

材料：白萝卜450克，干辣椒20克，盐、味精、生粉、油适量。

1、将白萝卜去头尾去皮，洗净，刨成细丝待用。辣椒也切成丝。

2、往白萝卜丝里加入生粉，翻滚至裹均匀。

3、将锅加入油烧热至180℃，放入萝卜丝炸至金黄色，然后捞起，将油沥干净。

4、往炸好的萝卜丝里面加入盐、味精、红辣椒丝，拌均匀调味即可。

1、辣椒的选用可以是红辣椒，也可以是青辣椒。如果喜欢更辣一点的，可以选择红辣椒。

2、这一道菜会比较费油，因为是用炸的方式，所以往锅里加油的时候可以加多一点。

上面所介绍的两道菜都是比较素的，只需要白萝卜就可以了。喜欢吃肉的亲们就要反抗啦，不吃肉怎么可以呢？别急，我这就给你们介绍有肉的炒白萝卜——肉炒萝卜丝。

材料：萝卜300克，猪肉120克，料酒10毫升，油、生抽、老抽、盐、生粉、鸡精、葱花、姜片适量。

1、猪肉洗净切成小块，沥干水，加入生粉、老抽、盐拌匀，腌制20分钟左右。

2、白萝卜去头尾去皮，洗净，刨成细丝待用。

3、将锅烧热加入油，先将腌制好的猪肉倒进去翻炒直至变色，看上去有八分熟即可出锅，先用盘子装好待用。

4、葱花、姜片下锅爆炒出香味，放入萝卜丝翻炒至软，再倒入料酒和生抽调味。

5、放入刚刚炒好的肉片一起翻炒，待熟了之后撒入鸡精调味即可出锅。

小贴士：腌制猪肉时下盐和老抽适量就好，因为后面还要再加这些调料。

学了这么炒白萝卜的做法，那么白萝卜有什么功效呢值得我们吃它呢？请看我细细数来。

1、白萝卜是很有营养的，它性平，味辛，甘，入脾、胃经，含有多种微量元素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。可增强机体免疫力。

2、白萝卜能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

3、白萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥。

4、白萝卜可消食化瘀、化痰定喘、清热顺气等功能。大多数幼儿感冒时上呼吸道感染症状，多吃点白萝卜，不仅开胃助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

5、白萝卜还可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

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