丝瓜毛豆(丝瓜毛豆的营养功效)

很多朋友对于丝瓜毛豆和丝瓜毛豆的营养功效不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、丝瓜毛豆的家常做法

工具和材料：盘子、盆、菜刀、菜板、碗、勺子、漏勺、锅、毛豆、清水、盐、丝瓜、蒜、红尖椒、植物油、鸡精、淀粉。

1、把毛豆去壳，放入清水中泡2分钟，然后用手把毛豆表皮上的一层膜搓掉，洗干净备用。

2、把丝瓜去皮切成滚刀块放入盆中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。

3、把大蒜拍碎剁成蒜末，红尖椒切成马耳朵，然后一起装盘备用。

4、丝瓜腌制好后，用清水清洗几遍，把盐分洗掉，然后捞出来把水控干备用。

5、锅中添上清水烧开，放入1勺盐和几滴植物油，放入青豆煮两分钟把青豆煮熟。

6、毛豆煮熟，然后捞出来把水控干备用。

7、炒锅烧热，放入1勺油，同时放入蒜末，大火炒出香味。

8、调料炒出香味，倒入丝瓜翻炒断生差不多2分钟左右。

9、丝瓜翻炒断生，放入青豆、红辣椒，同时放入盐1勺、鸡精1勺，大火翻炒均匀。

10、丝瓜和青豆翻炒均匀，出锅的时候放入一勺淀粉水，大火把汤汁收浓出锅成菜。

二、丝瓜、毛豆和木耳一起烧制,怎样烹饪更有营养

美食当前，自然是让人忍不住想要去动筷子了啊，哪里还顾得上去拍照，这才是一个称职的吃货啊。虽然说夏天的这段时间里面，天气变得有些炎热，但是也有很多美味的蔬菜水果等纷纷上市啦。到了夏天，大家都喜欢吃些爽口的美食，那么毛豆木耳烧丝瓜就是很好的选择啦，吃起来很是美味，让人越吃越想吃。

毛豆木耳烧丝瓜这道美食不仅仅是吃起来味道很好，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。再就是，我们的大厨在做美味的毛豆木耳烧丝瓜的时候，特意搭配了酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味也是更赞了。接下来，我们就简单的给大家说一说教你家常美味的毛豆木耳烧丝瓜，营养好吃又简单易做，家人特喜欢。

食材：丝瓜、木耳、毛豆、桃园建民西瓜酱、辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、白糖、味精、盐、虾皮

做法：1、我们需要先把丝瓜冲洗干净，去掉外皮之后，再用刀把丝瓜切成小块，放入干净的盆里；备用；

2、再去处理木耳，把木耳放入清水里面。浸泡好之后，捞出来，反复冲洗几次，冲洗干净后，用手撕成小朵；备用；

3、接下来，把毛豆冲洗干净，剥去外皮；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽后，用刀切成辣椒碎；备用；

4、接着，把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把姜清洗干净，用刀切成姜末；把蒜瓣洗净后，切成蒜末；备用；

5、然后就可以热锅烧油了，放入处理好的毛豆，加入一点盐，翻炒到毛豆表面微微变皱，捞出来；备用；

6、再次热锅烧油，放入适量的葱姜蒜和辣椒碎爆香一下，放入丝瓜和木耳，翻炒到变色；

7、再放入翻炒过的毛豆，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、白糖、味精、盐和虾皮，翻炒到成熟入味；即可；

看到这么解馋下饭的毛豆木耳烧丝瓜，喜欢美味的朋友们有没有心动呢，是不是突然觉得自己有些饿了呢？那就快按照小编在上面说的方法试着做一下美味的毛豆木耳烧丝瓜吧，不要忘记是搭配上桃园建民西瓜酱哦，这样味道会更上一层楼，吃起来更香更美味

三、毛豆和丝瓜能一起吃吗

毛豆是可以和丝瓜一起食用的，同时食用它们，不会产生任何副作用，所以也不需要担心。

毛豆中的氨基酸是非常丰富的，比如：赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等等的氨基酸，这些物质都人体必需的，可以促进身体的健康。将毛豆和其它食物一起吃的话，那么就可以很好地提高身体的免疫力。毛豆中的不饱和脂肪酸，可以预防动脉硬化，促进血管的健康。毛豆中的磷脂含量也是十分丰富的，可以促进大脑的发育，上班族就可以适当的食用一些，缓解大脑的疲惫感，促进身体的健康。

丝瓜是属于凉性的，所以可以及时的将体内的火气排出，可以治疗咽喉肿痛等等症状。当我们发生咳嗽的时候，也是可以食用丝瓜的。丝瓜还有通乳的作用，产妇可以适当的食用。

1、首先将锅中放入适量的清水，随后放入大料：桂皮、八角、花椒、干红辣椒、小茴香、香叶等等的大料，将它煮开之后继续煮一段时间。

2、等大料的味道出来之后，就加入一些食用油，还要加入适量的食盐，将毛豆倒入锅中继续煮沸。

3、随后改小火煮，煮一段时间后关火，随后将它浸泡在水中，等待几个小时后就可以食用了。

1、首先将丝瓜的外皮消除了，随后将它洗净，并将它从中间切开，随后将它切成菱形长条。

2、接着取两瓣大蒜，用刀拍下，切碎。

3、将毛豆剥开，随后将清水中洗净。

4、接着就可以热锅了，等油热了，就可以将大蒜、红椒放入锅中油炸一会儿，等有香味之后，就可以加入毛豆了，将毛豆翻炒到七成熟的时候，就可以倒入丝瓜了。

5、当丝瓜放入锅中之后，就可以倒入适量的蚝油，随后放入适量的清水、食盐，将它翻炒均匀，过段时间就可以将它盛出了。

毛豆和丝瓜是可以一起吃的，这两者之间是不会产生冲突的。而且适当的食用可以促进身体的健康，它们之间的吃法也是比较简单的，直接翻炒就可以了。

四、丝瓜毛豆的营养功效

丝瓜中含有能防止皮肤老化的B族维生素、增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，中不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水之称。女士多吃丝瓜对调理月经不顺也有帮助。

大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、

胡萝卜素0.4毫克、维生素B10.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多

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