猪蹄炖花生 猪蹄炖花生米的做法

大家好，今天来为大家解答猪蹄炖花生这个问题的一些问题点，包括猪蹄炖花生米的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、猪蹄炖花生的做法

猪脚炖花生的搭配自古就有，流传许久，想来也是有其道理的，不然也不会这么受欢迎。下面我给大家分享猪蹄炖花生的做法，希望你喜欢。

猪蹄500克，月子酒150克，花生100克，老姜适量。

1、将猪蹄洗净斩块，花生用清水浸泡，老姜也洗净拍扁待用;

2、锅中烧开水，放入猪蹄块焯水，然后捞出待用;

3、取高压锅，放入猪蹄，花生，倒入月子酒，加入清水，盐和老姜;

4、盖锅后大火上气，上气15分钟即可。

不同的猪蹄炖煮的时间不同，不同需求的软烂程度也会导致炖煮时间不同，大约会在15到25左右选择。

猪蹄3个，花生半斤，冰糖适量，香叶2片，大料1个，花椒适量，桂皮适量。

1、将猪蹄斩成小块，然后焯水待用;

2、大料，花椒，桂皮，香叶放入香料盒中待用;

3、炒锅放入冰糖烧化之后放入猪蹄翻炒，然后加入老抽和生抽适量的开水以及葱姜，盐炒匀;

4、然后转入高压锅中，加入花生，再加适量的水，一般压20分钟左右;

5、放气后倒回炒锅中，将水收干，然后出锅即可。

想要猪蹄更加软烂的话可以炖大约30分钟。

猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋

1.猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆

3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋

6.盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可

二、猪蹄炖花生有什么作用

1、猪蹄炖花生的猪蹄，含有的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2、猪蹄炖花生能清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛；

3、猪蹄炖花生中，花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

猪蹄是美容“圣品”，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。

吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。花生的营养很丰富，它的含钙量也很高，儿童吃花生的话，可以促进骨骼发育，提高记忆力，老人吃花生可以防止骨骼退行性病变，减少骨骼疾病。

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三、猪蹄炖花生米的做法

用料：猪手500克、花生300克、料酒3克、八角少许、姜片少许、水1000毫升。

1、泡花生，看着别人都是泡3个小时，我没有时间了一个泡了1个小时。

2、猪蹄或者猪肘抄一下，盛出来洗干净，换一个炖锅，看他们都是用高压锅，家里没有，用的铸铁锅炖的。

3、放进去花生，猪蹄，大葱段，姜片，大火煮开，中火炖40分钟，加水又煮开，小火又炖了1个小时，就可以吃了。如果想炖的再烂一点，就继续再加水炖1个多小时吧。

4、这是炖了1个半小时的效果，再炖1个半小时更好喝。

四、猪蹄炖花生的功效与作用

猪蹄炖花生是很多人最爱吃的一首菜，它具有出色的食疗功效，但是也有人对猪蹄炖花生不了解，不知道它的功效有哪些，猪蹄炖花生的功效有很多，一会我就写出来告诉大家，同时也会把猪蹄炖花生的做法告诉大家。

猪蹄炖花生最重要的功效就是美容，猪蹄中含有大量的动物蛋白，而花生虽则有大量的植物蛋白，它们相遇以后可以转化成胶原蛋白，而胶原蛋白可以直接作用于人类有皮肤，能滋养皮肤，也能淡化皱纹，经常食用可以让人们的皮肤变得教紧致而有弹性，能有效延缓皮肤衰老。

猪蹄炖花生是一道食疗菜品，它能调节女性内分泌，可以促进乳汁分泌，最适合那些产生无奶或者少奶的女性食用，另外猪蹄炖花生还能补钙，它含有的钙质特别容易被人体吸收和利用，对人类因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛有一定的预防作用。

猪蹄炖花生的做法很简单，猪蹄一只洗净分成小块，用沸水焯一下，去掉血水，然后入汤锅，把花生米一百克洗净入锅，加入生姜片和冬菇，再加入清水，一起煮制，开锅以后再炖两小时，然后加入盐和鸡精进行调味，出锅以前加入适量胡椒粉就可以。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。