可乐和曼妥思 曼妥思和可乐反应原理

一、曼妥思和可乐反应原理

曼妥思薄荷糖和可乐反应释放大量气体的原理是：

可乐中之所以存在大量的二氧化碳，是因为生产过程中使用了高压，在打开瓶盖的瞬间，压力减小，从而二氧化碳从可乐中释放。但是这个过程通常是缓慢的，仔细观察可以发现气泡大多数是从瓶壁产生，这是因为气体产生通常需要附着在某种表面或是某些颗粒上，这种现象称为成核现象。

如果把曼妥思放大百倍，可以看到这些糖粗糙的表面存在很多的小孔，这些多孔的结构使得曼妥思变成一个很好的产气“核”，大量的二氧化碳可以附着在糖表面产生。并且曼妥思的密度比水大，加进去立刻沉底，在底部迅速产生气体利于将顶部液体顶出。

2、曼妥思糖果中的表面活性剂。在曼妥思糖的生产过程中常使用到两种物质，一个是明胶，另一个是阿拉伯胶，均为天然的表面活性剂。水分子间存在很强的氢键作用，产生的气泡必须顶开连结紧密的水分子，突破重围才能得以释放，从而建立有利于气泡生成的环境。

迅速打开2升装可口可乐后，将约20粒曼妥思薄荷糖从瓶口迅速倒入，大约3秒钟后瓶内涌出大股可乐柱，3秒后可乐柱最高超过50厘米，再过5秒后基本消退。实验后，可口可乐只剩下半瓶。

过程：操作基本情况和实验1相同。

过程：可乐开瓶后倒入一包旺仔小馒头。等候7秒钟后出现剧烈气泡，高度10厘米左右。持续10秒左右后消退，可乐剩余2/3。

二、曼妥思和可乐反应

1、曼妥思和可乐反应会使可乐迅速泡沐化并膨胀。

2、可乐中大量的二氧化碳是由于生产过程中使用的高压，在静止状态下这些气体保持着平衡状态，曼妥思含有一种叫做阿拉伯胶的化学物质，该化学物质遇到含有碳酸盐成分的可乐后，大量的二氧化碳可以在糖的表面产生。而且曼妥思的密度比水大，所以它立即沉到底部，在底部迅速产生气体，将液体从顶部推出。

3、二氧化碳使水分子的表面张力更易被突破，使原有的平衡打破，促使可乐中溶解的二氧化碳被迅速释放，引起可乐发生喷涌，这种现象也叫做曼妥思效应。

4、曼妥思，又名曼陀珠（台湾），是一种薄荷糖，口感柔软，口味新奇，于1932年的时候，被一对外国兄弟在波兰的旅途中研制。二战以后曼妥思在荷兰鹿特丹落地生根，清新口感横扫英法德等欧洲国家，世界各地逐渐感受到曼妥思的魅力。

5、将“曼妥思”薄荷糖扔进可乐或汽水，瞬间可产生大量的气体。喜欢运动的人常常会在运动的时候嚼几颗口香糖，停下来休息时再灌一瓶可乐下肚。但如果吃了特殊口香糖的同时又喝了可乐的话，就可能会产生让人非常不舒服的反应，有些威力过猛。

6、以上内容参考：百度文库-可乐加曼妥思反应原

三、可乐和曼妥思化学原理是什么

曼妥思加可乐，这个过程不是化学变化，没有新的物质生成。曼妥思的加入促使可乐中溶解的二氧化碳迅速释放，产生喷发甚至小型爆炸的效果，曼妥思促进可乐中二氧化碳迅速释放的原因主要有两个：

1、糖果本身的结构。可乐里面含有高压下融入的二氧化碳，开盖后，气压变低，二氧化碳会形成气泡释放出来，但是效果不是很明显；如果把曼妥思放大百倍，可以看到这些糖粗糙的表面存在很多的小孔，这些多孔的结构使得曼妥思变成一个很好的产气核，大量的二氧化碳可以附着在糖表面产生，并且曼妥思的密度比水大，加进去立刻沉底，在底部迅速产生气体，利于将顶部液体顶出。

2、糖果中的表面活性剂。在曼妥思糖的生产过程中常使用到两种物质，一个是明胶，另一个是阿拉伯胶，均为天然的表面活性剂。明胶和阿拉伯胶都含有糖蛋白的成分，从而达到降低表面张力的效果，也就是说对新生成气泡的包围网被大幅削弱，从而建立有利于气泡生成的环境。

四、曼妥思与可乐反应的化学方程式,属于什么反应

1、曼妥思和可乐反应其实既有化学的成分，又有物理的成分。

2、物理——由于曼妥思是压实型糖果，不是由糖浆直接凝固而成的，所以在曼妥思的表面上存在有许

3、多的微孔，当曼妥思被丢入汽水中时，汽水中因为强压力（多数碳酸饮料的制作工艺）而

4、过度溶解在水中的二氧化碳会在微孔处聚集并逸出，产生大量气泡。

5、你可以尝试把干馒头粒、馍片、方糖等有大量微孔的东西扔进汽水里，其实都会喷的。

6、化学——如第一位老兄所说，曼妥思中的阿拉伯胶和一些糖类物质会加快碳酸分解的速率，具体的

7、但在碳酸饮料喷发的过程中，物理变化起主要作用，化学变化起次要作用。而平时汽水冒泡的原因主要是物理面的，因为在二氧化碳丰富且压力较大的情况下碳酸是不易分解的。

8、一个初三生打这么多字累死了，看在我知道的这么多又打这么多字的份上，采纳吧……

五、把“曼妥思”放到可乐里会发生什么现象

1、可乐和曼妥斯之间的惊人反应已经在YouTube视频上衍生出数千多视频，最终有了科学解释。

2、原理：引发可乐瓶里嘶嘶作响的泡沫产生的主要成因：糖的粗燥程度和他们垂直落至瓶底的速度。

3、“如果你扔了一包曼妥斯到一瓶健怡可乐里，就会有一大股可乐和泡沫的喷泉涌出来，这个现象还有很多未解之谜，所以这是个让我学生们研究的一个很好的项目。”Tonya Coffey说，他是来自北卡罗来纳州（Boone）阿帕拉契州立大学的物理学者。

4、当在一罐还没开过封的健怡可乐中投入薄荷味或水果味曼妥斯，一股可乐就会一涌而出达到10米的高度。一些blogger们深思后得出了解释这一现象的原因的理论——这是种酸碱反应，因为可乐是酸性的。

5、一个2006年的discovery频道的一个叫Mythbusters节目有个实验揭示了反映的关键化学物质是阿拉伯树胶，糖中的明胶，咖啡因，苯甲酸钠和可乐里的阿斯巴特甜味剂。不过至今对这反应仍然没有严谨的科学研究。

6、为了了解更多，Coffey和他一组学生测试了健怡可乐和水果味曼妥斯、薄荷味曼妥斯以及不同因素，像薄荷、洗洁精、食盐和沙子。他们还把与其他的碳酸液体的反应进行了比较，像没有咖啡因的和含糖可乐，以及苏打水和奎宁水（tonic water）。

7、所有的反应都在一个和垂直角度10度的瓶子里进行，喷泉的运动轨迹也被录像机录下。小组成员也调查了喷泉内的损失的总质量还有糖表面的粗糙程度的影响。

8、结果表明，健怡可乐的爆炸最为壮观，不管是和水果味或是薄荷味的曼妥斯。喷泉的垂直高度达到7米。

9、不过无咖啡因的健怡可乐也是这样，这说明咖啡因不会加速反映，至少那些饮料中正常的量对反映没有影响。

10、经过测量反应前和反应后实验前后的可乐pH值发现前后酸性没有发生变化，排除了简单的碳酸反应导致这喷泉影响的想法。

11、因此，喷射流的强悍程度取决于让二氧化碳起泡程度的许多因素。

12、粗糙的有纹路的曼妥斯促使泡泡增长，因为他们有效地中断水分子之间的极吸引力，使泡泡数量变多了。

13、“水分子喜欢和其他水分子紧靠在一起，所以基本上你只要放入那些会扰乱水分子网络的任何东西都会有泡泡数量的增多.”Coffey告诉New Scientsit。“如果你粗燥的硬糖具有很大的表面积，那么泡泡们就有更多的地方可以去了。”

14、弱小的表面张力也促使了泡泡增长速度变快。测量表明，有甜味剂的水中的液体表面张力比糖水的低。这解释了为什么健怡可乐可以比含糖的制造出更强大的喷泉了。

15、另外一个原因是包裹曼妥斯的物质里含阿拉伯胶，这种表面活性剂更加削弱了这种液体的表面张力。由粗糙表面的薄荷糖们没有表面活性剂的话不会有那么大的喷泉。

16、曼妥斯的密度很高下沉很快，快速的制造出泡泡，这些泡泡上升的时候就成了产生更多泡泡的种子。被压碎过的曼妥斯下沉的更慢，所制造的小喷泉也只有30厘米高。

17、“中学老师召集他们的学生们到学校隔壁的棒球场做这反应，学生们都爱这个。这是一个很好的方法让学生们对科学感兴趣，然后学到一些新东西。”Coffey说。

关于可乐和曼妥思，曼妥思和可乐反应原理的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。