鱼汤怎么做 海鱼汤怎么做

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鱼汤怎么做，以及海鱼汤怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、才鱼汤怎么做

1、鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水。鱼头对半切。鱼身体切蝴蝶片。老姜用到拍扁，切小块。

2、锅中放适量油，将老姜放入。将切好的鱼片放入锅中。适当拌炒。放清水，没过鱼的量。放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮。

3、葱切段待用。等到鱼汤变白。放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟。出锅前撒上葱段即可。

4、料酒后放是关键，且料酒的量不要放太多，老姜稍稍多一点，最后不会腥的。

5、因为要煮白鱼汤，需要时间多一些，所以鱼块切厚一点，这样不至于最后鱼肉很老。

6、鱼汤味道最好稍稍咸一点，不要过淡。

二、鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

鱼汤的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。以下是我整理的怎样熬鱼汤好喝又营养，欢迎参考阅读!

1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。

2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。

3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再加入金针菇。怎样熬鱼汤好喝又营养

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

三、鱼汤做法及步骤

小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。

做多少鱼汤要一次把水加足，如中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

四、海鱼汤怎么做

我感觉比目鱼做汤超级好喝，肉也很嫩刺也很少!

主料:比目鱼头1个豆腐1块金针菇1把

辅料:姜适量盐0.5小匙胡椒0.5小匙葱花适量花椒3粒料酒适量

2. 3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。

3.加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。

4.大火煮开后，放入豆腐、金针菇。

5.小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用。

主料：橄榄油1汤匙（15ml）比目鱼400g（切1.5cm小块）洋葱1个（切碎）蒜2瓣（切碎）胡萝卜150g（切小块）芹菜250g（切小段）鸡汤1500ml盐1/2茶匙（3g）

配料：香葱蛋黄酱面包用料：面包片4片蛋黄酱3汤匙（45g）香葱碎1汤匙（15g）白胡椒粉1/3茶匙（2g）

1.中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎和蒜碎放入锅中翻炒2分钟，炒出香味后再加入胡萝卜小块和芹菜小段，继续翻炒2分钟。

2.将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮15分钟，然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成蔬菜汤，再倒回锅中加热。

3.接着将比目鱼小块加入锅中，用小火加盖继续煮约5分钟，待比目鱼小块煮熟后调入盐和白胡椒粉，搭配香葱蛋黄酱面包食用即可。

1.将面包片放入烤面包机里烤上颜色。

2.蛋黄酱和春葱碎放入小碗中混和均匀，然后涂抹在烤好的面包片上即可。

文章分享结束，鱼汤怎么做和海鱼汤怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！