多宝鱼怎么杀，多宝鱼怎么杀图解

一、多宝鱼怎么处理

1、现在其头部的左下方软的地方找出鱼肚子，将其划开采用小尖刀或者剪刀，然后将内脏掏出清洗。

2、用手或者剪刀将鱼鳃去除，和平时杀鱼一样。

4.将洗好得鱼入开水锅大火蒸五分钟，将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少少许白胡椒粉即可。

二、多宝鱼怎么杀图解

宰杀多宝鱼主要可以分为以下六个步骤：

1.第一步：如果宰杀的是活的多宝鱼，为了好收拾一点，可以用重物拍一下多宝鱼的头。

2.第二步：和我们平时杀鱼一样，需要用剪刀把鱼鳃剪掉。用剪刀扎进多宝鱼的腮里，然后把腮挑出来，剪断扔掉，鱼的腮是不能吃的。

3.第三步：把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在多宝鱼的头部下方剪开一个口子，然后用手或者剪刀把肚子里的内脏掏出来。当然为了省事的话也可以直接在多宝鱼的肚子上剪个口子，把内脏掏出来。

4.第四步：多宝鱼是要把鱼皮去掉的。在去鱼皮的时候，首先在多宝鱼的腮的下面剪一道口子，然后用手慢慢将鱼皮撕下来。

5.第五步：如果不爱吃鱼头，那么可以从多宝鱼的腮开始，把鱼头剪掉。

6.第六步：最后一步用刀在多宝鱼的背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，多宝鱼就宰杀好了。一般的多宝鱼会比较腥，所以我们要多清洗几次，这样就能把腥味去除。

三、多宝鱼怎么杀皮可以不撕吗

多宝鱼一般来说要去皮，如果不去皮，必须将鱼鳞收拾干净。

1.如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。

2.杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。

3.把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。

4.用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。

5.也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。

6.去鱼皮。在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。

7.不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉，给小孩子吃时，有时这样做。

8.最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，就可以了。

多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。

多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。当今著名菜肴有：剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。

四、多宝鱼怎么处理干净

1、首先在把多宝鱼杀死之后要先把鱼身洗干净，最好用盐水来洗，可以更好的请出鱼身表面的鳞片与鱼腥味。

2、用刀从多宝鱼腹部割开一条口子，最好从鳃下一直到尾部,然后再用手把鱼的大部分内脏取出来。

3、接着再用盐水把多宝鱼的腹部清理一遍，然后用小刀轻轻地刮下附着在鱼腹的剩余的内脏。

4、把剩余的内脏用水冲走，最后再用清水把多宝鱼全部洗干净就可以了。

多宝鱼这类鱼的身型平扁并且肉质地绵软，它在屠宰的情况下要先从它的头顶部左下角较为软的地区寻找多宝鱼的腹部，随后再提前准备较为锐利的剪刀或是利刃，把他的腹部割开，从里边把多宝鱼的内脏器官取出来，再把多宝鱼清理整洁。

在多宝鱼的头顶部周边寻找多宝鱼的鳃，随后用剪子或是拿手立即把它的鳃除掉，除掉之后也要用冷水不断清洗一下。随后再用手上的刀在多宝鱼的人体上不断刮动两下，尽管看见多宝鱼的表皮上没有鱼鳞片，但还要用劲刮动，才可以把它完全清除整洁。

五、怎么杀多宝鱼

用重物把活的多宝鱼拍晕，剪刀减去鱼鳃，去掉内脏，撕下鱼皮，用刀在鱼背上刮一刮，用水洗干净就可以了。具体步骤如下：

1、取一条活的多宝鱼，用重物拍一下头，开始收拾。

2、用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。

3、把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子，用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。

4、去鱼皮的时候，在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。

5、最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次。

杀活鱼时，要注意不要伤到手。把鱼拍晕，有利于后续的处理工作。

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