槐花饼 槐花饼怎么做

一、槐花饼的家常做法

辅料：小葱、盐、五香粉、食用油。

1、准备好新鲜槐花，用水冲洗干净。

2、用开水烫一下晾凉，攥去多余的水分，小葱洗干净切成葱花，处理好的槐花里面加入葱花、五香粉和盐搅拌均匀。

3、打入鸡蛋搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，静置1-2分钟。

4、平底锅刷一层食用油烧热，舀一勺槐花鸡蛋面糊，倒入平底锅，用勺子背面压平。

5、中小火煎至两面金黄即可出锅，特别好吃的槐花饼。

二、吃槐花饼的好处和坏处有哪些

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者,有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。

槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。《时病论》说:“清肠之槐花,去寒之姜、桂,利湿之米仁……皆为犯胎之品,最易误投,医者不可不敬惧乎”。因此孕妇不宜。

所有用于医疗的槐花均指黑槐,即所谓的笨槐,不是洋槐。洋槐不入中药。故一方子均属笨槐花。需要特别注意!

槐花过敏有两种情况:一是槐花的花粉过敏;二是槐花含有一种光敏物质,吃了后在太阳下暴露极易诱发日光性皮炎,会在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒,甚至出现水疱,一般在进食后5～20小时出现。因此,提醒市民以往曾有过敏病史的尽量不要食用槐花或到有槐花的地方游玩;食用后尽量避免日晒,以防止诱发日光性皮炎。

槐花饼是比较经典的槐花使用方法，将槐花和鸡蛋一起炒，做成槐花鸡蛋，槐花香与鸡蛋香交融一起，吃起来香甜美味。也可以与其它馅料和一起，做出槐花包子，槐花饺子，风味也是别具一格。在制作粥、汤时也可加入槐花也是非常可口。

三、槐花饼的做法

槐花饼是北方地区常见的汉族小吃。下面是我给你整理的槐花饼的做法大全，希望能帮助到你。

1.用面粉、槐花、精盐搅成面糊。

2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。

3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。

4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。

6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。

洗好的槐树花一定要淋干水分，再拌入面粉，面粉是大约数，总之不要放得多了，放多了蒸出来的不好吃，拌面粉的时候一定不要再加水了。

低粉150克，普通面粉200克，糖玫瑰180克，植物油70克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克。，芝麻 核桃仁 花生打碎共160克，白糖20克，熟植物油30克，盐2克，糯米粉100克

1.将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟

2.将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟

3.将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好

4.将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子

5.取一只酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好，中间用玫瑰酱点了一个圆点

6.烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可

7.馅料的制作如下：把糯米粉用微波炉高火叮3分钟，花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒

8.三种果仁中加入盐，白糖，植物油，糖玫瑰，熟糯米粉搅拌均匀，可以捏成团时即可，糯米粉可以根据情况酌情增减

水油皮：普通面粉130克，白砂糖20克，黄油15克，全蛋液10ML(1/3个鸡蛋)，水50克

馅料：玫瑰糖40克，熟面粉70克。

1、制作水油皮：材料混合揉成光滑面团，分成9份。

2、制作油皮：材料混合揉成光滑面团，同样分成9份。

3、制作馅料：将材料全部混合，搅拌均匀。

4、每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形;卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形;再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。

5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。

6、烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。

四、槐花饼怎么做,槐花饼的做法

1、槐花，淘米水和盐，干面粉，两瓣蒜，两颗辣椒。

2、step1：把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的更干净。

3、step2：用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。

4、step3：拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手。

5、step4：上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。

6、step5：把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块。

五、槐花饼怎么做

槐花适量、鸡蛋适量、面粉适量、荞面适量、水适量、油适量、盐适量、五香粉适量。

1、槐花洗净去水，葱改刀，鸡蛋磕入。

2、加入适量面粉和荞麦粉搅拌，加水，盐和五香粉搅拌均匀。

4、一面定型煎另一面，小火煎至两面金黄即可。

槐花适量、鸡蛋2个、面粉适量、玉米油适量、花椒粉适量、盐适量。

1、槐花开水中氽烫十几秒，捞出控水。

2、适量面粉，打入2个鸡蛋，倒入适量花椒粉，盐。

4、平底锅刷油，槐花鸡蛋糊舀入摊成小饼。

5、小火煎至两面金黄，关火盛盘。

槐花适量、柴鸡蛋2个、面粉适量、剩米饭适量、玉米油适量、花椒粉适量、盐适量。

1、槐花适量，开水中氽烫二三十秒，捞出控水。

2、适量面粉，打入2个柴鸡蛋，一点盐，花椒粉。

3、倒入一点清水和成稠蛋糊，隔夜米饭倒入适量搅匀。

4、不粘锅内刷一层油，槐花米糊舀入一半。

5、用勺底轻轻压平，压圆，小火煎至两面金黄。

槐花一碗、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量。

1、槐花摘洗干净，用清水冲洗几遍。

2、烧一锅开水，放入槐花烫一下立马捞出。

3、槐花过凉水，沥干水分，切碎一点。

5、加适量的清水，调成粘稠度适中的面糊。

6、放入槐花，搅拌均匀，加入适量的盐调味。

8、倒入适量的面糊，摊开，小火煎制。

9、翻面把另一面煎至金黄，取出，稍微放凉后切片装盘。

槐花适量、鸡蛋一个、面粉2勺、火腿肠一根、姜末适量、盐适量、花椒粉适量、花生油适量、陈醋适量、生抽适量、小米椒一个、香油适量。

1、槐花洗净控水备用，火腿肠切小丁。

2、姜切末，槐花，火腿肠丁放容器内，2勺面粉。

5、锅里放适量花生油，面糊倒入锅中，用锅铲铺圆，开小火煎制。

8、陈醋，生抽，香油，小米椒碎调成料汁。摆盘。

槐花150g、面粉70g、鸡蛋1个、盐2g、食用油适量。

1、最好是没有完全开开的槐花，花朵成布袋状，这样的槐花最好吃。捡干净后清洗干净

2、用水挤出槐花中吸入的多余水分，放入盆里，加一个鸡蛋和盐，

3、充分搅拌均匀，然后加入面粉和适量的水，和成糊状。

5、把槐花糊倒入，厚度以4毫米左右为宜，铺平，煎熟即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。