大家好,今天来为大家分享煮栗子的一些知识点,和栗子怎么煮的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
1、( 1)将买回来的栗子用清水洗干净;
2、( 2)直接放进锅里,加水没过栗子,煮15分钟;
3、在栗子的正面用刀切一下,别切太深;
4、用小火,盖上锅盖把水分炒干,不要太干,太干就硬了;
5、煮的栗子不上火,沙沙的,甜甜的,跟烤的还是不一样。
6、在每个栗子上用刀片划上一个十字口,深一点;
7、划好口后放锅里,加水刚刚没到栗子;
8、大火烧开,水开后加入白糖继续中火煮二十分钟;
9、20分钟后,还剩一点水,具体说应该是还剩一点糖汁;
10、再开大火收汁,用铲子不停搅拌,直到汤汁收尽,有一种香香的焦糖味关火;
11、栗子上挂了一层糖汁,很香甜,但是皮还是有点难剥,可以做个参考吧!
1、栗子又称大栗、板栗、栗等,属壳斗科栗属经济植物,原产地为中国,是中国驯化利用最早的果树之一。板栗的栽培至今已有3000多年的历史,其分布较广,种质资源十分丰富。
2、在中国,除黑龙江、内蒙古、宁夏、青海、新疆、西藏、上海和海南外,均有栗子出产。中国栗属植物的分布有较明显的区域性,分布数量自南向北呈递减趋势,以秦岭、淮河为界限,可以划分为南、北两个明显的自然区域。
3、栗的种植范围极为广泛,北起北纬40°26'的辽宁凤城,南至海南岛(约北纬18°30');西起东经约90°,东迄沿海(约东经124°),其间包括24个省(自治区、直辖市)。在此范围之外,西藏东南部与云南接壤处也有少量分布,人工引种栽培已扩展到内蒙古宁城以及黑龙江勃利(北纬45°40')。
4、栗的栽培范围跨越了边缘热带、亚热带、暖温带和中温带4个气候带,适于类型复杂的土壤条件。栽培最多的地区为黄河流域的华北地区以及长江流域地区。栗的垂直分布范围亦跨度很大,海拔极差约2770m,最低的是山东郯城和江苏新沂、沭阳等地海拔30m左右的冲积平原;最高为云南维西,海拔达2800m。根据地区差异,其品种主要分为六大类。
1、煮栗子需要放栗子、清水、糖以及少量油,其中糖可以选用冰糖或白糖,这样煮出来的板栗水分不会流失,口感较好。也可根据个人喜好,添加少许食盐,制成盐水板栗,咸味衬托出板栗的甘甜,口感丰富。
2、煮栗子需要放栗子、清水、糖以及少量油,其中糖可以选用冰糖或者白糖,这样煮出来的板栗水分不会流失,口感也很好。也可以根据个人喜好,添加少许食盐,不加糖,制成盐水板栗,丝丝的咸味衬托出板栗的甘甜,口感丰富。
栗子的煮法还是比较简单的,常用的方法有两种:一是直接用水煮,二是用平底锅在明火上面煮。
1.用流动的水清洗干净栗子,如下图。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。
2.将栗子平面上切一个"X",如下图。用锋利的刀切。这会更容易煮。用煮的不会很好吃或有香味但是使它软化很好的方法。
4.煮熟后,用筛子捞出来,如下图。凉3-5分钟。
6.全部剥壳后,就可以食用了。建议添加一些牛油混合,味道更美味哦。
以上就是用水直接煮的方法,下面说一下平底锅在明火上面煮的方法。
1.用流动的水清洗干净栗子,如下图。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。
2.将栗子平面上切一个"X",如下图。这样更加容易熟,也更加香。
3.将栗子放在平底锅内。尽量将栗子平的一面朝下,如下图。
4.木炭生火。我建议是要用木炭生明火,因为木炭的货煮出来的的栗子非常好吃,很香。
5.将平底锅放在木炭明上煮栗子,如下图。这里需要注意下,看到栗子熟了或者是快焦了的话,需要用夹子及时将栗子翻面。
6.等到栗子划口地方张的大大的,就说明栗子熟了,可以关火了。把栗子放到一边凉5分钟左右。
8.准备食用。建议同样加点牛油混合一下栗子肉,更好吃。
栗子有丰盛的味道有如坚果般的土豆而且很适合冷天气、假日或每日零食。
划口栗子的时候需要用锋利的小刀,同时需要注意安全,以免误伤到手。
栗子比较耐煮,如果担心不熟的话,可以在时间上面多多延长几分钟。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的煮栗子和栗子怎么煮问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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