咸肉怎么吃(咸肉怎么做好吃)

大家好，如果您还对咸肉怎么吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享咸肉怎么吃的知识，包括咸肉怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、咸肉的十种吃法

雪糕盒(两升左右)，把肉放在盒子里，撒上盐(多)和胡椒粉，搓几下。另一个盒子装满水，压在肉上。把它放进冰箱。一周后就好了。当然，有条件的吹干最好。汤和白切很好吃。

取猪后腿，预先将盐、胡椒粉、八角、烧酒放在一起拌匀，抹在猪肉上，然后将肉块放在广口陶罐里，压上石头，盖上纱布。10天后取出肉块，用绳子串起来挂在阴凉处晾干。不要把坛子里咸咸的卤水倒掉，可以拿一些新鲜的鸭蛋放进去腌制。咸肉卤水腌制的咸鸭蛋很香，蛋黄里有很多油。

自己做腊肉的时候要选择稍微瘦一点的后臀肩肉。如果完全没有肥肉，那腌肉就不好吃，都是肥肉。恐怕现代人也不喜欢。后臀尖的肉没有五花肉那么有层次感。加盐后煮的时候不容易散开，也没有前臀尖那么结实。

1.将前臀尖切成一斤左右的块，洗净后稍微风干(避免腌制时影响口感，会有很多水出来)

2.将盐和胡椒粉放入干锅中，翻炒至香，关火。

3.用抹刀将辣椒和盐均匀的抹在没有水的肉表面；

4.把加了胡椒粉和盐的肉放在干净的罐子里(我有时候会放在大的保鲜盒里)，密封好，放在阴凉的地方。在炎热地区，可以把盒子放在冰箱里冷藏。

5.冷藏时间取决于肉的大小。如果只有2-3斤肉，可以冷藏(腌制3天左右)

6.取出上面有水的咸肉，放凉两天。干了可以炒，可以蒸，可以煲汤吃。天冷的时候可以在腊肉上打个洞，用绳子吊起来，避免被小动物叼走。

可以切片炒菜，剁成汤丁，做汤菜，比如上海的腌竹鲜等等。如果吃的时候太咸，可以用水把腊肉洗干净，或者在水里泡一会儿。

二、咸肉怎么做好吃

(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；

(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；

(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。

(1)味道可能会有点儿咸，先把肉给清洗干净，然后等水开后煮上个几分钟；

(2)把冬瓜给洗干净，去皮，切好；

(3)把锅里面的水给烧开，然后再加入咸肉，放入佐料，等肉汁煮的差不多的时候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比较快；

三、咸肉怎么吃最好

自制咸肉、娃娃菜、冻豆腐各200克。调料高汤100克，盐、猪油各10克，鸡精5克。

1、娃娃菜纵向改刀成两半，入沸水中焯水5秒捞出，冻豆腐切成0.5厘米厚的片入沸水中焯水1分钟捞出沥干水分，咸肉洗净入笼旺火蒸20分钟取出切成0.2厘米厚的片。

2、取盘将冻豆腐整齐排列在碗底，上铺娃娃菜，最上一层盖上咸肉片，然后加上盐、鸡精、高汤、猪油上笼旺火蒸15分钟即可。

自制咸肉：将猪五花肉用掺了食用硝的粗盐（硝与肉的比例为1/1000）擦匀，与盐同放入坛子中塞满，不盖盖子，用砧板压住，室温下放置一天后，取出挂在阴凉通风处风干（约一到两天），使用时要先入清水中洗去盐粒再蒸，否则太咸。

咸肉即以食盐腌制的肉食品，又叫盐肉、腌肉。它是民间的一种传统食物，在各地均有不同的特色。浙江出产的咸肉称南肉，苏北产的咸肉称北肉。在家里也有很多人自制咸肉，虽风味有别，但咸香是此等食物的共性。众所周知，过多食用咸肉对身体无益。

五花腩400克，胡椒粉、麻油、葱花、生抽、酱油、盐、糖各适量

1、五花腩洗净，先用清水煮半小时，取出，以适量盐腌制过夜（盐量可与平常调味相当），然后切片备用。

2、开锅下油，放入五花腩煎至两边上色，加入生抽、少许酱油和糖，继续翻炒片刻，下少许胡椒粉、麻油、葱花拌匀上碟便成。

四、咸肉怎么吃怎么做好吃

(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；

(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；

(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。

(1)味道可能会有点儿咸，先把肉给清洗干净，然后等水开后煮上个几分钟；

(2)把冬瓜给洗干净，去皮，切好；

(3)把锅里面的水给烧开，然后再加入咸肉，放入佐料，等肉汁煮的差不多的时候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比较快；

关于咸肉怎么吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。