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1、龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质,长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病,降低血脂、血糖,改善动脉粥样化等功效。
2、利尿通淋,泄热安神。治小便赤涩,热淋,肾炎水肿,头昏,齿痛,鼻衄,咽痛,心烦失眠,消渴,梦遗。
3、①《饮片新参》:渗湿热,利尿通淋。
4、②《安徽药材》:利湿热,散风火,止血。治痛风、鼻出血、血崩、小便频数短赤、咽痛、耳痛、梦遗。
5、③《药材资料汇编》:治口腔炎症及齿痛。
6、④《浙江民间常用草药》:清热安神。
7、⑤《上海常用中草药》:治小便不利,尿道发热刺痛,肾炎水肿,失眠,心悸,心烦。
8、功效作用:软坚散结、清热解毒、利湿助消化,可治感冒、便秘等症。
9、食用禁忌:脾胃虚寒,便溏者慎食。痛风患者慎食。
因芦笋外形长得像龙须,所以也被叫作龙须菜,凉拌、炒菜都非常好吃。那么龙须菜的营养价值有哪些?龙须菜的功效与作用及食用方法有哪些?
1、龙须菜含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明,每人每天只要食用200克鲜绿龙须菜,就可以满足人体对上述营养的需要。
2、龙须菜中含有其他蔬菜中没有的芦丁、龙须菜皂甙等营养元素,这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效,对人体保健很有价值。
3、现代营养学分析,龙须菜具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例较恰当,无机盐中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸。
4、龙须菜是一种低热量、高营养价值的蔬菜,有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂,以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。
5、龙须菜中含有丰富的叶酸,多吃龙须菜能起到补充叶酸的功效,是孕妇补充叶酸的重要来源。
1、抗癌之王:龙须菜中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。龙须菜对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2、清热利尿:对于易上火、患有高血压的人群来说,龙须菜能清热利尿,多食好处极多。
3、促进胎儿大脑发育:对于怀孕的产妇来说,龙须菜叶酸含量较多,经常食用龙须菜有助于胎儿大脑发育。
4、食材良药:经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
1.凉拌龙须菜。凉拌龙须菜前一定要先焯一下。具体做法是:把龙须菜切段,锅中放少量盐,倒入龙须菜段焯熟。青椒和洋葱分别切成末,放入龙须菜,调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
2.清炒什锦菜。用龙须菜搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将龙须菜焯好切丁,将虾仁或鸡肉滑熟后,放入龙须菜丁和其他配料翻炒即成。
3.双蛋龙须菜汤。蒜末爆香,下龙须菜翻炒;倒入鸡汤,下皮蛋丁和咸蛋丁,烧开后即成。
4.烤龙须菜。将龙须菜置于烤盘上,淋上橄榄油、黑胡椒,放入预热过的烤箱内,以190℃烤15分钟,烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据龙须菜粗细来调整烘烤时间。
5.锅塌龙须菜。首先选粗大的龙须菜去皮泡水,裹蛋黄糊稍炸一下,然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料,大火烧开后下入龙须菜改小火塌制1—2分钟即可出锅。
1、龙须菜对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。还可以有防止癌细胞扩散的功能,龙须菜对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效。
2、本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶,这是一种"使细胞生长正常化"的物质,能有效地控制癌细胞生长。
3、龙须菜为一种温带性红藻,国内主要分布于山东、福建、广东等地沿海。海外分布几乎覆盖全球海域,南半球主要分布在阿根廷、智利、巴西、南非、澳大利亚,北半球主要分布在中国、日本、印度、马来西亚及菲律宾等国。野生型龙须菜分布于我国山东半岛的潮间带,最适生长温度12-23℃。
4、龙须菜是琼脂主要生产原料,鲍鱼养殖鲜品饲料,对改善近海水域的富营养化、调节和优化海洋生态平衡也具有重要意义。
5、参考资料来源:人民网——多吃这十种菜让你远离癌症
1、龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质,长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病,降低血脂、血糖,改善动脉粥样化等功效。
2、除此之外,龙须菜具有很高的营养价值,它有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。传统食用海发菜是日本国冲绳岛人平均寿命居世界之最的主要原因。所以水云在日本国有长寿菜之誉。对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。
3、多吃龙须菜,能够清肺通便,养颜瘦身,降血压,降血脂,调整身体机能,增强免疫力,防癌。
4、做法:取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。将黄瓜切成细丝,把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
5、将清洗干净的龙须菜入锅,加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后,舀入平底方盘,让其冷却成型后,即可以水果刀分割装盘。同时,根据食用人的口味和兴趣加入调味料,以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁,做成果蔬糕享用。
6、将清洗干净的龙须菜入锅,加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
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