银耳羹 红枣银耳羹的营养价值及功效

大家好，银耳羹相信很多的网友都不是很明白，包括红枣银耳羹的营养价值及功效也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于银耳羹和红枣银耳羹的营养价值及功效的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、银耳羹的做法

工具/原料：银耳、莲子、枸杞、百合、冰糖、水。

1、将银耳、莲子、百合用温水浸泡开用水冲洗干净。

2、将莲子和银耳冲洗干净放入碗里用水浸泡一夜。

3、准备一个压力锅，把浸泡好的银耳，冰糖，放入锅里再添加适量的水，盖上盖上子开火，大火烧开转中小火1到1.5小时。

4、这个时间银耳也熬得差不多了，打开锅盖放入百合莲子再盖上锅盖再煮1—1.5小时。这个时间可以把枸杞冲洗干净备用。

5、时间到银耳羹熬好了，打开锅盖放入枸杞再上火熬5分钟即可。

二、红枣银耳羹的营养价值及功效

很多热爱养生的人每天都会用各种各样的食材煲汤，这样可以保证每天的饮水量，同样喝汤也能更好地吸收汤中的营养成分，那么红枣银耳羹的营养价值及功效是什么呢？我们一起来学习一下。

红枣和银耳属于药食同源的物质，二者都含有丰富的营养元素，可以补充人体所需。具体的营养价值及功效每个人都不一样，综合参考如下：

1、补气补血，改善气虚。红枣银耳羹中的红枣具有补气补血的作用，在补气的同时可以补脾气，通过脾气的补充可以增强气血的生化功能。银耳也是一种滋补肺阴的食材，所以红枣和银耳组合可以同时补充脾气、肾气、肺气、三气同补对于气虚的病人或体弱多病的人有很一定的改善作用。

2、改善睡眠。红枣有养血安神的功效，银耳中富含多种蛋白质氨基酸以及矿物质，也可以起到改善睡眠的作用，因此经常喝红枣银耳羹可以改善睡眠，对于平时有失眠困扰的人群来说可以多喝。

3、预防癌症。红枣可以提高人体免疫力，也可以一定程度上抑制癌细胞生成。根据药理研究发现，红枣中含有抑制癌细胞，甚至可以使癌细胞转向正常细胞的物质，所以平时生活中多喝红枣银耳羹可以帮助预防癌症。

三、银耳羹怎么煮

材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。

做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。银耳和梨一起煲汤的话可以有滋阴润燥的作用，对于镇咳化痰有好处，还可以滋阴去火。

材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量

做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用

功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。银耳可以和沙参煲汤，可以有滋阴润肺的作用，对于去火有好处。

材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克

做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。

材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。

做法：将银耳发开摘净，加水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。

功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等.这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，对于去火气有好处的哦。

四、熬银耳羹的最正确的步骤

1、银耳汤的做法呢?相对于比较简单，首先呢，准备好所有的食材，银耳，冰糖红枣，枸杞还可以准备一些自己喜欢吃的其他食材。银耳汤的最需要的就是一些炖煮的时间和火候的把握。首先呢，把这些食材都清洗干净，用水浸泡，然后呢，将锅中放入水煮熟以后，放入银耳进行煮，煮好以后呢，放入红枣和枸杞继续熬制，这个时候呢，要把大火变成中火慢慢熬炖，最后呢就是放入冰糖，然后把冰糖放入，改成小火，冰糖溶化器可以喝了。注意的是红枣要去核，然后切开，这样的话更容易把其中的药效和价值融入银耳汤中，这样的营养价值能会更高。枸杞呢?可以放一把就可以了，不用过多这样的味道呢，也会更加好把握。

2、银耳的热量呢，相对于是很低的，不会对身体造成肥胖的影响。银儿呢?大概在200卡路里这个呢是身体所摄入的一定量，这样的话会使得身体更保持在一个健康的状态，而不是需要缺少营养，使得身体不健康，所以呢，银耳汤是可以喝的，而且可以起到很多功效。美容养颜，滋补的功效都是很好的，所以不用为了减少卡路里的摄入，还有热量，脂肪的时候儿不喝这个汤。银耳汤的营养得非常丰富，不仅对身体很好，而且还很丰富，所以可以选择黑耳汤，而且他的这俩也相对于低，对于爱美怕胖的女性来说呢，这点是完全不用担心的。男性喝的也可以起到滋补的功效。

3、银耳汤的保存过程的一定要注意，一定要在刚出锅的时候就放入容器中，然后等完全冷却以后呢，再放入冰箱中，因为如果把它直接放入冰箱中的话，热气会伤害冰箱对冰箱造成一定的损害，这个时候呢，银耳汤也会变得不好。所以呢，一定要等冷却以后再放入冰箱，而且一定要在刚刚出锅的时候就把它放入容器中。

4、不可以，银耳不同于其他食物，是不可以过夜喝的，会对身体完成一定的伤害，还会影响身体器官和某部分机能，对身体十分不好。而且，有些营养物质如果过夜的话，不进会有毒素的生成，还会有一些发生变质。对身体非常不好，所以，不建议过夜喝银耳汤。

5、可以放24小时，也就是1天，不可以超过一天，不仅会对身体会造成不好的影响，还会使得银耳汤发生变质，喝过以后对身体非常不好。所以，不建议喝过夜的银耳汤。而且这种食物能最好保持一个新鲜的状态，这样的话才可以使得营养更加充分，使得更加更全面的补充到身体里。

6、可以的，红糖可以代替冰糖。而且营养价值很高，对女性来说很好，很好的起到一些营养价值，对女性来说，是非常好的，可以多喝，可以很有效的帮助身体获得营养。红糖的营养价值可以很好的帮助身体起到活血化瘀的功效。

文章分享结束，银耳羹和红枣银耳羹的营养价值及功效的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！