冰糖湘莲的做法参考

大家好，今天来为大家分享冰糖湘莲的做法参考的一些知识点，和冰糖湘莲的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、冰糖湘莲的做法参考

冰糖湘莲属于湘菜菜谱，主要原料是莲子工艺是炖，制作简单。

8，冰糖熬化以后，再熬一会，到汤汁浓郁，提起来感觉黏黏的。就冲进准备好的莲子中。

9，莲子白嫩粉糯，汤汁粘稠浓郁，果脯颜色缤纷的冰糖湘莲就完成了!

1、黄桃和红枣可以用其他水果代替。

2、如果天气比较炎热，泡莲子的时候要放冰箱。不然有味道了。

3、莲子在电饭锅里蒸的，煮的`话容易烂。可以用压力锅。

4、多一点冰糖，理论上要一比零点六，但是根据自己喜好吧。

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用

5.清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

中满痞胀及大便燥结者，忌服。体虚或者脾胃功能弱者最好不要食用。

二、冰糖湘莲的介绍

冰糖湘莲是湖南省一道汉族传统小吃。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲，湘莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区，市内以花石、中路铺两地所产最多，质量也最好，有红莲、白莲之分，其中白莲圆滚洁白，粉糯清香，位于全国之首。在挖掘湖南长沙马王堆墓时，发现候就食用过莲子。金代诗人张楫品尝“心清犹带小荷香”的新白莲后，曾发出“口腹累人良可笑，此身便欲老湖湘”的感叹。

三、冰糖湘莲(一款传统湖南甜品)

冰糖湘莲是湖南省的一道传统甜品，以莲子为主要原料，配以冰糖和其他辅料制作而成。它的口感清甜爽口，营养丰富，具有滋补养颜的功效。在湖南的传统节日和婚庆等场合，冰糖湘莲常常被当作招待客人的佳品。

冰糖湘莲的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和一些耐心和技巧即可。下面，我们将为大家介绍制作冰糖湘莲的详细步骤。

将莲子倒入清水中，用手搓洗干净，然后放入锅中加水煮沸，煮至莲子开花，捞出放入清水中浸泡。

将冰糖放入锅中，加入适量的清水，用中火煮至冰糖完全融化。

将浸泡好的莲子放入煮好的冰糖水中，用中火煮至莲子变软，捞出备用。

将红枣洗净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮至红枣变软，捞出备用。

将煮好的莲子和红枣放入碗中，再加入适量的枸杞，最后倒入煮莲子的冰糖水即可。

冰糖湘莲是一道营养丰富、味道清甜的传统湖南甜品。它的制作过程简单易学，只需要一些简单的材料和一些耐心和技巧即可。制作好的冰糖湘莲不仅口感美味，而且具有滋补养颜的功效，是一道非常适合女性朋友食用的甜品。如果你也想尝试制作冰糖湘莲，那就赶快动手试试吧！

四、冰糖湘莲是哪个菜系

冰糖湘莲单从字面上来理解，就知道它绝对是地地道道的湖南菜、湘菜。这里的湘莲指的是湖南特产的白莲子，又称为贡莲，主产于湖南湘潭一带。

湖南白莲子自西汉年间就成为宫廷贡品，而冰糖湘莲这道菜则形成于明清时期。最初的冰糖湘莲并不是冰糖制作的，当时的人们称之为“粮莲心”。后来人们又发现用冰糖制作的“粮莲心”更加好吃，于是将其更名为“冰糖湘莲”。

剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。

腊味合蒸是湖南的十大经典名菜之一，腊味合蒸，是一道非常好吃的蒸菜。一般是选用腊猪肉，腊鱼，腊鸡等腊菜一起放入盘子里，放入锅中大火蒸熟的。腊味合蒸是湖南人过节过年的时候，或是各种宴席上都会吃到的一道菜。

永州血鸭是湖南的特色湘菜之一，是湖南省永州市当地的名菜。永州血鸭是用当地盛产的子鸭和辣椒制作而成的，是永州当地人非常爱吃的一道名菜。无论过节过年，或是各种宴席，这道菜也是必不可少的。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。