自制玉米面条的做法窍门

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于自制玉米面条的做法窍门和玉米面条的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享自制玉米面条的做法窍门以及玉米面条的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、自己怎么做玉米面面条

主料：玉米粉200g、面粉200g、鸡蛋2个

辅料：植物油3茶勺、盐8g、小白菜50g、胡椒粉1茶勺、薄荷粉1茶勺、羊肉100g

2、把玉米粉和面粉里加少许盐、拌均匀、加鸡蛋和水和成面团

4、把醒好的面团再揉揉，擀成大圆片

5、均匀地撒上少许面粉折叠起来，再切成面条

9、锅里加凉水，加羊肉片、植物油大火烧开

二、东北玉米面条的做法

面条和玉米都是生活中再常见不过的食物了，而且两者都是粗粮，对于身体是很有好处的。特别是随着生活条件的改善，人们已经不再满足于吃饱，而是要吃的营养健康，下面就为大家介绍一下玉米面条的做法以及玉米面条的营养功效吧！

都知道玉米和面条是粗粮里面比较有代表性的食物，那么他们二者的营养价值到底有哪些呢？就跟着小编一起来看看。

玉米也称为玉蜀黍、苞芦和包谷的等，含有丰富的矿物质和维生素，吃玉米的好处大致以下几点：

1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热和利肝胆，延缓衰老等功能。

2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和功效是最高的。

3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

面条则含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量：面条还富含铜，铜是人体不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

玉米面条其实很简单，需要的材料不多，而且和很多面食一样，在家里就可以操作，接下来就一起来看看玉米面条的做法。

1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐并搅拌均匀。

3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇并筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。

4、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。

5、然后把揉好的面团分成四等份备用。

6、之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔漏到锅里，不能断火的哈。

7、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。

玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

三、自制玉米面条的做法窍门

玉米面条的做法，色泽光亮，口感丰厚

玉米面条和我们平时吃的面条外形差不太多，颜色为黄色，主要的原料当然是玉米粉制作而成。玉米面条的做法和普通面条的做法并没有什么差别，完全可以举一反三，多类比。

面粉半斤，玉米面粉适量，盐，水适量。

1、面粉中加入适量水和盐放一晚上，然后用清水揉搓面团；

2、清洗3次左右，剩余面筋，然后和玉米面粉混合加少许温水揉成面团；

3、盖盖醒好后擀成片状，然后切成条即成。

玉米面条半斤，黄瓜半根，香菜，大蒜，米醋，糖盐适量，辣椒油，芝麻，芝麻酱少许，香油适量。

1、将玉米面条冷水浸泡半小时搓散，入开水煮至喜欢的程度捞出过凉待用；

2、黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末，芝麻酱加少许香油调匀待用；

3、面条装碗，放入黄瓜丝，香菜段和蒜末，加入芝麻酱，辣椒油，米醋，盐和芝麻拌匀即可。

玉米面条适量，高汤适量，小葱，香菜，虾皮，紫菜少许，香油少许，盐适量。

1、将玉米面条浸泡1小时，放入煮沸高汤水中煮熟盛出；

2、然后放入紫菜，虾皮，葱碎和香菜碎；

3、最后放入少许香油，盐调味即可。

玉米中含有较多的纤维素，胡萝卜素，烟酸，亚油酸以及多种营养物质。具有增强人体的记忆能力，抗衰老，调节神经系统，延缓衰老，降低血压，血脂，抗癌防癌，促进肠胃蠕动，明目等多种作用

四、在家怎么做纯玉米面条

准备材料：玉米粒：适量、高筋面粉：100g。

1、玉米粒洗净，然后放到料理机，启动程序打成玉米泥。

2、把面粉倒入干净无水的容器里，然后倒入打好的玉米泥，混合搅拌成絮状。

4、和成面团后，放到案板上擀平。

6、重新擀平。擀平，折叠、擀平、折叠重复几次。

7、尽量压开，压薄，把面片擀到透过光可以看到手即可。

8、在面片上撒上适量的面粉，然后折叠起来。

OK，关于自制玉米面条的做法窍门和玉米面条的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。