火腿跟火腿肠有什么区别

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一、火腿为什么叫火腿

据记载，制腿始于南宋，迄今已有九百余年历史。相传，宗泽为浙江义乌人，是宋代抗金民族英雄，也是火腿业的祖师爷。当年他从前线回乡，常买些猪肉请乡亲们腌制起来，带回军中作行军露餐之用，将士们吃起来格外香美，视之为“家乡肉”，“家乡肉”也因此成为火腿的前身。

正因为如此，以前有些火腿店开业，总要挂起宗泽的画像，以示对祖师爷的敬仰，讨个彩头。另有传说称，一次宗泽从家乡义乌带了几只咸腿返京，献给高宗皇帝，高宗见咸腿肉色火红，口味鲜美，便将其命名为“金华火腿”。

火腿营养丰富。据分析，每100克火腿可食部分约含蛋白质16.4克、脂肪51.4克、磷146毫克、钙88毫克、铁3毫克。最为引人注目的是，火腿中含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸，堪称滋补身体之佳品。

火腿既是许多高档菜的配料，也是百姓家庭餐桌的佳肴。火腿入馔，可作冷盘、热菜、汤、羹或面点馅料，既能单独成菜，又可与它料组配成菜。因其鲜香浓郁，常常用作燕窝、鱼翅、鱼肚、海参等自身无显味的高档原料的配料，以赋味增鲜，并可配多种荤素原料。

参考资料来源：人民网——火腿味美益处多

二、火腿跟火腿肠有什么区别

1、火腿是腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

2、火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

三、火腿和火腿肠的区别

是两种完全不同的食品，火腿肠就是我们经常吃的香肠，双汇火腿肠，雨润火腿肠等都属于火腿肠，主要原料有猪肉也有鸡肉的，粉碎加淀粉和调料加工以后封装。火腿是整猪腿加多种调料腌制晾晒而成，工艺复杂的多，有的火腿制作需要三年，有的更长。中国有名的火腿有金华火腿，诺邓火腿等。长的也不一样，火腿肠很小的一根，火腿那么大一条猪腿，味道也不一样。

四、火腿用英语怎么说

香肠的原文：Sausage；banger；wust

sausage读法英['sɒsɪdʒ]美['sɔsɪdʒ]

n（名词）.香肠；腊肠；装香肠的碎肉

1、cold sausage冷茶肠;冷茶肠〔西菜名;睹肠

2、sausage structure香肠构造;腊肠状构造;香肠状构造

3、skinless sausage无衣香肠;无衣腊肠;无衣灌肠

4、liver sausage肝肠;肝肉香肠;肝香肠;肝泥香肠

1、meat的基本意思是“肉”,指除了鱼和禽类以外的,所有可以被人类食用的肉类。引申可指“主要或重要部分”。

2、meat通常不用于复数形式,但meats可指“各种肉类”。

3、a cut ofmeat指“一块〔刀〕肉”; a dish ofmeat指“一盘肉”; a piece ofmeat指“一片肉”。

flesh, meat这组词都有“肉”的意思，其区别是：

1、flesh主要指人体或动物身上的肌肉组织，是从生理角度着眼的。也指动物的肉食。

2、meat是肉类的总称，指食用的肉，但不包括鱼类的肉。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。