口蘑做法大全家常做法大全

本篇文章给大家谈谈口蘑做法大全家常做法大全，以及口蘑的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、口蘑做法大全家常做法大全

原料：白萝卜、黄豆芽各500克，鲜口蘑300克，胡萝卜s0克。

调料：葱段、姜片各5克，精盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、熟猪油各适量。

1、口蘑放入淡盐水中浸泡并洗净，取出后剞上十字花纹，放入沸水中焯烫一下，捞出。

2、黄豆芽掐去根，洗净，放入锅内干炒片刻，盛出；萝卜、胡萝卜去皮、洗净，均切成丝。

3、锅中加入熟猪油烧热，爆香葱、姜，添入清水煮沸，放入口蘑用旺火煮5分钟。

4、放入黄豆芽，转小火煮至熟透，捞出口蘑和豆芽，放入碗中。

5、萝卜丝裹匀淀粉，放入原汤锅内煮至浮起，烧沸后捞入碗中。

6、锅中原汤加入精盐、味精、料酒调味。烧沸后倒入盛有口蘑的碗中，撒上胡椒粉即成。

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

4.然后盖盖焖半分钟，然后快速打开锅盖，豆芽就可以出锅了

1、炒豌豆芽要大火快炒，这样能最大限度的保留豌豆芽的营养和清香。

2、炒的时候盖盖焖一下然后快速打开锅盖，可以快速去除豆芽中的豆腥味。这可是我家的小妙招哦，适合做各种豆芽的。

二、口蘑的家常做法大全 口蘑的烹饪方法

1、香煎口蘑。主料：口蘑8个。辅料：橄榄油25克。调料：食盐3克、黑胡椒2克。做法：口蘑洗干净后把柄去掉。锅内放入橄榄油。把口蘑大头冲下的摆在锅里。小火盖上锅盖煎一会儿,，中途打开盖子一看已经有汁溢了出来，盖上盖子继续煎。当汁水溢满口蘑内部的时候就熟了，装盘的时候撒上盐、黑胡椒。

2、口蘑焖豆腐。材料：豆腐（650克）、口蘑（75克）、京葱丝（40克）、姜丝（2大片）、黄酒（少许）、白糖（少许）、酱油（少许）、味精（少许）、清汤（200克）。做法：将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好；口蘑取出洗净，片成厚片。用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹，跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤(适量)、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟，见豆腐由硬见软，汤将收干即好。

3、口蘑清汤。材料：口蘑(250克)、盐(3克)、味精(2克)。做法：将口蘑洗净浸发后，坐锅点火，加入高汤，放入口蘑片，待沸后加上精盐、味精调味即可。

三、白口蘑的做法大全家常

食材：口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽。

1、口蘑削去根部泥沙部份，清洗掉表面的泥土残渣。清水中加入适量淀粉搅拌均匀，放入口蘑浸泡5分钟左右，再用流水清洗干净，沥干水分切成片。

2、锅中烧水水开后倒入口蘑菇，加入少量盐和食用油，焯水捞出自然沥干水分。

3、瘦猪肉同一小块姜一同剁碎，加入1勺豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制。

4、准备大蒜去皮切片，青辣椒、红辣椒清洗干净切片，葱洗净切段。

5、锅中加入适量油，油温热时倒入肉末大蒜炒至肉末变色出香味，加入红辣椒翻炒均匀。

6、倒入口蘑，青辣椒翻炒至青辣椒断生，口蘑入味，最后调入生抽，撒上葱段翻炒均匀出锅即可。

四、口菇的做法大全家常

准备材料：口菇5个、西蓝花200克、胡萝卜100克、植物油适量、盐适量、鸡精2克、生抽5克。

1、把西蓝花用手掰成小朵，用清水洗净，在用淡盐水浸泡几分钟。

2、口菇洗净切片、胡萝卜洗净去皮切花刀，姜洗净切末。

3、起锅倒水煮沸，放入西兰花、胡萝卜煮至变色，然后捞出来沥干水分备用。

4、起锅倒油烧热，放姜末爆香，然后放口菇翻炒均匀。

5、加入少量盐，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干后，加入生抽。

6、接着加入西兰花和胡萝卜翻炒均匀。

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